日版「伯朗大道」　品一杯會瘦的玄米咖啡

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置身如同台東伯朗大道般的場景，我卻身在日本山形縣，這間座落田間的景觀咖啡廳「翠」，開在看似普通的民宅裡，卻能喝到老闆獨到的玄米咖啡，聽說老闆長期飲用後，從一個大胖子瘦回苗條的身材，到底這杯咖啡有什麼魔力呢？

圖文／鏡週刊

兩邊的金黃稻穗、遠方的層層山巒，眼前這一切像極了台東的伯朗大道，雖然沒有著名的金城武樹，卻有一間座落在田間的景觀小店。

兼具藝廊與茶室特色的「翠」，是一間只有11個座位的小店，老家在此的老闆長登文一說：「當初只是一般住家，是有遊客到訪後，驚呼這裡擁有絕佳的視野，我才興起開店的念頭。」從來沒有打過廣告的小店，在口耳相傳之下，吸引更多人來此，坐在店裡欣賞室外的田園景觀及遠方的鳥海山。

看著老闆在吧台中，以手沖咖啡的方式沖煮飲品，我看了半天也不疑有他，端上來時只聞淡淡香氣，滋味像咖啡又不像咖啡，老闆此時才解釋說：「這是不含咖啡因的玄米咖啡，其實成分中沒有咖啡。」原來這是以山形縣的稻米，委託他人烘焙而成，再以手沖方式沖煮，由於顏色像極了一杯黑咖啡，才叫玄米咖啡，玄就是黑色之意，也可以直譯為黑米咖啡。

老闆笑說：「這是一杯健康的飲料，以前我很胖還有雙下巴，現在都瘦下來了。」看著他拿出以前的照片來比對，還真讓我嚇了一跳，心想這杯玄米咖啡的魔力真不小，立刻把手中的咖啡喝完，希望明朝就能瘦上幾斤。

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