2019年即將結束,不免俗也來回顧一下這一年新開幕的餐廳有哪些,《ETtoday新聞雲》整理出新開幕40家餐廳的超級懶人包,除了微風南山的高樓層餐廳之外,新加坡另外兩家必吃肉骨茶「發起人」及「松發」也相繼登台,日本以重計價的KINARI STEAK牛排開幕後人氣不墜。 (2019-12-22 16:00)
以快閃主題為概念的「頑食概念餐飲」,在結束誠品信義店後,還剩下的誠品武昌店也將營業到5月26日,也讓主題餐廳又少了一家。 (2019-05-22 21:22)
紐約的人氣餐廳Chefs Club將於4月4日正式進駐微風信義47樓,這是Chefs Club全球第3家分店,也是海外第一家。而在4月2日的開幕記者中,法國廚神Alain Ducasse、印度名廚Gaggan Anand美國名廚Matthew Kirkley特地來到台北為Chefs Club Taipei開幕站台。 (2019-04-02 22:47)
紐約的人氣餐廳Chefs Club將於4月4日正式進駐微風信義47樓,這是Chefs Club全球第3家分店,也是海外第一家。與一般的餐廳不同的是,Chefs Club沒有固定主廚,餐廳平均每三個月(但實際會依主廚時間)就邀請一位名廚擔任客座主廚,台灣Chefs Club開幕首位快閃主廚是Wilfrid Hocquet,他是廚神艾倫·杜卡斯得意門生。 (2019-03-25 15:29)
微風南山在1月10日熱鬧開幕,進駐了許多人氣餐廳,不過微風集團也沒讓微風信義寂寞,即將於2月引進紐約的人氣餐廳Chefs Club進駐47樓,與一般的餐廳不同的是,Chefs Club沒有固定主廚,餐廳平均每三個月就邀請一位名廚擔任客座主廚,讓顧客在這家餐廳就能吃到來自世界各地名廚的菜色,這也包括米其林星級主廚。 (2019-01-15 11:50)
STAY by Yannick Alléno結束後,敦宜公司在原餐廳連續帶來與義大利米其林一星主廚德吉洋二合作的「TABLE by Yoji Tokuyoshi」期間限定餐廳、以及與GastroJoy廚房工作室合作「TABLE by GastroJoy」西班牙料理快閃餐廳,這個TABLE快閃平台將於9月15日結束,並立即進行改裝,與三位來自不同品牌的料理人打造全新原創餐飲概念的新品牌,預計將於10月份進行試營運。 (2018-08-31 10:13)
敦宜與西班牙籍主廚阿伊特爾·歐拉貝格雅(Aitor Olabegoya)合作的快閃餐廳TABLE by GastroJoy,由於反應熱烈,4日宣佈將快閃合作延長至8月31日。除此之外,阿伊特爾·歐拉貝格雅主廚更重新編排全系列菜單,並帶入全新夏季菜色。 (2018-07-04 19:17)
由敦宜與西班牙籍主廚阿伊特爾·歐拉貝格雅(Aitor Olabegoya)合作的快閃餐廳TABLE by GastroJoy,將於5月17日正式啟動營運,預計快閃至6月30日。阿伊特爾·歐拉貝格雅將帶來SupperClub by GastroJoy的西班牙私廚料理,而且880元就能吃到。 (2018-05-16 22:04)
敦宜與義大利米其林一星主廚德吉洋二(Yoji Tokuyoshi)合作的快閃餐廳TABLE by Yoji Tokuyoshi即將於4月30日落幕,不過敦宜馬上宣布將與GastroJoy廚房工作室合作TABLE by GastroJoy西班牙料理快閃餐廳,5月3日開始試營運。 (2018-04-29 16:58)
「TABLE by Yoji Tokuyoshi」是家僅營業3個月的期間限定餐廳,由義大利米其林一星主廚德吉洋二(Yoji Tokuyoshi)為帶來他所獨創「被汙染的義大利料理(contaminated Italian cuisine)」,顛覆對傳統義大利料理的既有印象。午間套餐定價為880元、1600元,晚間套餐定價為1800元、3500元。預計每月更換一次菜單。 (2017-10-07 01:19)