餵我早餐新菜單!歐姆蛋像吃披薩、漢堡排和胡同合作

點評:新菜單還增添酪梨系列餐點!!!


▲在餵我早餐的新菜單當中,主打開放式呈現的「煎蛋捲」系列,外觀就如同一個小披薩。(圖/記者曹悅華攝,以下皆同。)

記者曹悅華/台北報導、攝影

餵我!餵我!快餵我!台北超夯早午餐「餵我早餐 The Whale」,開幕才3個月時間,好拍度跟餐點口味成功擄獲年輕人的心。為了不讓這波熱潮消退,店家趁勢推出全新菜單,新增「煎蛋捲系列」,將歐姆蛋打造成披薩一般豐盛,「季節限定」當中的漢堡排更與胡同燒肉合作,把經典和牛和酸甜酪梨搭配,創意指數令人驚艷!

▲開幕才3個月時間,餵我早餐已晉升台北超夯地標,藍白簡約風格外牆,相當適合外拍。

新菜單發想過程裡,以「台灣人較少接觸」、「富含營養價值」為核心理念,意即希望提供顧客歐美流行且健康的餐點,從自身旅遊中嚐過的美食去做發想,盡量在保持食物「到位」及「原味」的前提下,做出消費者可以接受的餐點。

▲新菜單中保留店內人氣餐點,然後添加許多創意美食,並結合當季食材,渴望打造健康、道地料理。

「季節限定」系列即是挑戰市場接受度的開始!「酪梨肉排治」以自家手打酪梨醬,搭配與胡同燒肉合作的和牛肉,將漢堡排提升到另一個層次;「慢烤黑豆」則是將黑豆與酪梨片結合,成就一道極具營養價值的餐點;參考紐約某間知名早午餐店製作而成的「墨西哥烤日米」,特殊醬料使人開胃,顛覆世人對烤玉米的印象。

▲煎蛋捲系列當中,「煙燻鮭魚黃瓜優格」的優格是店家自己製作,拌入黃瓜碎末,口味清爽、無負擔。

「煎蛋捲」亦是新菜色主打星,每份歐姆蛋採開放式呈現,看起來就像披薩一般澎湃裡頭有個「煙燻鮭魚黃瓜優格」口味,優格是店家自行製作,拌入黃瓜碎末,酸中帶著清脆口感,搭配煙燻鮭魚和嫩中帶焦香的歐姆蛋,非常適合喜愛嚐鮮的朋友。

▲「酪梨水波蛋三明治」有別於傳統三明治包覆樣貌,採開放式設計。

除了上述兩個系列,新菜單增添許多酪梨元素,像是「酪梨水波蛋三明治」,便是採開放式的設計,有別於一般三明治包覆的口感,切開半熟蛋黃,汁液緩緩流入酪梨醬當中,酸甜中伴隨鹹香口感,相當清爽。順道一提,酪梨部分,店家堅持每日現挖現做,而且視當天熟成程度決定是否販賣,喜歡酪梨的朋友,可以事先詢問店家有無供應。

店長Liang於受訪時表示,期望將餵我早餐打造成具有「生活感」的環境,就像朋友一般自在的存在,只要你需要,它隨時都在這,而且餐點單價又不會高到無法負荷。Liang也提及,預計在今年夏天增加戶外用餐區,讓民眾在吃到道地美式料理的同時,也能有置身國外用餐的感受。想要體驗異國悠閒氛圍的朋友,不妨期待一下吧!


餵我早餐 The Whale
地址:台北市大安區建國南路二段11巷28號(大安森林公園站5號出口)
電話:02 2700 3658
營業時間:8:00-16:00

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