老宅魅力無法擋!使用在地食材 花蓮新開早午餐人氣夯

點評:來花蓮就是要吃最在地的食材阿!

▲花蓮新開早午餐店將幾十年歷史的老宅重新改建,古色古香的氛圍加上使用在地食材,讓它短時間即擁有高人氣。(圖/IG@qqamy0720提供,以下皆同,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

記者曹悅華/綜合報導

花蓮又一家超夯早午餐!今年3月初才開幕的「森山舍」,是間由日式房舍改建而成的餐廳,幾十年的老宅矗立在綠意盎然的草皮上,它的魅力可想而知,每當陽光灑落土地,一旁貓隻愜意穿梭,儼然成為一幅最動人的畫作。除了環境清幽外,餐點部分更使用在地食材,將後山的日月精華都鎖在料理中,試營運才一個月時間,已成為花蓮人爭相朝聖地標!

▲大量使用木頭元素讓餐廳增添懷舊感,最裡面的四人坐位在用餐時還可眺望草皮,相當愜意。

森山舎位於花蓮市林政街上,在國風國中的斜對面,一旁是林務局田埔生態公園,而目前仍屬試營運階段,由台中田樂團隊負責經營,該組織在中部即以經營老房子、支持在地小農為己任,來到花蓮當然也是為了幫助推廣後山在地的特色,因此花費1年多時間,將原先這棟日式老房舍以最低拆休原則修復,讓老宅回歸山林,賦予它新的生命力。

▲玄關旁擺設文創相關商品。(圖/IG@zhengweishuan提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

來到這間早午餐店,彷彿來到都市中的靜謐角落,只有老宅和森林相依為命,就如同店名morning mountain想要表達的寓意,希望每日的啟程,從向大山問聲早開始。當你一進到餐廳內,挑高的木頭主架構讓你不會那麼有壓迫感,配合不時陽光從大片玻璃灑落,給人放鬆氛圍,玄關進來左手邊亦有擺設文創相關產品,使文青風格有了完美的體現。

▲富有飽足感的熱壓三明治搭配店家獨特調配的醬汁,是店內必點項目之一;炸雞部分酥脆口感使人流連忘返。(圖/IG@qqamy0720提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

餐點部分,目前有販售溫沙拉米吐司、熱壓三明治、歐式麵包早午餐、紅藜米食等料理,種類豐富,且堅持使用在地食材,像是富里米或是自家栽種的無農藥野菜,例如樹豆、馬告、山菜等,甚至連肉品也是本地食材,希望給予客人最養生且熟悉的滋味,也因為用料紮實,且對料理有一定手法的堅持,故價格偏中高價位,約落在250至350之間。

▲店內餐點選擇豐富,從米飯正餐類到養生輕食應有盡有,在料理中還能看見使用在地食材的用心。(圖/IG@andreaaasung提供,以下皆同,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

想要品嚐「循時而採」、「自家栽做」的料理,不妨來一趟森山舍,但提醒想要食用米飯類的朋友,店家在12點後才會提供,且採自助式點餐,餐具跟水也是走自取路線,而且目前暫無開放訂位喔,請民眾留意!

▲結合老宅及山林的餐廳,具有相當程度的魅力。


森山舎:morning mountain

地址:花蓮市林政街10號
電話:03 8351987
營業時間:試營運期間09:00-18:00,正式開幕後延至21:00

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