瑞豐夜市排隊美食！超夯紅豆餅激推「起司花生佐培根」

點評：培根的我可以！芋泥鹹蛋我也可以！！

▲高雄瑞豐夜市排隊美食！超夯紅豆餅(影片／蘇雅琪拍攝提供)

▲高雄瑞豐夜市內Circular Pie 紅豆餅口味豐富，成為超夯排隊美食。（圖／Circular Pie 紅豆餅提供）

記者曹悅華／採訪報導

超級變變變！又來一家超夯紅豆餅！瑞豐夜市內「Circular Pie 紅豆餅」，是連在地人都激推的排隊美食，除主打皮脆料多外，多變口味也是他們家特色，像是招牌之一「起司花生佐培根」是將培根捲成條狀塞滿紅豆餅，一口咬下去起司在嘴裡散開，搭配極具顆粒感的花生增加口感豐富度，另外香甜綿密「芋泥黃金鹹蛋」及季節限定「戀戀卡士達草莓」也各有擁護者，重點價格超佛心每顆只賣銅板價！

▲除了起司花生佐培根頗受歡迎，芋泥黃金鹹蛋口味亦擁有不少擁護者。（圖／IG@iamirenesu提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）

2016年8月才開幕的Circular Pie 紅豆餅，位於高雄瑞豐夜市內第三排中間位置，因為紅豆餅外型像圓型的派故取名Circular Pie，為近期爆紅排隊美食之一；起初跟其他紅豆餅一樣販賣傳統口味，為求增加競爭力，於是花費半年時間研發特殊口味，希望藉由求新求變的態度，搭配仔細研究的黃金比例，吸引更多顧客。

▲店家在紅豆內餡上耗費不少苦心，只為消費者能嚐到多層次口感。（圖／Circular Pie 紅豆餅提供，以下皆同。）

不同於一般紅豆餅，他們家除了外皮較為薄脆，內餡方面更是不馬虎，料多可嚐到爆漿滋味，加上堅持新鮮食材，且精準拿捏每份餡料的比例，才能造就這波朝聖風潮。目前除了季節限定的口味外，共有抹茶紅豆熊麻吉、抹茶紅豆珍珠、鮪魚玉米起司、卡士達牛奶珍珠、朱古力卡士達OREO、芋泥黃金鹹蛋、起司花生佐培根等7種口味，其中「卡士達」系列廣受歡迎，皆是由鮮奶製成，咬下去盡是香濃綿密的奶香味。

▲戀戀卡士達草莓是季節限定款，同時也是招牌卡士達系列產品。

老闆表示在紅豆內餡上也耗費不少苦心，為求食用層次豐富，除有紅豆泥之外，同時可以感受顆粒部分，這也使備料過程更加耗時；起士花生佐培根除了培根用量不手軟，花生還是使用新竹城隍旁著名店家，所以在品嚐時能夠清楚吃到花生粒，色、相、味皆俱全；戀戀卡士達草莓則是冬季限定款，酸甜好滋味會供應到草莓季結束，不過店家也呼籲趁早購買。