老饕看過來!北市最大自助餐廳豐FOOD必吃的7道美食

點評:超推椒鹽天使蝦~~


▲典華BUFFET新品牌「豐FOOD海陸百匯」7月12日正式開幕,座位多達600個,料理多達200多道。

記者黃士原/台北報導、攝影

位於大直的典華BUFFET新品牌「豐FOOD海陸百匯」7月12日正式開幕,餐廳占地逾800坪,座位多達600個,料理多達200多道,號稱台北市最大的吃到飽自助餐廳。不過200多道料理該怎麼吃呢?除了挑選自己的最愛,餐廳也推薦7道必吃料理,有機會來用餐可以參看看。


▲自助餐廳不可少的海鮮區。

餐廳結合中、日、台、港、越泰寮、義、美等多國特色料理,餐區可分為海鮮區、日式料理區、鐵板燒烤區(現烤牛肉在這區)、義式料理區、燒臘與港式點心區、泰式料理區、冷凍海鮮區(須料理才能食用)、現點現做生日式炸物區、日式烤物區、湯品區、沙拉區、甜點區、飲料區,其中豐FOOD海陸百匯還提供紅白酒、啤酒,以及現在日本最流行的Highball,都是無限暢飲。這麼多的料理該如何下手?豐FOOD海陸百匯推薦椒鹽天使蝦等7道必吃料理。


▲椒鹽天使蝦。

1、椒鹽天使蝦
由南美洲阿根廷進口的野生大蝦天使蝦,以零下45度C急速冷凍運送,肉質保持最佳鮮度,豐FOOD海陸百匯表示,天使蝦使用最簡單的料理方式,先油炸後再隨鍋拌炒特製椒鹽,不但香味四溢,還可以吃到最鮮甜的味道。(每人一次限拿兩隻,但可以無限排隊取用)


▲龍膽石斑。

2、清蒸龍膽石斑
龍膽石斑肉質鮮美,豐FOOD海陸百匯先把魚肉加入些許的紹興酒,水滾之後開中火,蒸8-10分鐘之後再淋上魚露,皮Q、肉質滑嫩。


▲泰式現沖牛肉湯。

3、泰式現沖牛肉湯
採用台南現沖牛肉湯的作法,不過湯頭是選用加入多種香料的泰式牛骨湯,這湯頭須熬煮6小時以上。民眾先直接將蔥花、薑絲與兩三片美國雪花牛肉放人碗中,再倒入牛骨湯,快速搖晃數秒即完成。


▲生魚片。

4、生魚片與炙燒握壽司
與其自助餐廳業者一樣,提供各6-7種的生魚片與握壽司,而像是鮭魚等油脂比較高的握壽司,也可以請師傅幫忙製作成炙燒握壽司。


▲片皮烤鴨。

5、片皮烤鴨
豐FOOD海陸百匯表示,這裡的片皮烤鴨採用的是宜蘭櫻桃鴨,經過7道工序及最後1道片皮。


▲現烤牛排也很受歡迎。

6、現烤牛排
牛排是各大自助餐廳必吃的料理,豐FOOD海陸百匯也不例外,大塊的沙朗牛排約會烤到5~7分熟,如果仍不敢吃太生的,也可以請師傅再旁的鐵板上再煎到全熟。餐廳提供3種醬料,分別是紅酒醬、蘑菇醬與黑胡椒醬。


▲義式現烤披薩。

7、義式現烤披薩
為了能提供現做現烤的披薩,豐FOOD海陸百匯同樣也在這裡設置了烤爐,這裡提供的是義式披薩,豐FOOD海陸百匯表示,因為現做現烤,而且全手工拍揉,很受用餐民眾的喜愛,剛出爐的披薩很快就會掃光。

平日午餐:890+10%
平日下午餐:590+10%
平日晚餐:990+10%

假日午餐:1090+10%
假日下午餐:690+10%
假日晚餐:1090+10%

地址:台北市中山區植福路8號 (大直典華1樓)
電話:02-8502-055

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