福岡在地人吃的長浜屋台 燒拉麵讓人一試愛上

點評:找在地人推薦的就對了!

記者黃士原/福岡報導

日本的屋台,就等同於台灣的路邊攤,其中又以福岡最具特色,不只賣拉麵,幾乎什麼都賣,甚至有攤屋台是專賣調酒,而且已經傳到第二代了,據了解,最老的屋台有50多歷史,全福岡市約有120攤屋台。在福岡可以在很多地方見到屋台,其中博多中洲地區、冷泉公園及長浜鮮魚市場,是屋台聚集較多的地區。


▲福岡的屋台街,就像台灣的路邊攤,是屬於福岡的特色文化之一。照片拍攝地點為博多中洲地區屋台街。(圖/記者徐文彬攝)

中洲地區屋台因為離市區近,而且屋台較多且集中,除了當地上班族之外,也是許多觀光客比較常去的屋台,這裡多數屋台賣的是串燒、豚骨拉麵為主,但也有其他關東煮等類,雖然是路邊攤,但屋台的價格並不便宜,單品價格都700、800日圓起跳,如果串燒點幾項外加喝杯酒,2000~3000日圓跑不掉。當然,這裡也有賣博多最有名的豚骨拉麵,一碗650日圓左右就可以解決。

另外,這裡幾乎每家屋台都有賣燒明太子,只是價格不低,一份都要800、900日圓,但烤過的明太子非常適合當下酒菜。


▲在地人比較愛去的長浜屋台街。(圖/記者徐文彬攝)

雖然中洲地區屋台感覺很熱鬧,但在地人八島社長只是帶我們來這裡感受一下氣氛,接著就帶我們到位於長浜鮮魚市場旁的屋台,他說這是在地人會來的屋台街,東西比較好吃。長浜屋台這裡共有9個攤位,我們到的時候有6家都是呈現客滿狀況。




▲餃子。也就是台灣的煎餃。(圖/記者徐文彬攝)


▲燒明太子,是很屋台都吃得到的在地美食。(圖/記者徐文彬攝)


▲烤牛橫膈膜肉。(圖/記者徐文彬攝)


▲長浜拉麵。(圖/記者徐文彬攝)


▲燒拉麵,拉麵煮好後,再放到平底鍋進行拌炒。(圖/記者徐文彬攝)

八島社長引領我們到了他常去的屋台「長浜滿月」,八島社長說,雖然屋台小小的,但料理區不但有烤爐、瓦斯爐,甚至都拉麵店的大湯鍋,燒烤類、小炒類及拉麵類都吃得到。八島社長點了幾項招牌菜,分別是燒明太子、五花肉串燒、煎餃、烤橫膈膜,以及燒拉麵。這個燒拉麵還頗為特別,就是拉麵煮好後,再放到平底鍋進行拌炒過,麵條吸附了更多豚骨湯頭的味道,即使已經有點飽,但吃完一口還想再吃一口。

長浜屋台的價格比起中洲地區屋台明顯便宜了一點,像是長浜滿月的長浜拉麵賣550日圓、燒拉麵750日圓,餃子(煎餃)一份420元,串燒一串150日圓起。

交通部份,坐計程車是最方便,或者可以搭地下鐵空港線到赤坂站後再走過去,赤坂距離長浜屋台約800公尺左右。


▲長浜屋台前幾攤的都呈現客滿。(圖/記者黃士原攝)




長浜滿月
地址:福岡市中央區長浜3丁目14
電話:080-3963-1105
營業時間:18:30至隔日凌晨2:00

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