外層酥香、內餡飽滿!台北師大附近超人氣蘿蔔絲餅

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點評:店名叫蘿蔔絲餅達人耶哈哈哈哈哈

文、圖/三高吃漢

師大附近有名的蘿蔔絲餅,蠻多年前就知道這間,聽說還是家老店,一直沒空來吃,以前店面是在溫州街,現在搬到了和平東路。

到了現場有點傻眼,只是為了吃蘿蔔絲餅,排隊的人居然可以這麼長一串,有沒有搞錯呀?既來之則排之,就這樣等了半個小時。

途中店員會先過來詢問點餐,但很瞎的是,輪到我的時候發現根本弄錯我點的東西,真的要加油囉...

點了蘿蔔絲餅(30元)和豆沙餅(30元),用寫了"炸雞"的紙袋裝著(呵~),取餐前看著那炸餅的油鍋,感覺油度不輕,實際上倒還好。

內餡是大量的蘿蔔絲,不是很脆的,而是屬於保有較多水份的口感,感覺沒有太多的調味,蘿蔔本身的香氣和甜味,並帶有微苦。

我看阿姨是把麵糰放入蘿蔔絲後,單純包一包就下去炸,厚薄不一,雖說最外層頗為酥香,但內裡的麵糰某些部分就偏厚,這種厚實並非彈性蓬鬆,而是有些拖泥帶水的,口感就差了點。

豆沙餅包的是甜綠豆沙,對台灣人來說屬常見的口味,覺得還不錯,有時想想蠻有趣,常聽聞外國人不太能接受台灣有些食物做成甜的,豆子類似乎就是其中一項?飲食文化的差異。

覺得還ok的小吃,但如果要排隊很久才買的到..對我來說是不會想排第二次就是了。

溫州街蘿蔔絲餅達人
地址:台北市大安區和平東路一段186-1號
營業時間:AM7:00~PM9:00 (周日休)

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