撒上魚鬆、肉燥的古早味米糕 搭上荷包蛋的剛好滋味

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住..

點評:就是這個滋味啦~台南我愛你

文、圖/三高吃漢

上次提到公園路米糕連兩天沒營業,端午節當天就先衝一發青年路巷內米糕,因為以前巷口有一間炮竹店,所以這家無名米糕才被稱之為炮店米糕,不過這次過來一看,巷口的炮店不復存在,已經改為大菜市福榮小吃阿瑞意麵分店了。

現在下午會休息兩小時,牆上菜單的營業時間已經不準確了,晚餐才剛營業我就進來,和一般的米糕專門店相比,賣的品項顯得很多,比較算是小吃店,門口的肉燥香氣四溢,還有滷味可以切呢~

先去拿紙筆,想吃什麼要自己手寫,這種做法現在應該不多見了,老闆娘說端午節糯米準備的少,中午就賣完,晚上只剩肉燥飯...導致我心有不甘隔天上午又再訪,總算吃到米糕。

看招牌寫了肉餃湯,便點上一碗,肉餃是類似福州肉燕的小吃,之前在永記也有吃過,餃皮是以豬肉打成泥(加粉)製成,有點軟帶點Q勁,餡料的調味充足,小巧一口一個,不錯吃,才20元居然放了好多個肉餃。

肉燥的油脂香氣很濃,醬味也重,有焢到一定的程度,不會太過臊膩,雖然目前心目中最喜歡的還是下大道米糕的肉燥,但這家也不俗。

煎得香噴噴的七分熟荷包蛋,和肉燥飯一起吃,也是美味~

滷味令人懷疑有使用到焢那鍋肉燥的滷汁,強烈的油香味...嗯~百元不到的一餐,便宜量多而且實在,讓我很樂意的隔天又再訪。

雖說早上9點半開門,但是糯米卻等到11點多才炊好,幸好沒太早過來。米糕灑了魚鬆,肉燥滋味依舊,米粒是略有嚼感的微硬狀態,滷汁稍微多了,積在下方,不驚豔但不錯吃,與肉燥飯各有樂趣。

這次滷味改點豬皮魯丸,仍舊是又香又下飯,只要來碗白飯配滷味就很夠了。

30元的綜合湯,魚皮、魚丸、油條、肉餃、肉丸,不只誠意十足,味道也不錯~真心覺得是一間便宜好吃的店,阿姨也蠻親切的。

青年路巷內無名米糕
地址:台南市中西區中山路8巷5號
營業時間:AM9:30~PM3:00 PM5:00~PM8:00

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