員林宵夜銅板小店!甜鹹恰好、帶辣味的梅干扣肉飯

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點評:那麼多竟然不用花到100元

文、圖/三高吃漢

在飯店休息到晚上獨自出來覓食,打算東西吃吃再外帶回去給J女,一直覺得員林中心地帶在夜晚熱鬧時間很不好停車,如果可以還是騎ubike或飯店借腳踏車比較好,但這天又是時不時的下雨,似乎來員林幾次都剛好遇到雨天,只好開車出門。

從員林電影城旁的地下停車場停好車,打算由此出發先吃隔壁的肉圓劉,結果又是賣完收攤,便轉移目標到鄰近的阿成梅干扣肉(招牌就簡單寫著梅干扣肉),這可以說是一家宵夜店,營業到半夜,走進去像是吃自助餐似的,看要內用還是包便當。

點了梅干扣肉飯、味噌湯,老闆娘說如果要小菜就自己拿碟子夾,還問要不要荷包蛋?好哇~若宵夜時間來碗滷肉飯加半熟蛋,最是有fu,現在把版本換成梅干扣肉飯,似乎也不錯?

從小常吃客家菜的我,很喜歡梅干扣肉,這邊並非餐廳便只是滷鍋,少了蒸與扣,或許缺了些油潤滑順的質感,但已處理得挺透,有入味,皮脂軟嫩不油,瘦肉一咬則鬆碎不柴,甜鹹度恰好而沒這麼濃重,一旁梅乾菜入口還蠻香的,印象中放了(乾?)辣椒,帶有一點層次,不錯吃頗下飯。

荷包蛋一份就是兩顆現煎的半熟蛋,也太營養囉~!放到飯上面吃便是爽快了,滷汁還想再淋多些,搭個偏甜的味噌湯ok~

一邊吃,邊常聽到老闆回答客人:「賀~!」(台語),果然是阿好伯呀,結帳時居然還不到100元?後來才知道裝菜的小碟子是一個價格任你夾滿,便宜的銅板小店。

阿成梅干扣肉
地址:彰化縣員林市中正路252號
營業時間:PM5:00~AM5:00 (周日休)

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