男人廚房經典野餐菜色！酸甜滋味義大利冷麵

文、圖／男人廚房1+1

義大利冷麵是台灣比較少見的義大利麵料理，我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一，酸甜的滋味，健康又好準備，沒有什麼比它更適合野餐的了。

食　材

小黃瓜 1條
蕃茄 2顆
蒜瓣 1瓣
檸檬汁 半顆
九層塔葉 少許
醬油 1.5大匙
黑胡椒粉 少許
白醋 1.5大匙
糖 2.5小匙
橄欖油 少許
義大利天使細麵 150g

作　法

1. 將小黃瓜、蕃茄切丁，灑上鹽後醃製約15分鐘

2. 並和蒜末與其他調味料混合後，放置冰箱約1~2小時。

3. 將義大利麵煮熟

4. 最後將所有食材均勻混合即可。

5. 登登 ! 好吃又能餵飽大家的一道義式冷麵就完成囉 !　

Tips

1. 外帶去野餐的時候可以在將麵條煮熟後，先撈起並淋上適量的橄欖油，等到要吃之前再和醬汁結合，這樣就不用擔心麵條被泡軟的問題了喔。

男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！
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