京都超紅！肉舖子自行開店　燒肉還附上證書

▲肉品上桌擺得很美，更附上肉品證書。

記者游琁如／京都報導、攝影

赴日本吃燒肉，一直是不少旅客必做清單，在京都有間老肉舖經營的燒肉店，因為肉品新鮮，又可以吃到各部位處理的牛肉，重點是還附上牛肉認證證書，每到吃飯時段必定大排長龍，是京都的人氣燒肉店。


▲京の焼肉処 弘的京都站前店。

「京の焼肉処 弘」最早是賣肉的肉舖子，肉舖自己經營的燒肉店，肉的品質自然沒話說，最令人驚訝的是，此處的肉品端上桌時，會附上證書。光是看肉質的油花與證書，不懂得吃肉者，也彷彿自己點到極品肉，光是氣勢就令人印象深刻。

京の焼肉処 弘的京都站前店，主打懷舊空間與新時代的品嘗燒肉感，此處以5000日幣一客的燒肉宴會套餐最受好評。除了基本的開胃菜、野菜等，還有鹽烤與醬烤等不同的肉品，可品嘗牛舌、牛五花、牛橫膈膜、和牛帶骨牛小排、牛內臟、牛肉蔥捲等不同部位及吃法。此處也特別附上三種不同的配肉沾料，肉凍、檸檬、細青蒜都是經典。


▲牛肉青蔥捲，鋪上肉凍非常美味。

既然是以肉為聞名，此處的肉確實不一般，其中牛舌與牛肉蔥捲值得一提。牛舌沾上檸檬汁，再夾上青蒜入口，牛舌的油脂並不算多，肉質裡帶有甜味，滑順好入口，檸檬更是去除膩味；牛肉蔥捲使用大量青蔥，日本的蔥有其香氣卻不嗆口，用特製肉凍搭配烤後牛肉，油脂融入蔥內香氣，也是非常美味的一品。

▼牛肉青蔥捲，鋪上肉凍非常美味。


京の焼肉処 弘 京都站前店
地址：京都市下京区東洞院通七条下ル塩小路町510-1
電話：075-343-4129
營業時間：17:00~24:00(L.O.23:00)