台南義大利小餐館!主打薄脆口感的「羅馬披薩」

Mimi韓的幸福小天地

Mimi韓的幸福小天地 Mimi韓

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點評:源自羅馬風格的披薩~~

文、圖/mimi韓

前陣子在東區吃到了一間好吃的"拿坡里"披薩專賣店,在當時就讓mimi又想起忠義路上這間專賣"羅馬"披薩的【吃好好吃】,雖然也不是說想要比較,總之就是又萌生想來用餐的想法,這間利用老房子改造的義式餐酒館,輕鬆氛圍與不錯的口味也很讓我喜歡,喜歡品嘗一些更接近義大利口味的料理的話,也是挺特別的選擇。

每次踏進店門口,總會第一眼先望向櫃檯的方向,mimi很喜歡那面紅磚牆與木造的屋樑所散發出來的懷舊味道,再搭配義大利鄉村風格的裝潢,空間顯得不誇張,很舒服。

之前中午來用餐人都挺多,但最近可能受到蚊子的影響,稍有減少。哈哈哈,雖然這樣說對店家有點不好意思,不過這樣也不錯,回到一種能慢慢吃慢慢享用的氣氛,不然門外正排隊,吃太慢似乎會有點罪惡感XD

對於義大利人來說,人生有四件重要的目的,第一個是"吃得好",剩下的三個,到目前為止,還沒有人知道是什麼...(真是個悠閒的民族)店裡消費很free,可以和家人或三五好友點上一大桌菜,也能每人點杯飲料酒水,再來份義大利小食,感受餐酒館的輕鬆自在。

《吃好好吃》這裡最特別的就是那一大櫃的義大利小吃了~每款都是散佈在義大利各地的小食或家常料理,大概就像台南小吃的樣子,有海鮮、有甜點、有蔬食類,但最多的還是以肉類為主,時常會調整不同的選擇,兩三次來訪,看到的菜式都不太一樣。

話說,店長做蛋糕的功力很好,不只好看也很好吃,而且還有不少街坊鄰居、客人會特地請她幫忙做,她笑著說,最近生意比較差,才能空閒時間來弄一些給客人吃。

前菜點了一道莫札,其實也就是義式番茄起司沙拉,主要是用番茄、莫札瑞拉起司和羅勒搭配完成,是義大利傳統料理,聽說在當地幾乎是必備的開胃菜,起司吃起來不會太濃郁,不會搶走番茄的鮮甜,加上羅勒的清香,挺爽口,滿好吃的耶!

水果氣泡,這個我很喜歡,裏頭放了蘋果、藍莓、百香果...還能順便補充蔬果營養。尤其台南還是很熱,這杯喝起來很爽快~

哈哈哈,這道小食叫...肉丸子,整個就是很簡單又直觀吼XD.聽說燉肉丸子,是每個義大利媽媽一定會的家常菜,是用豬肉加上泡過牛奶的麵包一起製作,感覺有點像是我們的獅子頭,搭配番茄燉煮的醬料,還有放入香草增加氣味,也還不錯吃。

蘋果雞肉捲,烤好的雞肉還保留著一定的肉汁和彈性,內層捲著香甜的蘋果,讓原本平常的烤雞肉吃起來多了些層次。

這次來發現店家小食的部分調整許多,整體數量變少,保留了其中較受歡迎,且對台灣捧友來說口味更安全的幾道菜,這樣其實也不錯,大幅降低了點到不合口味而踩雷的機率。

《吃好好吃》的強項是羅馬披薩,mimi個人是很喜歡他們家的味道,這天點"香草豬五花",是屬於稍微重口味的選擇,不錯吃。以前會在意菜料以較少這件事,但後來才發現,除了像必勝客、達美樂之外,滿多主打披薩的店家,其實料都不多,是要讓人可以享受到餅皮的香氣。

他們的披薩吃起來外圍口感薄脆中間較軟,而拿坡里披薩吃起來則是比較Q彈,若以同樣麵粉量來說,羅馬的做起來會比較大,而拿坡里會比較小,然後料多到滿出來的披薩,則是偏向台灣的作法,各有優缺,合胃口就好。

義大利紅酒燉牛肋,聽店員說得先把牛肉煎熟後,再送進烤箱裡悶烤近5小時,很費時費工,但不管製作過程如何,反正眼前這個牛肉燉到軟嫩入味,sauce香氣濃郁酸甜,氣味偏重,但卻不會膩口,搭配點小酒或氣泡飲料也很適合。

《吃好好吃》也屬於義式餐廳,但口味與常見PASTA差異不小,雖然價格稍高,但除了披薩mimi喜歡,櫃子裡很多不同的義大利小吃可以選擇,也是來這裡用餐有趣的所在,而且這天有機會和老闆娘小聊了一下,聽起來她似乎真的跑遍義大利,好多地區特色料理都如數家珍,用吃來認識一塊土地,這似乎和台南也有奇妙的共通點,是挺好的用餐經驗~

吃好好吃義式餐酒館
地址:台南市忠義路一段39號
電話:06-2136377
FB粉絲頁:
https://www.facebook.com/ciaoitalylife

Mimi韓
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