▲阪神百货店。(圖/取自阪神梅田本店官網)
文/都會生活研究專案,摘自《別傻了 這才是大阪》,遠足文化出版社
譯者/許郁文
潛規則 9【不過地下街的話,就要到阪神百貨。】
在傍晚這種不早不晚的尷尬時間,偶爾肚子會有點餓,此時若人在梅田,肯定會毫不猶豫地往阪神百貨的地下街走去。正如潛規則8提及的,大阪人對阪神百貨的印象就是「差人一截」,但唯一最受歡迎的就是地下街,也就是所謂的美食街。平日從接近中午開始,就熱鬧非凡。
「肚子有點餓就衝!」其背後的目的單純就是為了試吃。身為大阪人,可不會為了面子而不敢試吃。「一個怎麼夠,再來一個」,不假顏色地接受店家的好意,才是正確的做法。
若試吃還不能滿足胃袋,不妨去可以站著吃的美食廣場。這裡可是大阪人愛到不行的「麵粉製品王國」。其中最受歡迎的是「花枝燒」,呃,要提醒的是,大阪的花枝燒並不是「烤花枝」喔!大阪的花枝燒是將麵粉、調味料以及花枝拌在一起,再以熱壓機壓燒煎成的小型什錦燒,為大阪的名產之一。Q彈膨鬆、還帶有花枝的焦香氣,真的非常好吃,而且一片才一百二十六日圓。有些顧客甚至一次買好幾片回去當伴手禮,從昭和三十年代(西元一九五五∼一九六四年)開始,一直都是人氣商品。
其他還有章魚燒、回轉燒(關東稱為今川燒,也就是台灣常見的車輪餅)或烏龍麵等等,都是在肚子有點餓時能滿足口腹之慾的食物。不論男女老少,都能在幾分鐘之內站著吃完、拍拍屁股走人。完全就是「急性子(IRACHI)」大阪人的天堂。
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