八色烤肉強調原汁原味登台 8種口味豬五花肉一次滿足 

點評:韓國芝麻葉包豬五花肉好搭喔~~~


▲八色韓式烤肉口味有人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖喱、大醬(味噌),以及辣椒醬。

記者黃士原/台北報導、攝影

被香港旅遊雜誌《新假期周刊》票選南韓必吃美食的「八色韓式烤肉」,已經確定在8月1日開幕,並且開始接受訂位,目前8月份的用餐時間幾乎被訂光,只剩下少部份冷門時間。為了忠實呈現來自韓國一樣的味道,許多醬料都是韓國派人來台灣調制,台灣買不到的就從韓國進口,而豬肉部份更是比了10家供應商、試了無數次味道及口感才確定肉品供應商。



八色韓式烤肉使用的肉類都是厚切豬五花肉,最大特色就是提供8種不同口味的豬五花肉,分別是人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖喱、大醬(味噌),以及辣椒醬,會有專人提供桌邊服務幫忙烤到好,服務人員表示,剛烤好的肉質比較嫩,放在烤盤上過久肉質會變得比較老,所以都會建議客人烤好馬上吃。

▼不同口味的豬五花肉。






八色韓式烤肉只提供豬五花肉,有三種套餐可選擇,分別是800元的三色套餐、998元的八色套餐及1298元的茗品套餐。三色套餐內容是五花肉2人份、烤干貝,以及茗品泡菜與辣烤年糕串二選一。八色套餐是8種口味的豬五花肉。茗品套餐則是除了8種口味的豬五花肉外,再加上茗品泡菜、辣烤年糕串。另外,也可單點,每種口味豬五花300元。只要點套餐都有搭配海鮮大醬湯、生菜菇菇盤、豆芽泡菜及個人小菜,但白飯需加購。


▲▼點套餐就會附上海鮮大醬湯及生菜。


值得一提的是,蔬菜盤內除了常見的生菜之外,還有韓國芝麻葉,由於台灣氣候因素,韓國芝麻葉栽種不易、產量有限,價格也不便宜,不過八色烤肉執行董事蕭竣之表示,許多韓國料理都可以看到韓國芝麻葉的影子,也是韓國烤肉最佳配角,所以決定引進八色烤肉進來台灣之後,也全台跑透透去找韓國芝麻葉的供應商,最後只找到2家,但產量並不多,一旦缺貨也只能用其他生菜代替,並且向顧客說聲抱歉。


▲韓國芝麻葉包豬五花肉也很搭。

關於味道,蕭竣之表示,所有的食材都尋找能跟韓國當地一樣的口感與味,光是豬肉部份就比了10家供應商,每次試味道都是韓國團隊飛來台灣,然後一大塊的豬五花肉不同的部位、配上不同的醬料都要試吃,就是希望原汁原味的呈現來自韓國的「八色烤肉」。而醬料部份,也是韓國團隊親自來台灣指導調配。

八色烤肉的低消是每桌600元,不限套餐還是單點,不過蕭竣之表示,套餐比較划算,以八色套餐來說適合2-4人吃,不夠還可以加點。用餐時間是2小時。


▲海鮮大醬湯最後可以加白飯、芝麻、海苔、芝麻葉一起炒,就成了韓味十足的炒飯。

八色韓國烤肉

地址:大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
預約電話:02-8773-9050
低消:每桌600元
用餐時間:2小時

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

媽媽姓名中1字免費吃王品帝王蟹

燦星推暑假台中直飛日韓最低1.49萬起

台南港式飲茶吃到飽試營運

手搖飲2大飲品買1送1只有今天

手工現包水餃一顆3元!藏身向上市場

GODIVA巧克力霜淇淋買1送1爽吃2天

住礁溪溫泉旅館每人1080起

2人同行吃Buffet 第2人只要422元

限時搶訂!6間飯店「雙人1250元起」

首屆「台北水舞嘉年華」5/1登場!

熱門行程

Facebook 上等你來找