「惡犬食堂」餐點種類眾多 丼飯、握壽司、燒烤都有賣

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文、圖/阿mon

前陣子才剛來到這邊吃完都教授韓國炸機的忠孝店,沒想到過幾天就又再度跑來這邊吃飯哩,明曜百貨這附近的餐廳真的太多了,根本是一級戰區,廝殺激烈阿。這次用餐的地點是一間新開的日本料理居酒屋喔,店名也非常有趣就叫惡犬食堂,該不會是內有惡犬,生人誤入之類吧XD這次是收到該餐廳的邀約,再加上本身熱愛日本料理,事先有跟朋友打聽了一下朋友也非常推薦,所以專程跑來吃看看。

位於明曜百貨後方的216巷內,與麵屋武藏同一條巷子內,還蠻好找的,捷運忠孝敦化3號出口步行約4分鐘即可抵達。

店門口很日系的風格,透過門上的窗格可以隱約見到店內的板前,幾枝桃太郎旗在門口隨風飄動,讓人更想一探究竟。

然後這個看版更是吸引了我的目光許久,加量不加價的海鮮丼欸,原來這邊也有賣丼飯阿,一開始只以為是賣壽司和串燒的。

居酒屋內部是L型的設計,中間是板前L,兩側則都是坐位區,都是4人桌,而燈光最亮的位置也就是板前嚕,氣氛跟日本的居酒屋挺像的,但更加寬敞舒適,從外面看跟本不知道原來裡面的空間這麼大。

板前的冰櫃內可以看到一些漁獲,像是魚肉、干貝等,等等就變成桌上的佳餚哩。

比較特別的是在板前上還有一個掛一夜干的地方,這個好像是第一次看到,之前都是看廚師直接從廚房內拿出來烤,沒掛在外面的。

位於店內的轉角處,有一整排的酒瓶牆,裡面有許多清酒的大瓶子,都是店家蒐集起來的,聽說有不少名貴的酒呢,而一旁的惡犬書法提字則是某位大師的真跡,應該也算是鎮店之寶哩。內場的冰櫃內也是滿滿的飲料和清酒,老闆娘說冰櫃內的十四代這枝清酒也很有名,數量稀少,是珍品呢,講到都讓我有點嘴饞想喝看看了呢。

位於牆上的高價處有許多的瓶瓶罐罐,這些其實也都是私藏的酒,所以喜歡品酒的朋友,可以到此挖寶看看喔。

看到這個小黑板就覺得畫圖的人功力非常深厚,竟然能把餐點畫的這麼美味逼真,看了都覺的好好吃的感覺,這已經比攝影師還厲害了!

菜單
惡犬食堂的餐點種類非常多,算式有點居酒屋節和日式蓋飯,因為老闆說有些客人三更半夜想吃丼飯或壽司,但找不到有賣的餐廳,所以他們就乾脆也兼賣,行成了居酒屋內有賣丼飯、握壽司的特殊現象,餐點有海鮮丼、熟丼、刺身、握壽司、燒烤等,價格上來說在東區這邊應該算還蠻平價的,最便宜的丼飯只要$140呢。另外也還有一夜干和和炸物等,惡犬的一夜干種類挺多種的,應該是該店的強項。

明太子雞翅$120/2隻
主菜還沒上桌,就先送上一份明太子雞翅打打牙祭,明太子式包入雞肉內,所以表面上看起來就像一般的雞翅,從尾端大口咬下,鮮嫩的雞肉中夾雜著明太子的顆粒感,同時還帶點辛辣味,不錯,吃完就開胃了,讚啦。

月見蔥花牛丼$160
選用品質上好的雞蛋,保留蛋黃來做月見,底下則用了大量的多汁牛肉,牛肉片還有加入洋蔥去炒,所以吃起來不油膩,反而還有些許洋蔥的甘甜,再加上大量的蔥花當作擺襯,鮮美可口的月見蔥花牛肉丼就上桌嚕,吃的時候要先將蛋黃戳破,將牛肉與蛋黃攪拌一下,這樣吃起來會更好吃。

月見蔥花鮪魚丼$350
當天我喜愛的菜色之一,因為是冷食的關係,所以飯是用醋飯,然後將鮪魚肉搗碎後在醋飯上撲平,,再放上蛋黃和蔥花,誘人程度遠遠大於月見蔥花牛丼,那鮪魚看起來好好吃啊!倒上些許醬油,再將蛋黃與鮪魚攪拌一下,滿滿海的鮮味阿,除了直接攪拌吃之外,另外還有一種吃法。

就是將海苔包著醋飯吃,會有一種再吃御飯糰的感覺,但比御飯糰好吃N倍,口口都吃的到鮪魚肉呢,但海苔不能放太久,因為會軟掉,所以想這樣吃的話,動作要快。

豪華丼$560
如果三更半夜還能吃到這麼豐盛的海鮮丼飯,真的會想哭出來吧,台中怎麼都沒人半夜賣海鮮丼呢><,整碗的生魚種類分別有鮭魚卵、花枝、甜蝦、干貝、鮪魚、紅干、鮭魚、海鱺、海膽等,底層的白飯也很專業的用醋飯,魚片的新鮮度還蠻不錯的,又大片,吃起來會很過癮,感覺老闆有用心再挑,干貝味道鮮甜多汁,感覺今天干貝吃超多的XD,花汁也很Q彈,還有彈牙的甜蝦,讓大家吃得好開心,如果吃重口味的人,可以再加點醬油和芥末一起吃喔,

魚骨湯$20
裡面滿滿的豆腐和魚骨肉,老闆真是大方阿,喝起來湯頭挺鮮的。

椒鹽松阪豬$160
緊接著送上的是我最愛 松阪豬肉,聽說最近松阪肉狂漲阿,這邊一盤$160還能這麼大份挺不錯的。

趁熱夾了一片嚐嚐,還沒入口,那香氣就讓人直流口水,帶有嚼勁和油脂的口感,真是美味,沾點調味鹽又是另外一種風味,好吃。

干貝海膽漢堡$220
這道菜色不是每天都能吃的到,是比較限定的餐點,賣完就沒了,像朋友上次專程來吃就沒吃到,讓她超殘念。用海苔襯底,放上鮮甜多汁的北海道生食級大干貝包夾馬糞海膽,入口後滿滿都是海的鮮味、甜味,吃完後的感想就是,我的媽阿,怎麼這麼好吃,就算會爆血管,我也要再吃10個!

培根干貝捲$140/串
才剛吃完干貝海膽漢堡,接著又送上兩顆大干貝,不過是用培根捲起來一起烤的方式,這種做法在吳留手居酒屋有吃過,但吳留手的吃起來沒這麼甜XD,惡犬的干貝比較好吃和多汁。

大香菇$100
香菇燒烤過後,吃起來還是很鮮甜多汁,還有灑上些許的白芝麻,不知道這香菇在哪買的,中秋節買回家自己烤應該也不錯XD

明太子雞肉串$120/2串
哈哈,又有明太子,還是厚厚的一層加在鮮嫩的雞肉串上,吃起來微微的辛辣和嫩口的雞肉,還蠻絕配的說,這個一定要趁熱吃,因為冷掉後口感會差很多。

起士雞肉串$100/2串
跟上面的明太子雞肉串比,我會比較喜歡明太子的,起士雞肉串,吃起來較香,但就沒有明太子的顆粒感,會感覺少了些甚麼,就看個人的選擇哩。

O-BA燒肉
很特別的一道菜色,有點類似韓式烤肉的吃法,但這邊是將肉片先和洋蔥炒好哩,不是用韓式燒烤的方式。生菜、特製醬汁、蒜頭、辣椒片。這些是要用來搭配燒肉的,可以直接用生菜包,也可以加點蒜頭或辣椒,聽說加辣椒後味道會更讚,但我不敢吃辣只能直接PASS。

這應該是五花豬的部位,油脂豐富,加入洋蔥拌炒吃起來更有甜味和不油膩,包在生菜內吃挺不錯的,因為這份的份量不少,最好人多一點再點比較好。

明太子山藥$100
這道是比較簡意的料理,將新鮮山藥切片後, 放上明太子一起焗烤,吃起來有些許的山藥甜味和明太子的顆粒感,味道也不會那麼辛辣重口味,當下酒菜剛剛好。

苦瓜啤酒 $220
來自沖繩的苦瓜啤酒,一開始並不知道有這款酒,老闆娘推薦我們喝看看後才點的,味道跟生啤酒蠻像的,苦瓜味我覺得不是很明顯,就淡淡的,而看到這瓶子還匯有在喝比利時啤酒的錯覺,包裝都很亮眼醒目。

靜岡哈密瓜汽水$100、柚子啤酒 $180
哈密瓜汽水我之前在某間燒烤店看過,那時候就很想喝看看哩,剛好惡犬也有販售,立刻就開了一瓶來喝,氣泡口感中多了哈密瓜的香甜,越喝越順口,好好喝阿。一旁的柚子啤酒,依據朋友的說法,柚子味道淡淡的,酒味較明顯。

柚子酒 $220/杯
跟柚子啤酒比起來,大家似乎都比較愛這個,柚子的味道比較重。

帶骨牛小排$250
沒想到這邊有賣牛小排,朋友眼睛好利看到就點了,一份有6大片,烤的香噴噴的,不過這邊好像沒提供海鹽的樣子,所以只能直接吃原味哩。

熟度大約是5~7分熟,內層還帶有不少粉紅色的,口感軟嫩易入口,在靠近骨頭的地方會較有嚼勁,邊吃邊配啤酒不錯,但我還是想要有點海鹽XDD。

唐揚雞軟骨$180
一開始看到還以為是唐揚雞塊,顏色和大小都挺像的,咬了一口發現口感不像雞肉,才發現是帶肉的雞軟骨XD,需要嚼阿嚼阿,很有層次的口感,下酒菜的好選擇XD

青甘下巴$320
當朋友吃丼飯吃的很爽的時候,瞥見菜單上有青甘下巴的品項,還以為自己眼花,青甘欸欸欸欸欸欸!立刻跟老闆說要加點這個,台灣大部份都只有紅甘和白甘,青甘少之又少還是魚肉的下巴部位,這不點真的對不起自己,烤好的下巴,先滴上幾滴金桔汁,然後將焦脆的魚皮部分撥開,就可以看到誘人的魚肉哩。

跟以往吃過的鮭魚下巴、鰤魚下巴、鲷魚下巴不同,青甘下巴的肉質非常細緻,然後分常的嫩,有種在吃鱈魚的口感,油脂的含量也是很豐富,但吃多也不會讓人膩口,這真的是一定要吃的菜色,朋友看我吃的超爽,還過來搶著吃呢,吃過的都說讚。

喜知次一夜干$480
惡犬食堂的一夜干種類有8種,是我第一次看到這麼多的,所以直接交給店員做選擇,不然也不知道要點哪個好。送上桌後才知道這個叫做喜知次,聽說是北海道空運來的,產量稀少,非常珍貴,所以價格也高了些。吃了一口嚐嚐,肉質肥美鮮甜,口感很細緻和嫩,跟之前吃過的魚類差異頗大的,一點點的鹹味來提升味道更讚,吃完後會愛上這種魚,這也是很快就被大家分食完的菜色,因為真的好吃!

老實說我覺得今天點太多了,一開始點三碗丼飯是有點失控,然後又點了太多串燒XDD,變成整個板前上面都是我們點的菜,附近的客人可能會以為我們是難民吧,餓到點這麼多!

帶殼玉米筍$80
最後就用這盤現烤帶殼玉米筍來當作結尾吧,本來要點的握壽司也就留到下次了,撥開外層的葉子後,內層鮮脆多汁的玉米筍真是好吃,沾上點調味鹽,風味更佳。

這明太子山藥真不錯,你也快來吃一下吧。

日式烤麻吉$100
唔~差點都忘了還有烤麻吉阿,好久沒吃這個了,甜點是另外一個胃,所以又加點了一下,烤好的麻吉會稍微的膨脹,外層會酥酥的,內層則是Q軟,沾上花生粉和黑糖一起吃,多層次的味道,讚啦,以前吃都是配蜂蜜或煉乳,原來配黑糖也挺好吃的!


整體來說
餐點味道都挺不錯的,尤其在海鮮部份,感覺是這間店的強項,價格方面有平價,也有稍高價位,RANGE挺廣的,各種客群都可以來饗用,營業時間開的較晚,店內的位置數也多,是會讓我想回訪的店,尤其是半夜肚子餓的時候,推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。

店名:惡犬食堂
電話:(02)2779-1222

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄18號
營業時間:星期二~星期日 6:00p.m.~3:00a.m.每周一公休
價格:$60up,需加收一成服務費
用餐日期:2014年8月

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