語言雖然不相通　但對於咖啡的真心喜愛卻是相同

文、圖／咖啡大叔


傳說中，只要在新宿車站的留言板上，寫下「ＸＹＺ」三個字和聯絡方式，就能找到會幫妳解決各種疑難雜症的城市獵人，如果妳接到了冴羽獠的回電，應該可以跟他約在這間咖啡館～自家焙煎珈琲 凡，在離新宿車站東口只有兩百公尺不到的大樓地下室裡，營業時間到午夜１２點。




還沒踏進凡咖啡，就已經先看到這個長髮飄逸的纖細身影，正在探視烘豆機裡的狀況。我們一行八人佔據了吧台前的位置，上了年紀的老闆娘看到這個情形，就招呼這位年輕女生進去吧台內幫忙，直到滿頭白髮有點暴力社團社長模樣的老闆回來。




其實，剛走進來凡咖啡的時候，我們就因為這些堪稱是海量的咖啡杯盤而讚嘆不已。不僅是收藏品而已，架上的咖啡杯都會被輪流使用，讓客人們也能感受到不同的咖啡體驗。我喜歡這種由時間累積出來的絕佳質感，是新開幕的咖啡館所無法相提並論的。




▲附著一顆大酸梅的冰鎮梅子茶。




將近晚上１１點，除了我們這幾個觀光客之外，還是有其他客人上門，點了三杯綜合咖啡，加上我們的單品咖啡，老闆娘輕描淡寫的就處理好這筆訂單。一次處理四杯手沖咖啡，直接用磁壺承接，再和精美的咖啡杯一起上到客人面前，沒有義式咖啡機的自家烘焙咖啡館，動作卻更加的迅速，讓我們看的是連連叫好！

或許是「おいしい！」說的很誠懇，老闆娘還很開心的拿出剛烘好的咖啡豆讓我們嚼食，語言雖然不相通，但是對於咖啡的真心喜愛是相同的。












▲用透明塑膠袋包裝著的咖啡生豆。
















【珈琲 凡】

店家地址：東京都新宿区新宿3-23-1 都里ビルB1F
連絡電話：0333410179
營業時間：12:30~23:50
公休日期：無

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