高雄隱身住宅區60年巷弄老麵攤 古早味麻醬乾麵拌滷肉燥濃郁涮嘴

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

撰文攝影/虎麗笑嗨嗨、整理/實習記者蘇相云

60年無名老麵店隱藏在三民區鼎山街附近巷弄裡,是很多人推薦必吃的老店!提供麻醬麵、餛飩麵、米粉等,還有供應肉燥飯、湯品及各式滷味切料,份量給得很足,可以吃得飽。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

來這裡一定要點麻醬乾麵!
自選喜歡的麵條拌入使用白芝麻研磨的麻醬,加上瘦肉滷製入味的肉燥,吃起來有香醇風味及淡淡鹹甜感,搭配清脆的韭菜和豆芽菜很涮嘴,刀削麵也推薦試試,麵條非常Q彈有勁,清湯甘醇爽口,加辣椒醬油更香辣好吃!

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6種麵條任選

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲提供刀削麵、細麵、寬麵、板條、米苔目、米粉。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲會加上自家滷製的肉燥。

麻醬乾麵 大份 50元

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲來這裡一定要點麻醬乾麵,只有使用白芝麻研磨的麻醬,沒有加花生,吃起來香醇不膩,搭配瘦肉滷製的肉燥,帶有淡淡鹹甜滋味很順口。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲搭配脆脆的韭菜、豆芽菜增添層次口感。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲拌入自家滷製的肉燥。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲這碗選擇口感Q彈有勁的細麵,吸附麻醬每一口都濃醇好吃。

刀削麵 45元

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲刀削麵口感非常Q彈,吸附湯汁很夠味,湯底加肉燥清香順口,可以加一點浸泡過醬油的辣椒,吃起來增添香辣更美味。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲清湯甘醇爽口。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲辣椒醬油香辣帶點鹹甜味。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲麵食搭配辣椒醬油的辛辣感更涮嘴。

滷味 豬舌 50元/份、豆乾 15元/2個、豬牙齦10元/個、豬耳朵小份20元

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲吃麵配滷味更有滿足感,滷味是自己夾取,交給店家現切入鍋熱滷,再淋上醬油膏和蔥花,吃起來甘甜微鹹,還有薑絲的清香味。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲想吃什麼自己夾。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲豬舌厚實軟Q。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲牙齦吃起來軟嫩微Q。

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲豬耳朵滷得很入味,Q嫩帶點脆感。

紅茶 大20元

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲自家煮的紅茶清香甘醇,喝起來微甜爽口。

菜單

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

空間及餐廳外觀

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

▲▼高雄60年隱藏無名老字號麵店! 香濃麻醬乾麵必吃,Q彈刀削麵加辣超美味。(圖/部落客虎麗提供)

60年無名老麵店

地址:高雄市三民區民族一路288巷6弄17號
營業時間:周一至周日 05:40~16:00(周三公休)
電話:0905-058876

虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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