台中「地府」喝一杯!鐵鍋燉私房菜麻辣湯極濃郁、近百種酒水任挑

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華少甫,文字工作者/攝影師/Youtuber,不願當個平凡部落客,深信「好吃」不是餐廳唯一的成功原因,喜歡用文字圖片影像紀錄一間店的優缺點,以及隱藏在背後,與你我之間的關聯性。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

撰文攝影/跟著華少吃吃吃、整理/實習記者柯珮萱

今天華少來帶大家探索台中西屯區的宵夜新選擇「醉地府鐵鍋燉河南店」,這間店除了讓你感受到恐怖驚悚的氣氛外,還有中國東北地區農村一帶的特色美食「鐵鍋燉」,店裡最近推出幾款必吃熱炒,加上近百種的酒類飲品,從去年開幕後,便成為這一帶的新地標!

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▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

醉地府鐵鍋燉河南店位置
位於台中西屯區的河南路上,附近就是逢甲夜市,交通十分方便,附近有四個停車場,包括兩間特約和兩間非特約,很適合三五好友一同聚餐跟大啖美食。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

醉地府鐵鍋燉河南店環境介紹

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲店內左右兩側便有黑白無常的裝飾,搖頭動腦的樣子,讓人頓時感覺真的進入地府之中。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲往屋內走出,會先經過一個「奈何橋」帶入感十足。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲陰暗燈光加上霓虹燈的裝潢風格,加上讓人毛骨悚然的對聯,為整個用餐體驗增添了濃厚的地府氛圍。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

醉地府鐵鍋燉-鐵鍋燉大魚 969元
「醉地府鐵鍋燉」的招牌菜就是鐵鍋燉!使用灶台鐵鍋的鐵鍋燉,可以選擇原味或麻辣兩種湯底,原味湯底由多種中藥材熬煮,口感濃郁而滋補,麻辣湯底則加入了牛油,帶有香麻辣的層次,他們家的玉米餅我覺得很讚,如果人數多的話強烈建議可以加點!(原味鍋底由於含有補血的中藥材,孕婦及蠶豆症患者要避免食用)

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲主食方面共有三種選擇,分別是鐵鍋燉大魚、鐵鍋燉豬肋排跟鐵鍋燉牛肋條,我這次選擇的是原味的鐵鍋燉大魚,使用金目鱸魚。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲每鍋都還會附上一個基本菜盤和4塊玉米餅,份量非常豐盛,適合1到3人享用。

醉地府鐵鍋燉-地府私房熱炒
說到宵夜美食,除了美味鍋物,必不可少的就是熱炒!醉地府鐵鍋燉河南店9月推出了五款熱炒新菜色,包括醬爆雞心、金沙中卷、蔥爆牛五花、乾煸四季豆跟三杯辣松阪,每一款都是高CP值又美味的平價料理。店家還推出組合價,任選三款只要469元,五種全買的大滿足價格則是699元(原價855元)。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

醬爆雞心129元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲這道「醬爆雞心」以鮮嫩雞心搭配特製醬料爆炒,雞心鮮脆有彈性,醬香十足。入口後充滿濃郁的風味,適合喜歡下酒菜的朋友。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

金沙中卷179元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲使用的是外皮酥脆的中卷,裹上濃郁的金沙鹹蛋黃醬汁,鹹香四溢,口感香脆且帶有濃厚的沙沙口感,是款無法抗拒的美味。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

蔥爆牛五花189元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲採用厚實的牛五花肉片,與蔥段爆炒,牛五花的油脂香氣十足,與蔥的鮮味完美融合,每一口都充滿著肉香和蔥香的交織。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

乾煸四季豆169元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲道香脆的素菜,四季豆口感脆爽,鹹香中帶有一絲辣味,我覺得這款很適合下飯,一根一根吃,根本就停不下來。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

三杯辣松阪189元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲以松阪豬肉為主角,豬肉的彈牙口感搭配著三杯醬汁炒製,帶有微辣的刺激,口感豐富且層次分明,是一款經典的台式熱炒菜。

醉地府鐵鍋燉-特色熟菜
除了熱炒之外,他們家也有推出特色熟菜,我這次吃了三道,味道都很夠,非常適合當成下酒菜!

溜肉段129元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲同樣是源自於東北地區的傳統名菜,傳統「溜」的烹飪方式類似於「炒」,將切好的豬肉醃入味後,再用調好的汁澆淋在其上翻拌成菜的烹調技法 ,這款口感頗佳。

名古屋雞翅129元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲來自日本的經典炸雞翅料理,這裡的雞翅外皮炸得酥脆,撒上特調醬料,入口時能感受到濃郁的甜鹹滋味,肉質鮮嫩多汁,搭配上微微的胡椒辛香,讓你一吃就停不下來。

豆乳酥香雞99元
一道創新的炸雞料理,將嫩雞塊裹上豆乳漿後炸至金黃酥脆,雞肉外皮香酥,內裡鮮嫩多汁,搭配上淡淡的豆乳香氣,帶來與眾不同的風味體驗,無論是當作正餐還是小吃都非常合適。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

醉地府鐵鍋燉-特色小菜
除了熱炒之外,店裡還有多款特色小菜,華少推薦以下這幾款,也是來店必吃!

招牌花捲59元
吃鐵鍋燉的時候,別忘了點上一份「招牌花捲」,外型很像外面賣的饅頭,麵皮香且咬勁十足,內部蓬鬆軟嫩,可以單吃,也可以沾上鐵鍋燉的湯汁一起食用,會讓整個用餐過程更完整。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

紅油涼粉99元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

同樣是道非常開胃的小菜,涼粉滑順透亮,入口Q彈滑順,搭配上香辣的紅油,加入蔥花跟香菜後更顯香氣,但個人覺得這道偏小辣,且辣度不可調整,比較適合愛吃辣的朋友。

麻辣鴨血69元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

一道經典的麻辣鍋配菜,這裡的鴨血軟嫩細緻,完全吸收了麻辣湯底的香氣,每一口都能感受到鴨血滑嫩的口感,帶有微微麻辣的刺激,濃郁卻不膩口,非常適合搭配其他麻辣菜色一同享用。

麻辣豆腐69元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

以嫩豆腐為主,充分吸收了麻辣湯汁的辛香味,豆腐柔軟滑嫩,與麻辣湯底相互交融,每一口都能感受到豆腐的細膩與辣味的衝擊,是愛吃麻辣的朋友絕對不容錯過的小菜。

仙界奶茶90元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲口感偏厚奶茶的飲品,乳香跟茶香都很濃,個人覺得有點甜,很適合螞蟻人,算是糖冰固定的一款仙界飲料。

地府特調80元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲用蝶豆花跟愛玉做成的飲品,入口非常清爽,且有嚼勁跟口感,非常好喝,但要注意因為有含蝶豆花,如果生理期來或是孕婦要避免飲用。

砵仔糕 2入49元

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

一道傳統的廣式點心,這裡一次供應兩個小份,口感Q彈甜度適中,糕體透亮扎實,帶有微微的米香和椰漿的風味,讓你在吃完重口味的麻辣菜後,來上一口清爽的甜點,十分解膩。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

▲不過還是要提醒大家,如果有開車前來用餐的話,還是要切記酒後不開車。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼逢甲夜市旁,西屯區河南路宵夜推薦醉地府鐵鍋燉!。(圖/部落客華少提供)

整體心得
不管是特色鍋物、美味熱炒或是琳瑯滿目的酒水,醉地府鐵鍋燉河南店都不輸其他餐飲店家,更遑論他們氣派又富有陰間造型的裝潢,也難怪他們一開幕就在社群媒體上引發打卡熱潮!如果你是宵夜愛好者,那絕對要來台中河南路的「醉地府鐵鍋燉河南店」,享受這些美味料理。

醉地府鐵鍋燉河南店

電話:04-24528173
地址:台中市西屯區河南路二段443號
營業時間:17:00-02:00

*部落客跟著華少吃吃吃現有經營:部落格FBIG

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