會再二訪的店!新莊CP值爆表無菜單壽司 水果醋生蠔一口入魂

算命的說我很愛吃

算命的說我很愛吃 算命的說我很愛吃

我不是在吃就是在尋找美食的路上, 無論我身在何處,食物仍美味,我依舊明亮動人~ 代表我的一句話:吃我想吃,說我想說 算命的說我很愛吃!!

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

撰文攝影/算命的說我很愛吃、整理/實習記者邵筱鈞

觀醬手位於新北新莊的巷弄裡,是一間從外觀到內部裝潢都非常有日式風格的無菜單料理,雖然價格從剛開幕時的千元有找,慢慢漲價到現在的一人1680元,還很佛心的不用服務費;但是在動輒3000至5000元的無菜單料理裡仍然是低調平價奢華的存在,觀醬手常常一位難求,想吃只能準時定或候補碰運氣看有沒有人取消。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

觀醬手 位置
觀醬手雖然說是在巷子內,但是其實位置一點也不偏僻,鄰近新莊棒球場跟運動中心,離捷運也只有1點多公里,開車的話附近有新莊運動中心停車場,以及新莊運動公園周邊停車場。

觀醬手 店面
裡面有兩間類似包廂的空間,座位都是板前的方式,可以直接看到主廚幫你料理上桌的美食,板前的石盤上會放置醃製蘿蔔,脆口解膩,可以轉換舌尖上的味道。

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

觀醬手 菜單
目前都是一人收價1680的套餐,所以也不用點菜,等著看主廚怎麼用當季的食物變魔術上桌就好,不過餐前會先逐一介紹每款酒的特色與口味,喜歡的話就直接選一瓶,費用另計,自備酒水的話開瓶費一瓶300,享受美食喜歡搭點小酒的話可以自己考量。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

觀醬手 菜色

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲真鯛配上看似雪花一片一片的雪花鹽,好看又好吃,帶有糯米香氣的雪花鹽,來提升真鯛魚的自然風味,呈現出絲滑清爽的口感。

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲各種生魚握壽司除了食材本身新鮮,會再類似雕花一樣開刀,讓魚肉吃起來更綿密細緻,吃起來鮮甜又入口即化。

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

北海道干貝+馬糞海膽+魚子醬
奢華海膽、鮮甜干貝,最上方擺上魚子醬,每一口都是海洋精粹的絕妙表現,層次分明且口感豐富。

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

北海道厚岸生蠔配上水果醋
水果醋是店裡精釀,單喝就非常好喝,與生蠔搭配也非常合拍,吃起來肉質鮮嫩脆口,滑順的口感和水果醋的微酸,一口吞下令人嘆為觀止。

▲▼觀醬手 新莊「平價」無菜單日式料理。(圖/部落客算命說提供)

用餐心得
觀醬手的師傅非常用心料理,不管是食材處理到節令搭配,各種風味表現都很棒,吃的享受之外價格卻意外合理不傷荷包,喜歡日式料理的朋友大推。

觀醬手

地址:新北市新莊區新泰路284巷7號
電話:0920-800-910
營業時間:12:00-14:00、18:00-22:00(周一公休)

算命的說我很愛吃
吃我想吃,說我想說!用影像記錄美食、生活,用旅行記憶台灣、世界各地之美,用愛保存。
現有經營:粉絲團部落格Instagram


【你可能也想看】
►台中森林裡的莊園「私房雨露」住一晚!綠意裡尋覓一式禪靜
►北市「指南宮竹柏參道」換全新光環境!氛圍燈佐石燈籠超有氣氛
►台北9家下班小酌酒吧!東區最頂蔬食餐酒館 精釀啤酒300款任挑

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

藏身「發電廠」冰品部!一支只要11元

越共咖啡台灣首店今起試營運爆人潮

全台首座「味噌觀光工廠」在台中!

十盛推「熟成奶茶買1送1」!聲明回應標示爭議:鮮奶+奶精更濃郁

衝淡水賞煙火!還有沙雕、音樂祭

台北18家「新入選餐廳」一次看

全台必吃「千層蛋塔」Top 10排行榜

日媒評選「此生必吃咖哩」在南港車站

林口三井Outlet新商場11月開亮點曝光

開箱礁溪新飯店「冠翔泉旅」亮點

熱門行程

Facebook 上等你來找