台中首創「黑蜆蛤蠣休肝鍋」鮮甜滿足!還能喝到馬祖新村桂花奶茶

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▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

撰文攝影/糖糖's 享食生活、整理/實習記者黃是瑀

人氣火鍋韋爐復刻食鍋推出新品了,台中首間黑蜆蛤蠣休肝鍋,湯頭更鮮更甜,這次韋爐復刻食鍋改掉以往使用的古早味阿嬤炒鍋,而是採用個人鍋方式,還有提供個人鴛鴦鍋,一個人也能獨享兩種湯頭。

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韋爐復刻食鍋台中公益店位置
韋爐復刻食鍋台中公益店位在台中公益路二段與大通街交叉口,靠近惠中路這邊,近林新醫院、台中森林公園、台中捷運水安宮站,附近也有公車站牌及Ubike,附近除了路邊停車格,韋爐復刻食鍋台中公益店最近也有再規畫專屬停車場,交通非常便利。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲韋爐復刻食鍋台中公益店裝潢以家中圍爐的概念,打造質感又時尚的用餐環境,溫馨舒適的氛圍,給大家宛如賓至如歸的感覺。

韋爐復刻食鍋台中公益店環境
韋爐復刻食鍋台中公益店的座位區是採半開放的包廂式座位,之前是共鍋,現在均改為單人鍋,空間寬敞舒適,有四到六人的座位區,非常適合多人聚餐,另外也有提供包廂的座位區。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

韋爐復刻食鍋台中公益店飲料自助吧
韋爐復刻食鍋台中公益店的飲品選擇性也非常多樣化,有茶類、果汁、咖啡等,厲害的是這裡竟然還可以喝到馬祖新村的桂花奶茶,讓你無限暢飲。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

韋爐復刻食鍋台中公益店冰品自助吧
韋爐復刻食鍋台中公益店冰品區採自助取用,無限量供應,除了比較傳統式的冰品外,還與台中知名人氣網紅店I’m Talato 塔拉朵義式冰淇淋結合,每天會推出4種口味,口味依現場為主。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

韋爐復刻食鍋台中公益店醬料區
韋爐復刻食鍋台中公益店的醬料區在門口進來的左手邊,除了個人喜好做調配外,牆面上也有推薦的沾醬方法給大家參考,其中如果有點麻辣鍋的朋友,糖糖超推薦後一種沾醬「麻辣油碟」,是可以讓麻辣鍋吃起來更加順口解膩。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

韋爐復刻食鍋台中公益店菜單

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

阿母滷肉飯20元
韋爐復刻食鍋的副食除了冬粉、王子麵、白飯及雞蛋,還可加價升級成讚岐烏龍麵或阿母滷肉飯,這邊推薦韋爐復刻食鍋的阿母滷肉飯,這裡的滷肉飯不是肥滋滋的那種,而是比較偏南部的肉燥飯,鹹香中帶點微甜,裡頭還有脆脆的醬瓜子,超涮嘴。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

季節蔬菜盤
韋爐復刻食鍋的菜盤還蠻豐富的,裡頭包含高麗菜、青江菜、番茄、櫛瓜、黑木耳、板豆腐、芋頭貢丸、蛤蜊、鮮蝦、手工蛋餃、玉米、金針菇、蟹肉棒及龍蝦沙拉球等豐富食材。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

黑蜆蛤蠣休肝鍋120元
台中首間黑蜆蛤蠣休肝鍋就在韋爐復刻食鍋,以柴魚昆布高湯為基底,加入大量黑蜆及蛤蜊,用湯匙一撈滿滿都是料,蛤蜊肉質肥美鮮甜,蛤蜊控必點。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲比起一般的蜆鍋,韋爐復刻食鍋的黑蜆蛤蠣休肝鍋湯頭喝起來更加鮮甜,且沒有腥味,只要喝上一口就會愛上。

翼板牛鍋650元(半份加購價149元)
翼板部位位於牛肩胛部,屬於下肩胛底板肉和肩胛小排之間的精肉,肉質厚實,油花細緻,將肉片涮至約七分熟,肉質多汁鮮嫩,吸附著濃郁湯頭,讓人越吃越香。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

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全橡樹伊比利扇子豬鍋700元(半份加購價199元)
全橡樹伊比利扇子豬取自伊比利豬腹部最精華的部位,有著美美的大理石紋油花,油花豐富,肉質鮮嫩帶爽脆口感,香氣非常濃厚。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

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海鮮總匯&安格斯無骨牛小排1360元
海鮮總匯裡頭包含鯛魚、鱸魚、生食級干貝、蛤蜊、象拔蚌、白蝦及草蝦,看起來超澎派,海鮮都非常新鮮,厲害的是裡頭的草蝦店家已經貼心去好蝦殼了。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

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▲無骨牛小排建議涮個5秒,約五分熟就可以享用囉,粉嫩的色澤,肉質軟嫩又多汁,富有濃郁的牛肉香氣,讓人越吃越香。

綜合魚片鍋 400元
喜歡吃魚的朋友,韋爐復刻食鍋也有推出綜合魚片鍋,裡頭包含鱸魚、鯛魚及鮭魚三種魚類,魚肉細緻鮮甜,鮮味十足。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

起司牛肉丸 129元
丸類部份糖糖超推韋爐復刻食鍋的起司牛肉丸,別看他外表很普通,煮熟後咬下去可是會噴汁爆漿的呢!牛肉香氣濃厚,伴隨著起司的香氣,吃上一顆就會忍不住想再吃第二顆。

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

現翠手搖飲

▲▼創新美食登場!台中首創黑蜆蛤蠣休肝鍋 古早味炒鍋風潮再現。(圖/糖糖`s 享食生活提供)

▲除了現場飲品自助吧,韋爐復刻食鍋現在還有神秘活動免費贈送特製的現翠手搖飲,口味不輸外面的手搖店。

整體感想
台中首間黑蜆蛤蠣休肝鍋就在韋爐復刻食鍋,滿滿黑蜆加上新鮮蛤蜊,用料實在,湯頭更是鮮甜好喝,和牛半份加價只要450元超划算,一人來還能獨享鴛鴦鍋,最低只要320元起享飲料、咖啡、古早味冰品、I’m Talato 塔拉朵義式冰淇淋自助吧吃到飽。

韋爐復刻食鍋 – 台中公益店

地址:台中市南屯區公益路二段387號
電話:(04)-2252-6222
營業時間:11:30-23:30

*部落客《糖糖`s 享食生活》現有經營:粉絲團部落格

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