▲京味兒台中碳烤羊腿，來自老北京道地美味，採預約制，直接來吃不到。
撰文攝影／糖糖's 享食生活、整理／實習記者黃亭詠
說到台中厲害碳烤羊腿，非這間位在台中北區的京味兒莫屬，糖糖從他開幕吃到現在將近有十年了，主打碳烤羊腿及道地北京菜，只要吃過一次就會愛上，現在京味兒已改為預約制，沒訂位直接來可是吃不到的。
京味兒位置
京味兒位在台中北區美德街上，近中正公園、中國醫藥大學，附近除了路邊停車格，也有收費停車場，京味兒的外觀非常居家，看起來相當不起眼，裡面卻藏著厲害的美食。
京味兒環境
京味兒的內用座位只有一層樓，空間還蠻寬敞的，桌子間的距離不會太近，每個座位的頭上幾乎都有一台抽油煙機，不過聽說目前老闆每天用餐時段只接待一組客人，且不能超過四人以上，須提前預約才吃得到。
京味兒菜單
麻醬油麥菜60元（圖片為兩份）
▲這道麻醬油麥菜裡頭就是A菜，沒煮過也沒炒過，直接生菜淋上店家特製的蒜香麻醬，以涼拌的方式呈現，生吃A菜不僅少了苦味，口感也更加爽脆。
熗拌土豆絲70元（圖片為兩份）
▲將馬鈴薯切成絲狀後，放入冷水中靜置片刻來去掉表面的澱粉質，接著瀝乾後汆制，最後一個步驟就是放涼調味，吃起來相當脆口。
香蔥豆腐 60元
▲採用嫩豆腐，經過老闆獨特刀工，切成細小塊狀，接著淋上香油等調味，再加入大把蔥花。
▲軟嫩的豆腐多了迷人鹹香及濃濃的蔥香味，讓人一口接一口停不下來。
羊肉串480元／10串
▲現點現烤、上桌時還在滋滋作響，羊肉串的油脂偏多、肉質軟嫩不柴，帶點些許嚼勁。
烤羊肩排350元／兩支
採用澳洲六個月大的小羔羊排，上頭一樣灑上孜然增添香氣，大口咬下去，油花及羊肉的迷人香氣立刻在嘴裡爆香來，真的有夠香，肉質比剛剛的羊肉串還要來的軟嫩，吃起來也比較不會這麼油膩。
烤羔羊腿1590元
來到京味兒的重頭戲，就是這道烤羔羊腿，選用紐西蘭六個月大的小羔羊，經過醃製後再灑上孜然、茴香及胡椒粉調味，糖糖之前來是使用後腿肉，看起來比較大塊，肉也比較多，現在已經更改使用羊前腿肉，尺寸比較小一點，不過肉質更軟嫩。
▲上桌時老闆會先教大家怎麼吃，邊切邊吃是最好。
▲將羊肉切下來放在烤網上約30秒就可以享用，因為羊腿本身有調味過了，單吃就很夠味，想要口味再重一些可以添加孜然粉增添香氣。
▲吃到後面店家還會幫忙將羊腿分成塊狀，這時候直接把骨頭拿起來啃食才爽快。
蕃茄疙瘩湯100元
這道蕃茄疙瘩湯也是每次來必點的餐點，這碗喝下去超級有飽足感，裡頭的麵疙瘩別於一般市面上看到的那麼大塊，每塊都像米一樣超迷你，煮得相當透徹，吃起來不會有麵粉味，以番茄蛋花湯為基底，口感超特別，帶點黏稠感，每一口都吃的到番茄的酸甜滋味，有夠讚。
京味兒
電話：（09）6361－2293
地址：台中市北區美德街241號
時間：17：00－21：00、周一、二店休
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