撰文攝影／WISELY'S 拍拍照寫寫字、整理／實習記者邵筱鈞
周末營業到凌晨！「Asia 49 亞洲料理及酒廊」主打東南亞風味料理，位居板橋捷運站旁，步行十分鐘即可抵達，交通方便。店家最近還請了馬來西亞名廚為餐廳掌杓，白天觀雙北繁華市容、晚上享受華燈初上的魔幻夜景，搭配最道地的南洋風情料理，對香味調料料理情有獨鍾的饕客快來試試。
▲餐廳位於百揚大樓的49樓。
▲可搭快速電梯上樓。
邀請東南亞名廚掌杓
Asia 49 亞洲料理及酒廊，在近期邀聘「東南亞料理名廚－黃愛珍」掌杓，以在地大馬華裔第四代的身份，推出多道風味在地且用料實在的馬來西亞料理。這些菜餚有些不乏來自新加坡、馬來西亞的名菜，並且因地緣與國情的緣故，所以使用台灣在地食材搭配異國本土調味，讓味道展現產生不同的火花產生。
▲餐廳邀請東南亞料理名廚黃愛珍掌杓。
▲49樓的白天視野很不一樣。
49樓高空遠眺雙北市容
餐廳本身相鄰捷運板橋站，步行大約10分鐘左右即可抵達位於板橋大遠百旁的百揚大樓, 餐廳就位於大樓的49樓，可搭乘快速電梯到達。白天的環境與視野，在藍天白雲的加持下更為舒爽，和黑夜後華燈升起的雙北魔幻市容很不一樣，新板特區本身是人口相當密集的地方，在戶外觀景台這裡，可以遠眺台北101與淡水河畔，而另一側則可看到林口等地。
▲白天餐廳景觀。
▲白天可遠觀雙北市容。
▲白天可遠觀雙北市容。
▲少數位於新北的景觀餐廳。
南洋風味中的必吃經典
「馬來雙Q蔬果沙拉」以彈牙海蜇皮和去骨鳯爪為主要食材，搭配新鮮蔬果與特調醬汁，走向酸甜的好滋味，並添加洋蔥和花生碎提振香氣，讓炎炎夏日可以嚐到清涼開胃的滋味。「叻沙湯麵」內容很豐富，裡頭有好吃的炙燒厚切豬肉、油豆腐、魚丸與海鮮等，湯頭很香濃但是不會過度辣口，配上水煮蛋很吸睛，米線也很滑口。
正統南洋庶民美食「雞肉沙嗲」是必嚐的料理，本身浸漬肉串的沙嗲醬是味道的靈魂，本身融合了鹹甜辣的微妙滋味，搭配花生碎享用或沾參巴醬配脆餅很下酒。
▲馬來雙Q蔬果沙拉。
▲南洋風味叻沙。
▲馬六甲雞肉沙嗲朱律。
▲馬六甲雞肉沙嗲朱律。
南洋輕食小點
「肉骨茶搭配特製油條」是傳自松發肉骨茶加以調整推出的獨家風味，保留了白胡椒粉具備的香辣特色，品嚐時帶肉排骨較油潤與自製似雙胞胎油條形成對比。「馬來仁當牛肉佐印度全麥餅」是用20多種香料混椰奶醬汁製作，配上大塊牛腱心肉相當地過癮，可以再用手作烤餅沾食享用，口感層次豐富。
「娘惹糕配波蘿蜜」、「亞答籽佐椰奶棕櫚蜜糖刨冰」作為最後的甜點收尾，綠色軟糯的娘惹糕、黃色波蘿蜜與白色亞答籽，搭配黑糖椰奶襯托，滿滿的南洋風情都在這一碗。
▲新加坡肉骨茶佐主廚特製油條。
▲馬來仁當牛肉佐印度全麥餅。
▲馬來仁當牛肉佐印度全麥餅。
▲娘惹糕配波蘿蜜、亞答籽佐椰奶棕櫚蜜糖刨冰。
Asia 49 亞洲料理及酒廊
地址：新北市板橋區新站路16號49樓
電話：02－7705－9717
時間：周一至周五11：30－14：30、18：00－00：00，周六、日自11：30起全天候營業（周五、六至凌晨1：00；周日至00：00）
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
更多Wisely的新消息，都在粉絲專頁、部落格、IG
【你可能也想看】
►中山「掛爐烤鴨五吃」太過癮！鴨壽司油脂豐厚、肥牛河粉鑊氣十足
►活體海鮮大水缸裡游！宜蘭現流海鮮餐廳 角蝦米粉湯鋪滿鮮甜精華
►一晚只開放8位名額！信義微風47樓Fine Dining 舌尖體驗海岸旅行
讀者迴響