文、圖／Mika
三星安農溪畔的風景優美，整排落羽松超好拍，還時不時有人在步道騎單車、慢跑，住在這裡也太幸福了，據說名人如林美秀、林志穎媽媽都選擇在這裡定居；而喜代志就位於安農溪畔第一排，是一人運作的職人咖啡煎焙所，因為只有一人運作，所以趕時間的請三思。
老闆親自烘焙咖啡豆與每日現做甜點蛋糕，用蘊含數十年長久以來累積的咖啡知識經驗與技術，來到這個風景優美寧靜的安農溪畔開店，美景就該有好咖啡來搭配才完美。
珈琲煎焙所喜代志｜交通位置
就位於安農北路一段的路上，對面就是安農溪畔步道，路旁可以停車；咖啡廳外觀看起來很樸實，或許是這裡的美景太搶眼的關係。
每次都是匆匆路過安農溪畔，這次是第一次認真停下來好好欣賞，這才發現原來這裡這麼美，尤其是那遠處層層疊疊的山景。
溪畔旁的綠意盎然，乍看是不是以為置身國外。
步道旁的路樹也很特別，靠近馬路一側的是落羽松，冬天會變色，步道那一側也是落羽松，不同品種，但不會變色。
安農溪畔美景第一排的喜代志，就位於絕佳地理位置，而且這裡最棒的就是很好停車，還有大片落地窗可以坐在室內欣賞風景。
說是職人咖啡館真的也不為過，老闆可是蘊含數十年長久以來累積的咖啡知識經驗與技術，堅持自己親自烘焙咖啡豆與每日現做甜點蛋糕，對於品質的堅持更是近乎苛求。
就連店名也很日式。
店內提供的甜點品項不算多，都是每日現做並限量的，畢竟是老闆一個人做的，數量還是很有限，當天就有幾樣是賣完的。
店內空間算大，不過大家都喜歡坐在窗前，美景配咖啡，CP值更高。
老闆都是一個人手作，所以真的需要不趕時間的人再來。
我其實不懂咖啡，每次都點美式或拿鐵，不過老闆真的很有耐心的解釋給我們聽。
點美式咖啡還可以挑選咖啡豆，然後老闆會根據我喝咖啡的習慣跟口味給建議。
拿鐵
有愛心拉花，而且挺大一杯的，擁有濃厚咖啡香氣還有香醇奶香。
美式咖啡
我選的是有淡淡果香，喝起來甘醇順口的咖啡豆。
堤拉米蘇
堤拉米蘇很大人味，上頭的可可粉帶著苦甜，中間的蛋糕很濕潤香滑，甜度適中，奶油還有淡淡的香甜酒香氣，是我近期裡吃到最好吃的堤拉米蘇了。
生吐司厚片 法式芥末
法式芥末口味很好吃欸，鹹甜鹹甜的，吐司鬆軟帶Q，法式芥末的抹醬好吃到想跟老闆買回去自己在家試著做做看。
司康 水蜜桃果醬
網友評論激推司康，一吃果然不得了，也太好吃了吧！還可以選草莓、水蜜桃、黑櫻桃果醬這三種果醬，朋友選了水蜜桃果醬。
上桌還溫熱的司康，吃起來鬆軟香甜，搭配水蜜桃果醬增添口感，外酥內鬆軟 堆疊出不同層次的風味，真的必點。
店內每一樣都很出色，很夠水準；是我願意一再回訪的好店，不管是環境還是咖啡甜點都很完美。
我們就這樣坐著喝咖啡吃甜點看人家騎單車，簡單又美好的幸福。
珈琲煎焙所喜代志
地址：宜蘭縣三星鄉尾塹一路105號安農北路一段側
電話：039－557985
時間：上午10：00－晚上7：00（老闆有事才會公休）
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