文、圖／Mika
全日本最有名鳥取沙丘的地形很是特別，吸引來自世界各地的遊客造訪，最近沙丘旁更是出現一座獨特的建築，就在沙丘會館旁，是為了慶祝60周年紀念而建的新景點，而且還是知名建築師隈研吾設計的。建築物使用大量鳥取縣產的木材，仿沙丘造型，既時尚又獨特，不管裝潢跟建築外觀整體都與鳥取砂丘相融合，更是大量使用鳥取在地食材與咖啡，製作手作可樂、和牛漢堡等等。
Takahama Café (高濱咖啡館)｜交通位置
就位於鳥取沙丘會館旁，對面就是停車場。外觀的建築物使用大量鳥取縣產的木材，嚴選密度、高強度、耐震和耐火力强的集合板和鋼筋混凝土建造而成，特別設計成仿沙丘的造型。
旁邊的階梯可以從一樓直上三樓屋頂露台。
不只建築物，就連地板也是沙丘的意向，每個角度看都有不同的感覺。
對面就是停車場，越過這片山丘就是傳說中的鳥取沙丘了。
Takahama Café（高濱咖啡館）｜MENU
餐點部分也很值得期待，都是採用鳥取在地食材製作而成，必點麵包、漢堡還有手作可樂等。
裡面的裝潢設計也很值得一提，一樓櫃台和壁面設計成波浪型，桌子、椅子運用美麗的自然木紋設計。
一樓有特別設計落地窗觀景區，可以在這裡無障礙的感受沙丘的美景。進出二、三樓需要搭電梯，或從外部樓梯進出。
桌子和長椅可以拆卸，長椅部分也可以折疊，照明的燈具以撒滿鳥取砂丘砂子的和紙製作，整體都與鳥取砂丘相融合。
撒滿鳥取砂丘砂子的和紙製作的吊燈。
三樓有屋頂開放露台。
水、餐具需自行取用。
餐點也很快就到齊了，沒有讓我們等太久。
大山培根豬肉堡＆鳥取和牛燒肉堡。
大山培根豬肉堡
這個培根豬肉也太厚，而且給兩個還加蛋跟洋蔥生菜，整個疊好高；漢堡的部分也很特別，非常有嚼勁，吃起來有點像貝果的口感，超喜歡。
鳥取和牛燒肉堡
鳥取和牛超好吃，調味甜甜的搭配生菜一起吃很過癮。
當日現做各式麵包
麵包口感偏法式，就是有嚼勁的那種手工窯烤麵包，是我喜歡的那種。
冬季限定紅楚蟹濃湯
山陰地區盛產的紅楚蟹熬煮成的濃湯好濃稠鮮美。
冬季限定熱鮮奶茶、熱風焙煎砂丘咖啡
來鳥取一定不能錯過當地烘焙的咖啡，不過對我而言偏苦。
手作可樂
用20多種香料製成的手作可樂，喝起來有點像薑汁可樂，還加了檸檬增添香氣，是好喝的可樂。
這裡的麵包跟可樂我喜歡。
吃完還可以去隔壁沙丘會館走走逛逛。
記得吃吃看鳥取特產21世紀梨霜淇淋，個人覺得就是帶果香的霜淇淋，梨的香氣並不凸顯，但還是好吃的。
Takahama Café
地址： 2164 Fukubecho Yuyama, Tottori, 689-0105日本（鳥取沙丘旁）
時間：上午1030～下午1600（全年無休）
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