隈研吾操刀設計!鳥取最新「仿沙丘」咖啡廳美翻 和牛燒肉堡必吃

Mika出走美食日誌

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喜歡旅遊、喜歡美食、喜歡迎接生命中種種不期而遇的感動,希望跟大家一起分享更多生命中各種不期而遇的美好︿︿

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

文、圖/Mika

全日本最有名鳥取沙丘的地形很是特別,吸引來自世界各地的遊客造訪,最近沙丘旁更是出現一座獨特的建築,就在沙丘會館旁,是為了慶祝60周年紀念而建的新景點,而且還是知名建築師隈研吾設計的。建築物使用大量鳥取縣產的木材,仿沙丘造型,既時尚又獨特,不管裝潢跟建築外觀整體都與鳥取砂丘相融合,更是大量使用鳥取在地食材與咖啡,製作手作可樂、和牛漢堡等等。

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▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

Takahama Café (高濱咖啡館)|交通位置

就位於鳥取沙丘會館旁,對面就是停車場。外觀的建築物使用大量鳥取縣產的木材,嚴選密度、高強度、耐震和耐火力强的集合板和鋼筋混凝土建造而成,特別設計成仿沙丘的造型。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

旁邊的階梯可以從一樓直上三樓屋頂露台。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

不只建築物,就連地板也是沙丘的意向,每個角度看都有不同的感覺。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

對面就是停車場,越過這片山丘就是傳說中的鳥取沙丘了。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

Takahama Café(高濱咖啡館)|MENU

餐點部分也很值得期待,都是採用鳥取在地食材製作而成,必點麵包、漢堡還有手作可樂等。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

裡面的裝潢設計也很值得一提,一樓櫃台和壁面設計成波浪型,桌子、椅子運用美麗的自然木紋設計。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

一樓有特別設計落地窗觀景區,可以在這裡無障礙的感受沙丘的美景。進出二、三樓需要搭電梯,或從外部樓梯進出。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

桌子和長椅可以拆卸,長椅部分也可以折疊,照明的燈具以撒滿鳥取砂丘砂子的和紙製作,整體都與鳥取砂丘相融合。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

撒滿鳥取砂丘砂子的和紙製作的吊燈。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

三樓有屋頂開放露台。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

水、餐具需自行取用。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

餐點也很快就到齊了,沒有讓我們等太久。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

大山培根豬肉堡&鳥取和牛燒肉堡。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

大山培根豬肉堡

這個培根豬肉也太厚,而且給兩個還加蛋跟洋蔥生菜,整個疊好高;漢堡的部分也很特別,非常有嚼勁,吃起來有點像貝果的口感,超喜歡。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

鳥取和牛燒肉堡

鳥取和牛超好吃,調味甜甜的搭配生菜一起吃很過癮。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

當日現做各式麵包

麵包口感偏法式,就是有嚼勁的那種手工窯烤麵包,是我喜歡的那種。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

冬季限定紅楚蟹濃湯

山陰地區盛產的紅楚蟹熬煮成的濃湯好濃稠鮮美。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

冬季限定熱鮮奶茶、熱風焙煎砂丘咖啡

來鳥取一定不能錯過當地烘焙的咖啡,不過對我而言偏苦。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

手作可樂

用20多種香料製成的手作可樂,喝起來有點像薑汁可樂,還加了檸檬增添香氣,是好喝的可樂。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

這裡的麵包跟可樂我喜歡。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

吃完還可以去隔壁沙丘會館走走逛逛。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

記得吃吃看鳥取特產21世紀梨霜淇淋,個人覺得就是帶果香的霜淇淋,梨的香氣並不凸顯,但還是好吃的。

▲▼鳥取沙丘高濱咖啡館。(圖/Mika提供)

Takahama Café

地址: 2164 Fukubecho Yuyama, Tottori, 689-0105日本(鳥取沙丘旁)
時間:上午1030~下午1600(全年無休)

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