台北密巷裡的好味道！60年老菜脯燉雞韻味十足、食材限量用完不再

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文、圖／三高sir

12／31的午餐就用元味來告別2022，聽到是60年的老菜脯（已快用完，之後就沒有了），完全不像以往吃過的老菜脯雞那種厚味，反而是一種返璞歸真、底味綿延不絕，另外還有偽豆腐炒烏魚膘、天花板三層肉、微微冰涼而細密甜美的花蟹膏肉。

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60年老菜脯雞，愈喝愈成癮，雞肉毫無疑問也是好吃。

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白切三層肉

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炒蘆筍

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花蟹兩隻

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煎黑喉

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炒烏魚腱

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炒烏魚膘，這次切得較厚，另有版本是沒這麼厚、焦香更濃郁些的。

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紅燒明蝦，一人半尾，做的是略甜口味。

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炒大豆苗

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元味炒飯，希望下次幫我配茄汁的，還是最愛番茄炒飯。

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照片記錄：人均1800元。

元味料理

地址： 103台北市大同區華陰街227巷2號

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