文、圖／橘子狗愛吃糖
【絕品鮮鍋／台中梧棲海線火鍋】GOOGLE評價多達1800則、以及4.9的高分，距離台中三井outlet只要5分鐘車程，停車相當方便。以蒸氣海鮮鍋為主打，吃過後就知道絕品鮮鍋的驚豔之處，不管海鮮品質、肉質或份量都是不可多得的火鍋好店，這次來吃份量更多的四人豪讚蒸氣鍋套餐，龍蝦尺吋再大升級，多達10種海鮮加4盤肉超大份量。
絕品鮮鍋正對面就是梧棲國小，附近有停車位以外，店門前面也有好幾個停車格可以使用，對於家庭公司聚餐來說是非常方便的地點，據說在地經營將近三四年，但整體質感還是相當新穎、乾淨。
座位區相當寬敞舒服，直接安排在左右靠牆兩端，中間走道空出送餐及顧客走動空間，用餐桌面也算寬敞。
絕品鮮鍋也有提供飲料、冰淇淋無限暢飲享用，與一般餐廳不同的是，沒有提供汽泡飲品，有厚奶茶跟檸檬紅茶兩款（奶茶還不錯），冰淇淋有四種口味可以選擇。
中島還有醬料部份可以自行取用，沙茶醬、辣椒跟蔥蒜都有。
【絕品鮮鍋｜菜單MENU介紹】
店內MENU可以看到鍋物口味／種類相當多樣，一張是火鍋菜單，有單人／雙人鍋物，價位從230元到1999元，應該是我吃過的火鍋店中分類詳細又多選擇，非常豐富。
蒸氣海鮮鍋物部份，最便宜雙人鍋物1099元起，最多到六人共享鍋物4500元，湯頭多達14種口味（應該是我去過的火鍋店裡最多的），肉品海鮮份量也應該是火鍋店中給料相當大方的一家，其中溫體牛肉是我個人相當推薦的肉品，沒吃到也推薦加點。
【絕品鮮鍋 四人豪讚蒸氣鍋3360元｜10種海鮮加4肉盤】
曾經從韓國流行來的蒸氣海鮮鍋在台中一度蔚為風潮，但熱潮過後想要吃到還真的有點不容易。
絕品鮮鍋的這份蒸氣鍋套餐非常豐盛，包含4種肉品共16oz份量／野生青殼龍蝦2尾／生食級干貝4顆／日本生蠔4顆／海白蝦加野生海草蝦各8隻加小鮑魚4個／蛤蜊30顆加港式腸粉4條／深海魷魚加紅條石斑加鱸魚／蔬菜盤2個／副食四份/小干貝粥（雜炊），4個人吃完真的飽，更不用說我們是3個人。整個份量也可以跟上次絕品鮮鍋吃的雙人套餐相比，一樣的蒸海鮮鍋，4人套餐份量真的大大升級。
首先是可以看到的是三大蒸鍋的海鮮，海白蝦＋野生海草蝦共16隻佔滿整鍋，中間再點綴4顆小鮑魚，新鮮度沒話說，白蝦嫩甜、草蝦Q彈，兩種肉質都好吃，中間小鮑魚吃個口感，還可以；再來是「深海魷魚＋紅條石斑＋鱸魚」，用蒸的吃海鮮原味更有原始鮮甜滋味，特別是整尾深海魷魚我最愛。
鱸魚跟石斑也有各自不同口感，一個緊實一個是嫩甜，口感有變化一樣都好吃；最後是「蛤蜊30顆＋港式腸粉4條」，30顆蛤蜊完全沒有沙吐不乾淨或肉質乾癟，鮮度十足沒話說。
腸粉倒是蠻特別，蒸完還真的是薄Q麵皮，裡面裹著海鮮漿料也蠻好吃。
再來就是這份套餐的主角「野生青殼龍蝦2大隻」，但這道並沒有一起用蒸的方式料理，我自己覺得龍蝦加進去常常容易蒸過頭，直接用煮的會更好吃，兩尾龍蝦尺寸以這個價位跟份量算是夠大，但只有蝦身與頭可以吃。
沒有蝦螯，龍蝦肉質新鮮Q嫩，彈牙口感鮮明，蝦頭膏不算多，但整體來說蝦身肉質份量就夠讓人相當滿意。
另外隨著龍蝦裝盤送上的日本生蠔跟生食級干貝更是必吃，肥美Q嫩又大顆的生蠔肉與干貝，生蠔更是貼心的幫忙先剝去殼吃起來更方便，但生蠔要記得要煮熟不要生吃。
然後是前面提到的，有附贈兩份蔬菜盤。種類算豐富也沒有太多火鍋料。而蒸海鮮部份需要點時間等待，所以送上蔬菜盤時，店家還會貼心附上兩鍋湯給我們可以先燙蔬菜吃。
四份肉品可以選四，分別有「台灣黑毛梅花豬/低脂板腱牛／CH精選培根牛（以上各4oz）」，還有一種是能再加價100元升級為5oz台灣溫體牛肉。（這個我私心還蠻喜歡）
絕品鮮鍋的肉都切得挺大片的，有微帶厚度所以口感都不錯，其中我挺喜歡台灣黑毛梅花豬和CH精選培根牛。
另外我很喜歡的「台灣溫體牛肉5oz（加100元）」，想不到溫體牛肉片給得多又切得有厚度，比台南許多牛肉鍋店切的肉量都厚，入口口感好，而且嫩度跟香氣都非常棒，出乎我意料之外！
湯頭部份是跟蒸氣鍋海鮮湯底一起蒸炊，所以海鮮鮮甜精華就全流進湯裡，但蒸好海鮮時就可以自己煮粥，有給一顆雞蛋跟一碗小干貝，將粥煮到軟綿再倒進去，加點前面沒吃完的海鮮再煮過，粥非常鮮美好吃。
來絕品鮮鍋從雙人套餐吃到現在的四人豪華套餐，絕對吃得到整個用心經營之處，不管是蒸氣鍋或涮涮鍋的份量內容非常新鮮又實在，完全不會有吃不飽的問題，選擇多食材又新鮮，怪不得網路評價這麼好，非常推薦不管是家庭聚餐或約會都非常適合來絕品鮮鍋試試。
絕品鮮鍋／梧棲店
地址：台中市梧棲區文化路二段63號
營業時間：11：30－15：30、17：00－22：30
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