文、圖／橘子狗愛吃糖
「ㄅㄨㄅㄨ麵包車」算是台中這幾年帶起懷舊風潮的麵包車代表，一部小小廂型車三年前開始走遍大里、南屯、大雅、潭子，我記得有時我也在北屯一點利黃昏市場看過，自家製作麵包點心自家走上街頭販售，平易近人的價格還有不時推出新品的用心烘焙，吃了這麼多年還是讓人相當喜歡。
在我台南家鄉現在還聽得到的叫賣餐車，應該還有賣蒜頭雞跟修理紗門紗窗的，麵包車消聲匿跡好多年了。來到台中工作後，在市區更是幾乎除了選舉車以外沒再聽過什麼叫賣車。
跟三年前初遇ㄅㄨㄅㄨ麵包車時一樣的時間，一樣的位置，每到周末大里光榮國中正對面下午3點麵包車就會抵達開始營業，想不到生意還是依舊相當受歡迎，人氣完全不輸給各家人氣麵包店，粉絲頁上看得到公告的營業地點，也有每天限量供應的麵包線上預訂，像是近期的芋泥吐司跟芋泥布丁蛋糕就很受歡迎預訂的不少，主要每周還是有固定的出沒地區。
台中ㄅㄨㄅㄨ麵包車│每周營業地點及時間
這幾年有個相當有趣的現象，越是不好吃到，越是難以捉摸的美食，越是讓大家好奇跟歡迎，但好奇心是一時的，能這樣在街頭經營流浪麵包車三年依舊受歡迎，我想還是要依靠本身好吃的實力以及不斷求新求變才行，這兩點看來ㄅㄨㄅㄨ麵包車都做到了。
這次也是一樣的周日，帶小朋友來買的還不少，麵包種類比我預期的還多，基本上到5點就剩下不多了，店主是一對年輕夫妻，老闆本身是麵包師傅，老闆娘接待客人也相當親切，一次兩到三個人站在車前選購麵包，幾乎每個人都是提籃塞滿滿。
「ㄅㄨㄅㄨ麵包車」麵包屬於台式麵包風格，雖然有不少是一般麵包店都能看到的種類（像是菠蘿麵包、蔥麵包等等），但也有些是他們自己獨家創作口味，加上在戶外，還是有考量到衛生關係麵包都用袋子先包裝起來。
價錢沒有到便宜到炸但也完全稱不上貴。這天就挑選些喜歡吃、想吃的、還有一點限量的來試試有哪些好吃新玩意兒。
不過這之前先插隊一個最搶手的「巧克力巴布羅」，它有點像吐司外貌，上面看起來超厚的半融狀的巧克力香氣很濃郁，但幾乎是剛開的時候加上還有先預訂的就被買光了，有興趣的推薦可以訂來吃看看。
檸檬蛋糕／蔥麵包／香蒜麵包
「檸檬蛋糕」是讓我這天覺得意外好吃的品項之一，獨立小盒包裝，外層糖霜上有著些許檸檬皮絲，但糖霜層不會太厚，蛋糕體濕潤度相當夠，入口的新鮮酸甜交融滋味對我這個檸檬愛好者來說簡直命中紅心的好吃。
「蔥麵包」是ㄅㄨㄅㄨ麵包車的人氣品項，幾乎不快點夾很快就沒了，看到上面滿滿的蔥就是吃就對了。
「香蒜麵包」非常貼心已經先分切好，可以從切面看得到整個蒜醬抹得相當均勻，蒜味很足麵包口感好吃，唯一建議就是如果剛交往約會中來買千萬別當場吃，老夫老妻就隨意了。
芋泥吐司／檸檬塔／鹹派
「芋泥吐司」外層是菠蘿麵包的酥皮感，裡面有軟綿吐司加上芋泥帶點芋頭塊的口感，在現場還蠻受歡迎的。
「檸檬塔／鹹派」是比較迷你一點的造型，各別剛好兩口大小，塔殼酥香不會太硬，檸檬餡新鮮酸香，但我更愛鹹派風味一口配料豐富鹹香、起司風味濃郁好吃，一般到麵包店或甜點店都要花上百元以上才買得到，ㄅㄨㄅㄨ麵包車製作成50元銅板價份量剛好當下午或茶會點心很適合。
肉鬆貝貝蛋糕／芋泥布丁蛋糕
這兩款算是這天選的品項中單價高些的，「肉鬆貝貝蛋糕」如其名，拿到的時候是有點低溫冷藏的感覺，盒裝精緻，但看著盒裡滿滿肉鬆模樣有點猜不出裡面有什麼，一口咬下滿口紮實又不乾口的肉鬆量。
Q嫩蛋糕體中除了有奶油還有芋泥餡佐搭，口感豐富意外的不甜膩好吃，鹹香、芋香互不搶戲我還蠻愛的。「芋泥布丁蛋糕」也是當天看到不少人預訂的蛋糕盒，從透明盒邊就能看到整個分層就如其名，布丁、蛋糕跟芋泥，最上面的香甜布丁加上蛋糕綿密濕潤口味溫潤了甜度，而我更喜歡的是布丁甜中那份焦糖層恰如其份的苦甜點綴，再加上底層實在的芋泥香氣每一口都很滿足，而且一盒差不多能3到4個人共享剛剛好。
以一家獨立麵包小店來說，「ㄅㄨㄅㄨ麵包車」老闆夫妻兩個人製作的麵包種類算挺多的，雖然在街頭做生意，每顆麵包都還是最好看的模樣賣相，餐車也乾乾淨淨的，買過的感覺其實蠻喜歡的，這麼多年也不斷與時俱進推出各式麵包不斷推陳出新，吃得出來是有用心的好味道，怪不得一出攤就不少人看著手機聞風而至騎車來報到，有興趣的話，可以追逐「ㄅㄨㄅㄨ麵包車」粉絲團就能知道每天動態在哪裡。
ㄅㄨㄅㄨ麵包車_台中麵包餐車
地址：台中市南屯區東興路二段大墩四街附近
營業時間：1500～1730（有可能提早完售）
星期一／預計下午三點多南屯東興路二段大墩四街附近／下午五點多東興路金玉堂書局旁
星期二／預計下午三點多可能大里 （當天停好車會通知）
星期三／預計下午三點多南屯東興路二段大墩四街附近／預計下午五點多東興路金玉堂書局旁
星期四／預計下午三點多預計潭子雅潭路勝利路附近
星期五／預計下午三點多大雅（停車位置要依當天通知為主）
星期日／預計下午三點多大里（當天停好車通知）
以上是粉絲頁公告的每日預計行程，但要是有變動還是以店家粉絲頁公告為主。
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