台中大雅人私心推薦!餡餅小攤肉量大氣、招牌牛肉狂溢鮮甜肉汁

橘子狗愛吃糖

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

大雅【不一樣餡餅】,放學下課後喜歡會找有那種賣傍晚到晚上的小市集,總是會有很多銅板美食攤販聚集,像是在大雅民生路頂好超市對面這個地方,就有大概5、6攤各種麵食油炸小吃聚集,每攤生意好像都很好,但其實好吃的不只這攤,等待餡餅製作的同時,旁邊的臧羅蔥油餅生意也非常好,肚子餓來這邊很容易不小心每攤都想買,如果你是像我這種腦波弱的人要小心。

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▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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每次再來大雅就都會順便來民生路買臧羅蔥油餅,旁邊不一樣餡餅當然也是順便不能錯過,不過我最近發現它的攤位好像比以前小了,經營的面孔好像也有點不同,但餡餅還是一樣好吃又爆汁,原本的牛肉、豬肉、泡菜豬口味都有。

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這麼多年只小漲5元還多了打拋豬口味,打拋豬餡餅有辣有泰,肉量給得完全不小氣,比起以前舊口味更讓我喜歡。
【以下是2017年紀錄食記,上面是2022年多拍的打拋豬餡餅】

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

大雅不是我的生活圈,所以也是看到網友推薦才知道,想不到現場是這麼熱鬧的地方,在頂好超市對面這塊小空地每到下午下班放學時間都相當熱鬧,週邊剛好人車也非常多,這攤【不一樣餡餅】在地開業一年多,像是一家人在做的,年輕老闆本人相當熱情又客氣,而且生意相當好,因為除了現場買的人以外,叫外送的也不少。

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

有賣4種口味的餡餅,而且都是把發好的麵糰桿開包餡以後,新鮮下油鍋煎炸的,賣餡餅的路邊攤其實也不少,但不是每攤都能在現做的,但這也是小小比較麻煩的部份。

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

因為人工速度有限,所以生意好的時候現場買真的就要花點時間等(10到15分鐘都有可能)不過雖然從中午就開始營業,但只有賣週一到週六,記得別星期天來會撲空。4種口味餡餅,最便宜的是韭菜口味25元,其他3種牛豬肉口味都是40元,算是不貴的價格,因為拿到手覺得有比一般的餡餅還大,內餡其實也不少。

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【招牌牛肉餡餅|45元|私心超推薦】

牛肉餡餅不算是太少見,一般麵食館或路邊餡餅攤也都有賣,但這家真的「不一樣」!首先餡餅蠻大一個(只是我沒有單拍),但煎炸得麵皮金黃微酥,建議要咬下第一口的時候千萬手別擠壓餡餅,因為湯汁「超級多」。

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

一大口感覺外層酥香帶點微嚼勁的餅皮,然後一咬開就是相當新鮮帶熱氣的蔥香冒出,鮮甜的牛肉餡帶著滿滿湯汁溢出,湯汁很鮮牛肉很嫩,湯汁還有源源不絕冒出的感覺,果然叫「不一樣餡餅」不是叫假的,一般的湯汁也沒多成這樣,還蔥多肉餡多相當好吃。

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【招牌豬肉泡菜餡餅|45元】

單純豬肉餡餅也有賣,但泡菜加豬肉做成餡餅好像比較少見,所以就決定是你了,一樣咬開,整個是呈現橘紅色的肉餡,原來用的不是台式泡菜,而是韓式的泡菜搭配,但這個的湯汁比較沒有牛肉餡餅這麼多,可是肉餡甜加泡菜的微脆辣甜也非常好吃,內餡還是有一定的濕潤度,其實還是相當有口味上的特色表現,其實我也蠻推薦的。

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

隱藏在大雅路邊攤的小小餡餅,每個都是親手製作的用心好味道,真材實料吃了就知道,但如果沒有網友推薦我還真的很難知道,卻完全不枉費我大老遠特地跑過來吃到它。有到大雅來的話,蠻推薦順便過來吃看看,不過人多的時候就真的要花點耐心等待。

▲▼ 不一樣餡餅(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不一樣餡餅

地址:台中市大雅區學府路52號
營業時間:1400~1830(週日公休)

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