文、圖／大口老師的走跳學堂
桃園美食「柴氏蔥油餅」就位於桃園區大業路一段上，是熱門的大業寶山黃昏市場美食，主打先炸再煎、不使用回鍋油及有機蛋下去製成，特色就是裡頭放了大量的蔬菜，多到幾乎蓋過蔥油餅的感覺，也是不少公司團購的下午茶好選擇，老客人都會點綜合＋蛋，一次就能品嘗到5種不同蔬菜的美味，吃起來軟Q清甜又不膩，嗜辣的朋友也不要錯過他們家的自製辣椒醬，又香又辣很過癮；另外九層塔＋蛋也是很熱門的選項，算是兼具營養與美味的好口味。
▼「柴氏蔥油餅」就位於桃園區大業路一段上、大業寶山黃昏市場內，主打現點現做、先炸再煎的蔥油餅，採用有機蛋、不使用回鍋油，讓人吃起來更加安心不少，口味選擇還不少，目前一共有6種口味，還可以加價加起士、起士絲、火腿、培根等配料，想要多澎湃就有多澎湃。
▼老闆先將麵團擀平後放入油鍋炸到澎澎的，再撈起瀝乾，接著在煎鍋放入配料、蛋及蔥油餅稍微煎一下即可起鍋，只見老闆蔬菜給得超大器，大把大把的撒，好像不用錢一樣！
▼看來九層塔蛋也很受歡迎，不過我們這次點的是蛋＋綜合口味，一次吃得到5種蔬菜，下午茶感覺也很健康！
▼下午茶到手，我們之前其實已經吃過兩三次，好久沒吃再來回味一下。
▼看起來有點類似炸彈蔥油餅的感覺，但比炸彈蔥油餅多了一個煎的動作，吃起來也比較沒這麼油膩，這次我們沒有加辣椒，印象中他們家的辣椒也是自行炒製，香氣很足但辣度也不低，嗜辣的朋友可以考慮，多一股香辣的味蕾也不錯。
▼打開一看，裡頭果然有超多種蔬菜，像是洋蔥、青菜、蔥花、玉米、九層塔等通通都能一次吃得到。
▼餅皮吃起來微酥又帶點軟Q的口感，沒有想像中酥脆但是滿有彈性的，就連小朋友也適合享用，搭配多元的蔬菜，吃起來清甜甘香，搭配鹹甜甘醇的醬料很爽口。
▼吃到不同蔬菜都會有種小驚喜，洋蔥的脆甜多汁、玉米的香甜、九層塔的塔香、蔥花的甘香與蔬菜的清甜，搭配起來滿有意思的，吃起來也不會這麼膩口，算是還滿不錯吃的。
「柴氏蔥油餅」算是我們很常買的下午茶點心，一次就能吃到多種蔬菜，搭配自製餅皮微酥軟Q又有彈性，搭配起來很爽口，感覺負擔也不會這麼大，有興趣的朋友不妨也可以試試。
柴氏蔥油餅
地址：桃園市桃園區大業路一段（大業寶山黃昏市場內）
電話：0920－061568
時間：1300～1900（周二公休）
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