文、圖／大口老師的走跳學堂
桃園龍岡美食「忠貞眷村口麻辣滷味、雲南米干」就位於忠貞市場附近、國旗屋米干旁，附近還有阿美米干、八妹婆婆等特色店家，加上新開幕的異域故事館，很適合來個龍岡一日遊。「忠貞眷村口麻辣滷味」曾榮獲桃園滷味節大獎，也入選了2022年桃園金牌好店，人氣相當旺，就連平日也是排了滿滿人潮。
小小的攤子就躲在車棚裡，走進去別有洞天，還有充滿眷村風情的座位區，不管是內用或外帶都很熱門。他們家有提供超過40種的滷味食材，吃起來香氣十足又入味，不管是麻辣或不辣都可以盡情享用，再來碗綜合米干剛剛好，吃起來飽足又滿足，不方便來現場的朋友也可以選擇低溫宅配到府，很適合在家裡囤一些慢慢吃。
忠貞眷村口麻辣滷味 位置
▼「忠貞眷村口麻辣滷味」就位於國旗屋米干旁，綠色的門面充滿濃濃的眷村風情，加上忠貞二字與黨徽整個很有時代感。我們刻意選在平日下午人潮散一點的時段才進屋享用，不然完全擠爆。
忠貞眷村口麻辣滷味 停車場
▼「忠貞眷村口麻辣滷味」就在國旗屋旁，有時候可以看到滿出來的排隊人潮。一旁就有付費停車場，不管開車或騎車前往都很方便。
▼「忠貞眷村口麻辣滷味」曾經榮獲2018年桃園滷味節大賽人氣王、特色獎＆2019年桃園滷味祭民眾票選冠軍，不僅知名度大增，而且人氣還很旺。除了內用之外也有提供外帶的服務，不管是麻辣風味或是不辣口味通通有，大家都可以放心享用。
進來的時候先排隊點餐，不管內用、外帶都是要排隊。
這裡的招牌除了麻辣滷味外還有雲南米干，不管是吃飽或吃巧都沒問題。
點餐方式
米干可以選加蛋或綜合口味，另外也有超過40種滷味食材可供選擇。大家可以依序自行到滷味櫃夾取喜愛的食材，再拿給服務人員分切，最後到一旁的點餐機結帳即可。
滷味的品項很多元，滷至深褐色的食材看起來都很入味好吃。
像是滷蛋、豆皮、肉丸子等都是很受歡迎的食材，大家都忍不住夾了一大籃，光看就讓人口水直流。
點好餐、結完帳後就可以進到屋內開始找座位。
滷味櫃旁邊也有少數座位區，如果裡頭客滿的話也可以坐在這裡享用，只是裡頭冷氣比較涼爽，大家還是比較喜歡坐裡面。
用餐環境
裡頭的座位區約有4到5桌，就好像來到眷村阿公阿嬤家客廳用餐一樣特別，一旁也有不少老照片、勳章、軍用品、黑白電視等作為裝飾。
牆面上也有不少紀念酒，搭配斑駁的匾額，看起來都很有歷史感。
餐點介紹
我們點了麻辣滷味、綜合米干，如果米干需分食的話店家也會多給一碗高湯，讓大家方便分食享用。
麻辣滷味滿滿一大盤，一旁還附有自製泡菜，看起來份量十足。
桌上也會擺上一罐自製辣油，喜愛吃辣的朋友可以自行添加，風味更加醇厚香辣。
很多朋友都會點上一份黃瓜切片，淋上特製辣油後吃起來爽脆又解膩，搭配滷味挺合拍的。
我們點了牛腱、麻辣豬小肚、麻辣鴨腸、大豆干、小豆干、芋巧粿、素雞、黃瓜、滷蛋等，吃起來香麻帶點辣勁，香氣很足，只會辣口不會辣到肚子裡，每一樣都很夠味好吃。
滷蛋帶點甘甜的滷汁香氣，吃完也不會覺得乾口或卡喉，小豆干外皮酥炸過，裡頭細嫩的質地，搭配麻辣口味吃起來很討喜。泡菜跟一般常吃到的不太一樣，帶點醋酸味，酸香開胃又解膩。
綜合米干，裡頭有豬肝、豬肉片、蛋花等配料，米干吃起來較為厚實一些，口感更香Q滑順。
湯頭濃郁香醇，帶點哨子醬的香味，搭配軟嫩的豬肉片、豬肝及蛋花更增添層次，香氣也很夠。
最後我們還外帶了一些滷味回家慢慢享用，每一樣食材都是獨立包裝，保存起來也很方便。
外帶滷味還會額外附上辣油，大家可以沾附享用或是直接淋上去攪拌均勻即可。鴨翅個頭還不小，肉多又細嫩，搭配滷汁香氣啃食起來很過癮，雞爪吃起來柔軟又帶點Q勁。如果不方便到現場購買也沒關係，也可以直接宅配到府。
「忠貞眷村口麻辣滷味」不僅滷味品項多元，淋上自製辣油更能襯出食材風味，味蕾也更多層次，難怪深受不少朋友喜愛。有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看。
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