深夜未歸新選擇!高雄清爽系雞湯拉麵 飽滿蛤蜊配鮮甜湯頭太涮嘴

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▲▼新突襲高雄麵屋猿(圖/姐妹淘提供)

文、圖/姐妹淘甜美食光

近期在三民區自由一路上新開的拉麵店。前陣子與朋友約吃宵夜,原本要去的餐廳卻沒開,還好找到了這家拉麵店,主打清爽的雞清湯,還有加上蛤蜊或干貝等海鮮的湯頭,價格還十分平價,能在深夜吃到這種拉麵非常療癒。

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麵屋猿外觀

▲▼新突襲高雄麵屋猿(圖/姐妹淘提供)

以綠色作為標準色蠻特別的,與木色、棕色搭配整體蠻好看的,不知道為什麼有種在叢林裡的感覺。大片的窗戶可以從外面看見店內正在大口吸著拉麵的人們,讓人在外面邊等邊期待。門口有候位單可以填寫,當天晚上10點左右前往用餐時前面有兩組,稍微等了一下不過還在接受範圍。

麵屋猿環境

▲▼新突襲高雄麵屋猿(圖/姐妹淘提供)

只有一整排的吧台座位,這點很日本,如果人多要來吃可能要分開坐比較不用等太久。

推薦雞清鹽味拉麵

▲▼新突襲高雄麵屋猿(圖/姐妹淘提供)

跟濃厚的雞白湯不同,這是清透的雞湯,三片叉燒炙燒過香氣非常足,除了拉麵常見的溏心蛋還有兩顆鵪鶉蛋蠻特別的,這個湯頭這個配置我覺得非常可以,麵體可以客製軟硬、當天我和朋友們都選擇正常硬度,吃起來滿剛好的。

蛤!鹽味拉麵

▲▼新突襲高雄麵屋猿(圖/姐妹淘提供)

一片叉燒,六顆蛤蜊的配置,蛤蜊新鮮飽滿,湯頭比雞清鹽味再多了一股鮮味,雖然鹹度稍高但感覺起來是蛤蜊自然的鹹度,所以湯頭整體喝起來依舊是順口的。

推薦蛤!醬油拉麵

▲▼新突襲高雄麵屋猿(圖/姐妹淘提供)

比起鹽味的多了一股醬油的清甜,但醬油味不會重到壓掉其他食材的味道,反而整體很協調,跟海鮮與雞湯搭在一起很適合。

推薦日式可樂餅

▲▼新突襲高雄麵屋猿(圖/姐妹淘提供)

我們幾乎每個人都點了一份,是綿密的馬鈴薯,裡面沒有玉米,還有一些小小塊狀的馬鈴薯,增加了一些口感讓它吃起來沒那麼無聊。

麵屋猿-後記

▲▼新突襲高雄麵屋猿(圖/姐妹淘提供)

清爽療癒的湯頭,雖然不是濃厚那種,但在深夜裡總是希望喝一些對身體負擔再少一點的湯,這家就很適合。如果是喜歡海鮮鮮味的人要來試試,下次還想點點看唐揚雞和乾拉麵。這幾天又經過的時候看到他人滿多的,如果要吃的話建議大家人少一點或是稍微要有一點耐心等候。

麵屋猿

營業:1700至0100 (周一休)
電話:0956833213
地址:高雄市三民區自由一路237號

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