飄香永和40年老味道!乳白蘿蔔湯濃郁甘甜 小魚乾辣椒嗜辣魔人最愛

泰國劉德華的美食案內帖

泰國劉德華的美食案內帖 泰國劉德華

曾任FHM男人幫雜誌副主編及遠足出版社主編、台新銀行無限季刊主編、合作金庫樂活理財季刊主編。

文、圖/泰國劉德華

俗話說「高手在民間」真的有幾分道理。大飯店、大餐廳的主廚固然有無可取代的功夫與料理,但藏在巷弄間的、就開在你家隔壁的小吃,可能也是開了四、五十年,是許多人從早吃到大的庶民美食。永和的來來四十年老味道這家麵店,就是這樣的存在。

▲▼隱藏在永和巷弄裡飄香40年的老味道(圖/泰國劉德華提供)

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▲▼隱藏在永和巷弄裡飄香40年的老味道(圖/泰國劉德華提供)

來來四十年老味道有許多產品都是自製的。

這家麵店已有40年歷史,它印證了賈伯斯說過的一句話:「再強的行銷,都賣不了爛產品。」很多人都吃過福義軒蛋捲,也不是開在漂漂亮亮的馬路旁,只因為產品好,就有人願意大老遠來排隊,甚至後來靠著網路賣到全台灣。來來四十年老味道肯定也是有他的獨到之處,才能挺過這幾年的疫情,依舊在永和民治市場為大家服務。

滾到冒泡的蘿蔔湯好吸睛

▲▼隱藏在永和巷弄裡飄香40年的老味道(圖/泰國劉德華提供)

蘿蔔湯喝起來非常甘甜。

▲▼隱藏在永和巷弄裡飄香40年的老味道(圖/泰國劉德華提供)

一入店門口,馬上被滾到冒泡的蘿蔔湯吸引住,立馬在菜單上畫了蘿蔔貢丸湯。這鍋湯被煮成乳白色,大概都是蘿蔔的精華被熬出來了,果然一喝,相當甘甜,撒上一點點黑胡椒,近乎完美。蘿蔔湯煮的很剛好,軟硬適中,貢丸則是Q彈扎實,不像超市買的貢丸有很多豆粉味。

吃過忘不了的小魚乾辣椒

▲▼隱藏在永和巷弄裡飄香40年的老味道(圖/泰國劉德華提供)

真的是超好吃的辣椒,配小菜超棒的。

▲▼隱藏在永和巷弄裡飄香40年的老味道(圖/泰國劉德華提供)

▲▼隱藏在永和巷弄裡飄香40年的老味道(圖/泰國劉德華提供)

庶民小吃的迷人之處

我點的油蔥乾拌麵是傳統古早味,好吃歸好吃要說比較有記憶點的話,我覺得是他們家的小魚乾辣椒。這個辣椒口味有很多層次,入口首先感受到的是甜,接著是辛,再來才會慢慢覺得辣,辣也不是猛辣嗆辣的那種,是緩緩綿延至喉嚨深處後,留在那徘徊繞樑不去,再逼你慢慢把汗跟淚流出來,非常厲害的辣椒,難怪現場有販售。

▲▼隱藏在永和巷弄裡飄香40年的老味道(圖/泰國劉德華提供)

來來日十年老味道平日11點開始營業,我那天10點50分到,已有3組客人坐在裡面等著11點的到來,我想中午時分一定會有更多客人,想去嚐嚐的朋友最好要早點到。

泰國劉德華

曾任FHM男人幫雜誌副主編及遠足出版社主編、台新銀行無限季刊主編、合作金庫樂活理財季刊主編。
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