礁溪「迎曦閣」躺席夢思曬日光浴!還附Switch、AI語音管家超方便

泰國劉德華的美食案內帖

泰國劉德華的美食案內帖 泰國劉德華

曾任FHM男人幫雜誌副主編及遠足出版社主編、台新銀行無限季刊主編、合作金庫樂活理財季刊主編。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

文、圖/泰國劉德華

我是宜蘭人,我阿嬤家在礁溪,礁溪對我而言是再熟悉不過的地方。但我小時候真的沒想到溫泉路、健康路、礁溪路、忠孝路圍起來的這一大塊荒煙蔓草,現在竟然聚集許多豪宅,有些房價還不輸給台北市,除了豪宅,這裡也是礁溪觀光酒店的一級戰區,其中最受歡迎的一間,就是礁溪寒沐酒店。

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三面採光附陽台的迎曦閣

礁溪雖是觀光聖地,但我自己在這裡住很久,不會特別想住礁溪的酒店,但這次在端午連假住了寒沐酒店後,真心想多來幾次。我們住的是寒沐酒店809號房的迎曦閣,一進去就被三面採光附陽台的設計收買!要知道一般的房子都不見得有陽台,而且除非邊間,否則也很難有3面採光。

寒沐酒店迎曦閣3面採光而且有陽台,陽台還有露台座椅與茶几,一進來就讓人心情大好。房間的裝潢以木質感營造溫暖的空間,床舖後面的牆上有藝術家的授權印刷作品,增加高雅氛圍,讓人誤以為拿本書坐在窗邊的沙發床看書,就是徐志摩。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲迎曦閣以木質感營造溫暖的空間,三面採光的設計住起來非常舒服,牆上有藝術家的授權商品,增加不少高雅氛圍。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲採光好,拍起照來就漂亮。

睡的是知名的SIMMONS席夢思名床,舒適不在話下,枕頭有羽絨枕、海綿枕、乳膠枕、化纖枕4種可選,也算客製化了。床舖正對面是65吋液晶電視,有許多免費電影可看,還配有任天堂Switch一台。現在愈來愈講究空氣品質,因此寒沐酒店在沙發床後面放了一台FREEAIR空氣殺菌機。

我最感興趣的,是房間配有一台AI語音管家,可以呼叫客房服務、放音樂、播新聞、查天氣,甚至陪你聊天。在這個木質感營造出來的溫暖空間裡,還有這麼多現代感的電子產品,只能說寒沐酒店很寵每一位旅客。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲枕頭有4種選擇,也算客製化了。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲▼迎曦閣房內配有一台Swith,跟一台AI語音管家。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

不過最特別的都不是這些,而是床底下是竟然是中空的,這樣的設計不僅時尚,還可以減少潮溼,而且迎曦閣的採光那麼好,如此的設計讓光影穿透房間的效果更佳,提升整間客房的自然舒適感。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲床低下的中空設計挺特別的,如果有貓咪一定會在下面跑來跑去。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲房間的拖鞋很好穿,可以帶回家。

寬敞的更衣間與超大浴池

迎曦閣有15坪大,臥室大概佔了一半空間,剩下的一半是更衣間與浴室。更衣間的配置非常實用,行李櫃可以讓大行李箱完全攤開還有餘,行李櫃下面的抽屜有兩件浴衣,行李櫃上面可以掛上衣、襯衫、外套,行李櫃的左側則是可以掛女生的長洋裝,行李櫃右側有保險箱,保險箱下的抽屜有飯店提供的不織布提袋,可以用來裝泳衣,帶到6樓的寒沐會館再更換,退房後也可以直接帶走。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲▼更衣間很大,行李櫃下面的抽屜有兩件浴衣。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

浴室也很大,長方型的浴缸又大又深,同樣的,要一家4口一起泡湯也沒問題,可惜我們住的樓層不夠高,窗外看到比較多的是房子,如果住的樓層再高一點,邊泡湯邊欣賞窗外的青山,感覺更愜意。

鑲嵌在牆壁上的蓮蓬頭與花灑,質感頗佳,而且帶有一些小巧的設計,讓我找蓮蓬頭的開關找了一陣子。洗沐用品是來自紐約的MALIN+GOETZ,這個品牌所有產品均不含防腐劑、不含香料、不含著色劑,也不做動物測試,確保配方中不含任何對皮膚造成刺激的成分,而且味道非常舒服,洗個香香的澡再泡湯,實在很享受。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲浴池也很大,一家4口,兩大兩小都塞得下。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲MALIN+GOETZ這個洗沐用品不做動物測試,很令人欣賞。

在MU TABLE自助餐廳吃現烤鮮魚

身為宜蘭人,我們從小就常常吃海鮮,北邊有梗枋跟大溪漁港,南邊有南方澳,都為宜蘭人帶來大量新鮮的海產。MU TABLE最近推出「現撈海鮮台」,自助餐枱上的豐富海鮮,正是廚師們每天早上到梗枋與大溪漁港選購而來。

入住那天晚上的MU TABLE自助晚餐,我吃了超多海鮮,像那個現烤的鮮魚,有小白鯧、石狗公、竹莢魚等等魚種可選,我吃了小白鯧、石狗公各一尾,剛烤好端上桌時很香,淡淡的鹹味感覺很健康。

椒鹽白帶魚看起來很辣,其實並不會,不過白帶魚的刺很多,吃的時候要小心。我還吃了威尼斯海鮮墨魚燉飯,這個燉飯用了多種海味,包括蛤蜊、鮮蝦、淡菜、花枝等等,讓燉飯有濃濃的海鮮精華,光吃飯也過癮。除了海鮮之外,也推薦大家吃蔥薑白灼肥牛,這有點水煮牛肉的style,只是沒那麼辣。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲▼現烤鮮魚無限供應,愛吃魚的朋友別錯過!

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲椒鹽白帶魚的魚刺多,吃的時候要小心。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲螃蟹很新鮮,沾一點點胡椒鹽更可口。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲蔥薑白灼肥牛很下飯。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲牛肉麵好吃,湯頭比較甜,可以自己加酸菜、青葱、辣椒等等。

MU TABLE的甜點頗受好評,但我不愛吃蛋糕那些,我是吃冰淇淋,蘭姆葡萄、莓果雪酪、白巧克力覆盆子各一球,撒點堅果與葡萄乾在上面超讚!MU TABLE還有現榨果汁機可以DIY自己榨,我跟你說,現榨的喝起來真的不一樣,跟大家分享我的配方,我是西瓜、香瓜、鳳梨以5:2:1的比例下去榨,再請服務人員給我們一點冰塊消消暑。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲▼冰淇淋旁邊有各種配料可以加。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲現榨果汁真的比較好喝,除了水果,還可以加小黃瓜、紅蘿蔔等等。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲MU TABLE的晚餐餐點真的很多樣,可以吃得很開心!

隔天的早餐我們也是在MU TABLE吃,我就不介紹菜色了,我只跟大家分享一個可能會被忽略的好東西,如果在麵包區看見紅色的匈牙利紅椒奶油,你一定要試試!

我第一次在酒店的餐枱上看見這種奶油,匈牙利紅椒會用在料理上,沒想到竟然也可以做成奶油!好奇一問才知道,這不是買現成的,是主廚自己做的,以無鹽奶油為基底加入匈牙利紅椒粉,不只增添香氣,更讓顏色閃耀著橘紅的光澤,最後撒上一點鹽巴,讓味道的層次更多。你如果有看到,一定要抹在烤過的吐司上吃,非常棒。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲匈牙利紅椒奶油真的很特別很好吃,大家一定要試試!

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲▼靠近寒沐酒店本館大門的這一側,是吃早餐最棒的位置。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

留點肚子吃川薈的相思木燻燒鵝三吃

退房後如果沒有特別行程,請聽我一句勸,早餐別吃太飽,留點肚子,中午到寒沐酒店3樓的川薈餐廳吃燒鵝三吃。相較於二樓MU TABLE自助餐的熱鬧,3樓的川薈則顯得恬靜,頗適合不趕時間的旅客,慢慢享用午餐。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲川薈餐廳相較於MU TABLE顯得較為恬靜優雅。

「相思木燻燒鵝三吃」是川薈的經典菜色,選用宜蘭飼養的白羅曼鵝,大約3至3.5公斤,體型較大、肉質鮮甜。主廚採用粵式手法將十多種中藥材醃料塗抹入味,經過相思木煙燻、淋油等工序,讓整隻燒鵝有酥脆外皮,鵝肉卻不會過柴,保有肉汁與彈牙咬勁。

點燒鵝三吃會先在桌邊片肉,幫客人準備10捲鵝肉捲,剩下的拿去炒米粉、煮鵝肉湯,好不好吃,其實也不用說太多,看看那個片下來的鵝肉,油滋滋、閃亮亮,沾甜麵醬或主廚自己製的辣油,都不錯。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲▼燒鵝看起來好吃,吃起來更好吃!

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲▼師父會在桌邊片鵝肉給你看,記得開啟手機的錄影模式。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲燒鵝真的好吃,推薦!

炒米粉也很厲害,主廚先用廣東式的料理手法,將蛋黃入鍋快速拌炒成小粒狀,接著加入台式炒米粉經典的紅蔥頭、醬油與胡椒拌炒,最後加入鵝油,增添迷人香氣,吃起來有明顯的醬香與鵝油香,非常涮嘴。鵝肉湯則是用客家酸菜搭配水份比較少的老豆腐與鵝骨共同熬煮,先以大火燜煮,逼出鵝骨的香氣,酸菜可調解鵝肉鵝架釋放出來的油脂,讓濃郁的湯頭多了清新口感,香味撲鼻,食慾大開。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲▼炒米粉很涮嘴,鵝肉湯香濃不膩。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

通常住酒店的那一晚,我都會出去走走,但這次幾乎都待在寒沐酒店裡,客房寬敞舒適、餐廳料理美味,6樓的寒沐會館還有健身房、游泳池、綜合溫泉池可以使用。開車來的話,停車場可以無限制自由進出,搭火車或客運來,步行皆在5至10分鐘內,還沒住過的朋友快找機會來玩。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲寒沐會館的泳池、綜合溫泉池非常受歡迎。

▲▼礁溪寒沐酒店。(圖/泰國劉德華提供)

▲晚上的寒沐酒店也是挺美。

泰國劉德華

曾任FHM男人幫雜誌副主編及遠足出版社主編、台新銀行無限季刊主編、合作金庫樂活理財季刊主編。
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