每杯都是手沖!台中韓系簡約風職人咖啡 招牌芋泥鮮奶酪堡會爆漿

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

文、圖/萍子

2022一開幕就爆紅的「Mixo Coffee米索咖啡大墩店」,位於台中西屯區台灣大道二段上,是橫掃IG的網美打卡熱點。純白簡約韓風咖啡店,以外帶咖啡店形式沒有內用,主打自家煎焙咖啡豆,全店採日本手沖手法萃取咖啡濃縮,甜點有肉桂捲、提拉米蘇、芋見泥鮮奶酪堡、手沖單品拿鐵。

濃郁綿密芋頭爆漿餡,整大塊冰涼奶酪彈嫩好吃、甜而不膩;咖啡豆推出水果咖啡系列,挑選瓜地馬拉花神,中深焙水洗,咖啡順口香濃,帶有柑橘、煙燻、紅酒香,好喝又超好拍。

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▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

門面非常韓式裝潢,走韓風咖啡館氣息,是台中西屯區網美打卡景點!與一店風格不同,給人一種咖啡精品快閃店質感。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

「MIXO COFFEE中友店」為米索咖啡第一間創始店,落座於台中中友附近。「MIXO COFFEE大墩店」於2022年春季誕生,座落在熱鬧的台中西屯商辦區,隔著簡潔明亮的落地窗,感受MIXO對手沖濃縮咖啡的職人堅持,及手作小食甜點的用心,單品概念店著重手沖精品咖啡的純粹。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

非常搶眼的OXOX!MIXO嚴選世界精品莊園生豆,烘豆師依各產區咖啡豆,烘焙出最適合的獨特風味曲線。專門為咖啡豆風味調香搭配,除頂級單品莊園豆外,將精品豆混合創造獨一無二的HOUSE BLEND配方,為MIXO注入無法取代的靈魂。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

大片透明玻璃讓整間店都一覽無遺,韓系咖啡廳裝潢實在很吸睛。這裡沒法內用,只有門口那張長椅可以休憩。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

MIXO全店採日本手沖手法萃取咖啡濃縮,選用指定日製瓷燒專門濾杯,S濾杯獨特結構搭配咖啡師萃取手法,手沖萃取出甜度達6度的醇厚濃縮液。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

後方牆面架上擺放一些周邊商品,整個走很精緻網美文青路線。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

可以先聞香,選擇自己喜愛的咖啡豆,再來決定拿鐵或是手沖單品咖啡。咖啡以手沖為主,大墩店提供2款單品豆的選擇,而中友店則是以配方豆為主。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

MIXO濾掛包設計走簡約風,以黑白線條呈現,很有質感。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

抹茶系列使用來自新竹的抹茶粉,是用手刷的。「抹茶咖啡拿鐵」的會依咖啡豆的搭配而有不同風味,淺中焙的耶加雪菲有奶綠茶感,非常順口,若搭配中深焙的肯亞AA,會有濃巧克力抹茶,呈現出厚實風味。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

大玻璃前手沖咖啡,一覽無遺的製作過程很療癒,店員專注的態度很有魅力。「MIXO COFFEE」每杯咖啡都是手沖咖啡,使用手沖咖啡濃縮液調配而成,將當日現萃的濃縮液急速低溫冰鎮,完整封存咖啡的香氣風味。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

「芋見泥鮮奶酪堡」整個圓圓胖胖的外觀,外層用紙包好,方便又實用!爆漿可愛芋泥堡光看就好非常療癒,來店內必吃,店員貼心提醒,奶酪會容易壞,建議早點食用安。使用不加一滴水的小圓布里歐麵包,金黃微酥脆的麵包夾入大甲芋泥,芋泥綿密不膩口,搭配100%生乳製作手作鮮奶酪,冰冰涼涼的軟嫩口感讓人無比滿足,甜點控或芋泥控絕對會讚不絕口。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

「手沖單品拿鐵」選用瓜地馬拉花神,中深焙水洗,獨特的咖啡風味,讓整杯咖啡順口香濃,帶有柑橘、煙燻、紅酒香,漸層色調,好喝又超好拍,要喝前記得先攪拌。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

怎麼拍就是美,用咖啡來療癒台中早晨。

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼米索咖啡。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

看似普通的外帶咖啡館,因氛圍與對咖啡的講究而美好!咖啡控不妨一早就來買個早午餐與咖啡,喝下「Mixo Coffee米索咖啡大墩店」這裡的咖啡,感受講究咖啡的職人精神,讓人一整天都有好心情。

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