文、圖／萍子
2022一開幕就爆紅的「Mixo Coffee米索咖啡大墩店」，位於台中西屯區台灣大道二段上，是橫掃IG的網美打卡熱點。純白簡約韓風咖啡店，以外帶咖啡店形式沒有內用，主打自家煎焙咖啡豆，全店採日本手沖手法萃取咖啡濃縮，甜點有肉桂捲、提拉米蘇、芋見泥鮮奶酪堡、手沖單品拿鐵。
濃郁綿密芋頭爆漿餡，整大塊冰涼奶酪彈嫩好吃、甜而不膩；咖啡豆推出水果咖啡系列，挑選瓜地馬拉花神，中深焙水洗，咖啡順口香濃，帶有柑橘、煙燻、紅酒香，好喝又超好拍。
門面非常韓式裝潢，走韓風咖啡館氣息，是台中西屯區網美打卡景點！與一店風格不同，給人一種咖啡精品快閃店質感。
「MIXO COFFEE中友店」為米索咖啡第一間創始店，落座於台中中友附近。「MIXO COFFEE大墩店」於2022年春季誕生，座落在熱鬧的台中西屯商辦區，隔著簡潔明亮的落地窗，感受MIXO對手沖濃縮咖啡的職人堅持，及手作小食甜點的用心，單品概念店著重手沖精品咖啡的純粹。
非常搶眼的OXOX！MIXO嚴選世界精品莊園生豆，烘豆師依各產區咖啡豆，烘焙出最適合的獨特風味曲線。專門為咖啡豆風味調香搭配，除頂級單品莊園豆外，將精品豆混合創造獨一無二的HOUSE BLEND配方，為MIXO注入無法取代的靈魂。
大片透明玻璃讓整間店都一覽無遺，韓系咖啡廳裝潢實在很吸睛。這裡沒法內用，只有門口那張長椅可以休憩。
MIXO全店採日本手沖手法萃取咖啡濃縮，選用指定日製瓷燒專門濾杯，S濾杯獨特結構搭配咖啡師萃取手法，手沖萃取出甜度達6度的醇厚濃縮液。
後方牆面架上擺放一些周邊商品，整個走很精緻網美文青路線。
可以先聞香，選擇自己喜愛的咖啡豆，再來決定拿鐵或是手沖單品咖啡。咖啡以手沖為主，大墩店提供2款單品豆的選擇，而中友店則是以配方豆為主。
MIXO濾掛包設計走簡約風，以黑白線條呈現，很有質感。
抹茶系列使用來自新竹的抹茶粉，是用手刷的。「抹茶咖啡拿鐵」的會依咖啡豆的搭配而有不同風味，淺中焙的耶加雪菲有奶綠茶感，非常順口，若搭配中深焙的肯亞AA，會有濃巧克力抹茶，呈現出厚實風味。
大玻璃前手沖咖啡，一覽無遺的製作過程很療癒，店員專注的態度很有魅力。「MIXO COFFEE」每杯咖啡都是手沖咖啡，使用手沖咖啡濃縮液調配而成，將當日現萃的濃縮液急速低溫冰鎮，完整封存咖啡的香氣風味。
「芋見泥鮮奶酪堡」整個圓圓胖胖的外觀，外層用紙包好，方便又實用！爆漿可愛芋泥堡光看就好非常療癒，來店內必吃，店員貼心提醒，奶酪會容易壞，建議早點食用安。使用不加一滴水的小圓布里歐麵包，金黃微酥脆的麵包夾入大甲芋泥，芋泥綿密不膩口，搭配100％生乳製作手作鮮奶酪，冰冰涼涼的軟嫩口感讓人無比滿足，甜點控或芋泥控絕對會讚不絕口。
「手沖單品拿鐵」選用瓜地馬拉花神，中深焙水洗，獨特的咖啡風味，讓整杯咖啡順口香濃，帶有柑橘、煙燻、紅酒香，漸層色調，好喝又超好拍，要喝前記得先攪拌。
怎麼拍就是美，用咖啡來療癒台中早晨。
看似普通的外帶咖啡館，因氛圍與對咖啡的講究而美好！咖啡控不妨一早就來買個早午餐與咖啡，喝下「Mixo Coffee米索咖啡大墩店」這裡的咖啡，感受講究咖啡的職人精神，讓人一整天都有好心情。
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。
部落格、粉絲團、IG
【你可能也想看】
►濃郁起司＋半熟蛋瀑布！隱身中和超夯早餐 搭配地瓜泥甜香誘人
►必點草莓「鐵板」烤吐司！天母咖啡廳主推生吐司 酥脆帶蜂蜜香
讀者迴響