文、圖／萍子
天熱想吃冰！超人氣冰店「建北黑砂糖刨冰」位於新北板橋區民權路上，僅此一間別無分店。郭家3代黑糖遵古循製傳承，招牌豆花蓋冰可選4種配料，就像給刨冰戴了一頂帽子一樣，視覺感好震撼。搭配綿綿密密的豆花香，加入自己熬煮多小時的濃郁古早味黑糖，滿滿獨特焦香。料多實在，加入好Q彈的芋圓、黑糖粉粿、綿密的芋頭，黑糖糖水不會太甜也不膩口，冰涼好吃，一吃成主顧，馬上被圈粉。
抬頭仰望，整個大紅色招牌非常搶眼醒目，僅此一間別無分店，郭家3代黑糖遵古循製傳承，第1代郭再生，第2代郭炳南 洪永圓，第3代郭自盛。最早的「建中黑糖刨冰」是在建中後門對面的磚牆樹下擺攤，現今搬家來板橋多年，有店面更能輕鬆吃到。會選在這店面開，是因第3代老闆娘是板橋人，所以在這開店。
騎樓下擺放幾張座位區，紅色板凳充滿台灣味。來這裡用餐建議先排隊，不管內用外帶都是先排隊，再來找位置。
店面不大，小小店家一半的位置作為吧台區使用，一半座位室內空間，整個玻璃櫃檯可見琳琅滿目的配料。
每一款配料皆一目了然，配料前方都寫上食物名稱，有湯圓、包心圓、小薏仁、仙草、粉圓、布丁、芋圓、綠豆、芒果椰果、葡萄椰果等。這裡的粉粿很值得推薦，絕對可列為板橋粉粿必吃。
櫃檯前方可見與藝人合影照。
豆花蓋冰
可任選4種配料，超人氣招牌，每次來都必點，萍子最愛這一味。
豆花蓋頂非常厲害，就像給刨冰戴了一頂帽子一樣，視覺滿滿震撼。豆花淋上黑糖蜜，超級香濃，又不會太甜膩，滿滿古早味。也因冰品這樣呈現，成為板橋前3好吃超人氣黑糖冰專賣店排行，好熱門。
淋上甜而不膩的黑糖漿，獨特焦糖香，一口冰一口豆花，好香濃。
配料都好好吃，芋圓、包心粉圓整個很大顆，Q彈有嚼勁，不會吃到顆粒感，也不會粉粉的。芋頭煮地非常綿密帶彈層次，不會太甜，芋頭控必吃。
黑糖粉粿非常Q彈嫩口！挑選自己喜愛的配料，增添滿足感與飽足感，看似簡單的一碗剉冰，加入黑糖魅力無窮，吃完都幸福洋溢。
絕對不能錯過這間「建北黑砂糖刨冰」，澎派豐盛、好吃美味、料多實在。重點是銅板價格讓人負擔得起，夏日來碗冰非常透心涼又消暑。
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
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