張狂起司瀑布大牽絲!台北超正宗韓式料理 辣炒雞鮮嫩Q彈很夠味

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

文、圖/萍子

疫情沒法出國,偽出國餐廳一秒吃到最道地正宗韓國料理!「TAEBAK南京店大發韓式特色料理」位於台北中山區復興北路上,上班族下班後的晚餐推薦,每桌都有4款韓式小菜。必吃招牌起司雞,超浮誇起司瀑布會牽絲,用料超澎湃,使用3種起司舖好鋪滿。辣炒雞肉質鮮嫩Q彈,起司香濃層次豐富,一定要加價製作特色炒飯,起司控絕對會尖叫!

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▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

老闆原為鐵工,後來因為去韓國旅遊,與韓國老闆娘相識相戀,轉業開了這間韓式餐廳,成為南京復興站打卡名店,非常熱門,是這一區上班族的晚餐食堂。「TaeBak大發韓式特色料理」,目前有「TAEBAK大發東區店」、「TAEBAK大發南京店」2間門市。萍子朝聖的是「TAEBAK大發南京店」,講到大發韓式特色料理,讓萍子想到前陣子看的韓劇「大發不動產」。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

整片大落地窗讓路過的人都不由自主地往內看,想知道到底是賣什麼料理。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

入內有個黃色吧台,服務人員會先洽詢幾位,建議提早訂位,生意很好可是得候位的。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

入口處放了一台咖啡機,投入10元就有熱咖啡、松子茶,但這天來沒有給人付費使用。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

室內裝潢以黃色色系為主,貼上木紋地板,可容納40幾人。盡頭則是開放式廚房,可見廚房全景,讓你食用安心。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

中間放了一大張共享餐桌,長木桌很適合多人用餐,氛圍很棒。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

店內分成好幾區空間,充滿韓風氣息,打上霓虹燈光,多了滿滿異國風,好適合約會聚餐。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

會提供紙巾、餐盤、水,非常韓式餐廳的用餐習慣。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

抽屜拉開可見韓式扁筷、湯匙,不得不佩服韓國人可以用這種筷子吃飯。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

店內4款小菜會由服務人員上桌,有韓式泡菜、魚板、醃漬白蘿蔔、小黃瓜。因疫情關係現今沒有供應小菜吃到飽,每1款小菜都很韓式,涮嘴又開胃。怕辣的饕客不妨先吃完辣泡菜,再吃白蘿蔔解辣又解膩。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

起司雞

超浮誇起司料理,用料超彭派,使用3種起司舖好鋪滿,完全成為焦點,讓人迫不及待想品嚐。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

下方有個瓦斯爐可以煮,讓食物熱騰騰上桌。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

這款是必吃料理,一上桌起司好飄香,讓人胃口大開。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

建議可先吃辣炒雞,雞肉份量很多約10、20個雞肉。炒過的辣炒雞吸收滿滿辣汁香氣,搭配上方滿滿香濃起司,很下重本。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

辣炒雞的牽絲視覺很像起司瀑布,浮誇的3種起司香氣不膩口,多了豐富層次。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

沾著盤中的醬汁一起吃味道更入味,好開胃。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

吃完起司雞不要以為結束了,一定要加價製作成特色炒飯,起司控絕對會尖叫!用起司做成炒飯更是一大賣點,好銷魂。

▲▼TAEBAK南京店大發韓式特色料理。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

會牽絲的起司讓這款起司雞發揮到極致,一點都不浪費剩下的起司。帶點辣汁及濃郁起司所製作而成的炒飯,充滿米飯香,滿滿鹹海苔鋪在米飯上,咀嚼在口中更添層次。

南京復興站的「TAEBAK大發韓式特色料理」讓人不能出國就可輕鬆感受偽出國氛圍,韓式異國料理令人好滿足。若再來杯酒暢飲更過癮,感受韓劇中大口吃肉喝酒的爽日子。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒

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