必點草莓「鐵板」烤吐司!天母咖啡廳主推生吐司 酥脆帶蜂蜜香

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

文、圖/萍子

生吐司熱潮發燒,天母也可買到生吐司了!甜典16號新品牌,提倡嬰兒小朋友都可吃的天母甜點店「富玉洋行」,店內裝潢以日式復古風的台北麵包店,內有提供5.6張座位區,主打職人生吐司專賣店必點草莓鐵板吐司、水果千層及烤黑糖拿鐵,其中水果千層濕潤,濃郁奶香不膩口;草莓鐵板吐司,外層邊脆脆口感,內層柔綿細緻,散發甜蜂蜜香,甜而不膩好銷魂。

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▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

如何造訪富玉洋行交通?可搭乘台北捷運到「石牌站」,步行得20幾分鐘腳程,或搭乘台北捷運「士林站、劍潭站」轉公車,即可抵達。開車來訪,可把車停靠在天母圓環的付費停車場。鄰近士林區天母國小附近美食商圈。

店家外觀整個走藍綠色主色調,非常搶眼,木棧地板,在天母巷弄中開張,很難不讓人注意到,台北復古咖啡館又多種風格形式,滿滿異國風。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

門口旁一桌4人座位的戶外露天區,是橫掃IG網美打卡景點。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

富玉洋行位於邊間位置,加上有圍欄,有種打造專屬自己的戶外庭園。來自日本大阪辻製菓專門學校學藝返台的老闆盧又熏(Stanley),早期在天母地區經營知名甜點店「甜典16號」,現今在2022年,用心打造新品牌「富玉洋行」。

取名為富玉洋行,一方面是因為店址選在天玉街,另一個是希望以如玉一般純淨堅持的心,嚴守每一天的製作技藝,豐美口感中創造富饒的感動,另個意義,就像是來富玉洋行,人會越來越「富裕」,怎能不來這裡品嚐天母早午餐、天母麵包店。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

近年來很流行的日式復古風裝潢門面,帶點喫茶店氣息,大片落地窗,宛如日本喫茶店裝潢元素,給予人一種很好拍的氛圍。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

大理石材質混搭木製的吧台,就像喫茶店的那種形式,一旁兩大冰櫃擺放可口甜點,架上還可見每日剛出爐的生吐司、麵包等提供,這裡提供先點餐結帳,先付款,後取餐送餐服務。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

店內製作的戚風蛋糕,在店內也可點,切成一片片,擺放整齊,也可買整個戚風蛋糕回家,超級幸福,甜點控怎能受得了誘惑。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

靠窗邊特別設計,橘紅色皮革沙發區,採光明亮充足,讓來買蛋糕甜點控,可在此等候休憩。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

店內一角座位,非常復古摩登,適合兩人約會,貴婦下午茶聊聊天,天母又多個聚會推薦。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

另邊靠牆一整排皮革橘色的沙發區,共3桌,搭配歐式曲線木椅,與復古氣息結合,帶點摩登質感。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

富玉洋行菜單提供特色生吐司、甜點、蛋糕、生吐司三明治、咖啡、茶、飲品等,四季皆宜的生吐司有淡雪(原味)、春芽(宇治金時)、夏鳴(芋頭)、秋豐(可可瑪奇朵)等多款吐司,不酌收10%服務費。

富玉洋行 飲品推薦 烤黑糖拿鐵

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

烤黑糖拿鐵糖度選擇本身黑糖的甜,微糖,微冰,一上桌可見一層烤過的黑糖,非常誘人,喝下一口漸層的黑糖拿鐵,建議先攪拌,黑糖濃郁烤過的糖香,搭配中淺烘焙的咖啡豆,咖啡不苦澀,奶香厚實,不膩口,雖是賣甜點的店,但飲品有水準。

富玉洋行 甜點推薦 水果千層蛋糕

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

三角造型的水果千層,千層蛋糕也是近年來很夯的甜點款,一整大塊,漸層堆疊的水果千層,視覺非常誘人。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

水果千層蛋糕要好吃,除了本身的鮮奶油要新鮮,吃完要不膩口外,蛋皮煎的不能太厚,要搭配鮮奶油的層次,給的水果份量十足,有7、8層高,繽紛多彩,水果果香,鮮奶油的奶香,清爽不膩口,好好吃,每一口都是滿足。

富玉洋行 甜點推薦 草莓鐵板吐司

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

草莓鐵板吐司,用木盤放入吐司,一整個熱騰騰上桌,使用原味生吐司「淡雪」來長時間浸泡牛奶與蛋液,在鐵板上煎,上層淋著日本進口鮮奶油,搭配一球香草冰淇淋上桌,燙金色餐具,光看就好貴氣,甜點控必吃。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

原味生吐司「淡雪」,嚴選日本山茶花麵粉、法國新鮮鮮奶及奶油製作,組織綿密,細嚼後有清新奶香。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

烤過的熱吐司,生吐司外皮煎得焦香,吸飽了蛋液,多了蛋香,帶點外層脆脆口感,內層酥軟,生吐司口感更多了柔綿細緻,散發著甜蜂蜜香,甜而不膩,特別挑選過草莓,沾著上頭的鮮奶油吃,酸甜層次,激發味蕾,好銷魂。

富玉洋行 甜點推薦 肉桂捲

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

還推出肉桂捲,滿滿肉桂香,一從盒子打開,撲鼻而來濃郁的堅果與肉桂香氣,這裡的肉桂捲帶點脆而軟嫩的麵包口感,肉桂控絕對一吃就愛上,一次會想買好幾個回家。

生吐司專賣店推薦

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

在店內也可點生吐司,這款是甜典16號吐司老闆研發,每一個步驟都堅持極致講究,和麵階段需要手工揉製,加上獨家隔夜低溫發酵技術,讓最簡單的生吐司都能有充滿感動的享用體驗,整個烤箱烤過上桌,非常好吃,看似普通的生吐司,能如此製作,非常不簡單。

天母伴手禮推薦 生吐司單磚

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

生吐司包裝透明,一覽無遺,直接可見一整大條的生吐司磚,生吐司原料上選用法國進口發酵奶油、日本麵粉,吃起來口感特別綿密細緻,咀嚼時有淡淡的奶油香。回到家後,可用烤箱強火或150度c預熱5分鐘,烘烤5分鐘(中間請翻面),生吐司會更美味可口。

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼富玉洋行。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

好吃的天母麵包店,又多間口袋名單,天母甜點絕對是甜點控會愛鎖定的名店,座落這樣的復古咖啡館,感受滿滿異國風,快來吃起來,感受另個城市所帶來的麥香。

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