文、圖／萍子
愛吃鵝肉饕客不可錯過永和美食，「型男鵝肉店」位於永和永福橋口附近美食，隱身永和竹林路市場巷弄美食，招牌必吃剁肉飯、鵝腸湯、煙燻鵝腿秤重，鵝肉多汁鮮嫩，免費提供鵝肉湯無限飲用，每日限量供應，晚來可吃不到！
店內自製隱藏版辣菜脯、辣椒醬，絕對是愛吃辣的老饕必拿取，oreo奶酪、林華泰紅茶、奶茶，永和人絕對要吃起來，一吃成主顧。
小小攤位，傳統美食攤放在入口處，斗大的型男鵝肉店藍色招牌，好搶眼，前方可見圖文並茂的菜單。提到永和知名鵝肉店，一定會聯想到這間型男鵝肉店，以及呈信鵝肉，廣受老饕喜愛，最早是在我是永和人社團推薦。
型男鵝肉店已經經營20年，店內的美味料理關鍵人物，是老闆的媽媽，現今由年輕老闆一起經營，搬家到這新店址，依舊每天一營業，可見絡繹不絕的人潮排隊，好生意，透露出這裡鵝肉的美味。店老闆酷酷的，卻很有愛心，老闆一直剁鵝肉，手沒停過，非常忙碌，常常提早打烊，想吃得趁早。
提供室內用餐座位區，幾10張座位區，木桌木椅，採自助式，入內得先找自行找位置，之後拿菜單，並寫上桌號點餐。
型男鵝肉菜單選擇豐富，從飯、麵、湯、小菜，銅板美食價格，價格不會太昂貴，給人點餐起來無負擔，一般鵝肉價格昂貴，但這裡的煙燻鵝肉百元也可吃得到，鵝腿比較貴，秤重算，古早味小吃路線。店內鹽水鵝肉、煙燻鵝肉都是招牌，蔥三小飯（青蔥口味／肉＋飯）是許多老饕也很愛的一款。
自製辣椒、辣菜脯，又辣又麻又香，很多饕客都會購買回家。
室內空間角落可見一區，一旁有台冰箱，還有用心燉煮熱騰騰的鵝湯，湯、餐具都自助式，湯品不收費，自行拿取。鵝血湯，湯頭加了酸菜、薑絲、蔬果、蘿蔔、鵝骨湯頭，沒有味精，湯走自然甘甜風味，好喝到老饕都會喝上好幾碗。
冰箱內提供甜點控必喝的飲品與甜點，飲料有紅茶、奶茶、綠茶、烏梅汁，不定期限量推出奶酪、起司蛋糕等，都出自店老闆製作。
這裡的鵝肉之所以好吃，在於店老闆下功夫料理，親自挑選，肥瘦相間又多汁的鵝肉，主張本店「三不」，不含人工味精、不含人工色素、不含化學辛香料，只用洋蔥、甘蔗、鵝骨、紅蘿蔔、水果來燉煮而成，造就這自然甘甜順口風味，每日現熬湯品，不用隔夜湯，鵝是每日開店前，現煮手工煙燻，鵝肉新鮮 汁多肉嫩，不同於夜市乾巴巴的鵝肉。
店家特製的辣菜脯、辣椒醬，店內超人氣，搭配米飯吃，非常增香，而辣椒醬是用朝天椒、魔鬼椒炒製而成，非常帶辣度，愛吃辣的饕客必吃。
剁肉飯，一整大碗，份量十足，一上桌光看份量就好驚人，一旁搭配筍乾、滷蛋、菜色，光看就很豐富。
份量鋪滿碗面且香氣撲鼻的肥美去骨鵝肉，中間特別放入酸甜風味的酸菜，增添米飯香氣。
米飯煮的粒粒分明，不會太軟爛，也不會太硬，恰恰好的口感，淋上鵝油醬汁，一口米飯，切成丁的碎鵝肉，非常銷魂，鹹香米飯，好滿足，大口吃肉感覺真好。
鵝腸湯，清香不膩，充滿了鮮甜滋味，滿滿薑絲提味，造就湯品也不凡。
鵝腸處理的很好，沒有腥味，整個很脆口，保有鮮度與脆度，裡頭加入韭菜、豆芽菜、酸菜來提鮮提味，湯頭鮮美甘甜，蔬果清香，好喝濃郁。
鵝腿秤重，鮮美多汁的鵝肉，光看鵝肉上頭的皮，飽滿油油亮亮，鵝肉切盤，的確讓人食指大動，搭配店內獨特醬汁，增添鵝肉另一種風味吃法。
鵝肉肉質細緻，帶有肉汁，獨特煙燻香氣，軟嫩的鵝肉，不乾柴，非常好吃。這樣的煙燻鵝肉，真的很美味，讓萍子聯想到另間很愛吃的台北市米其林必比登美食的阿城鵝肉，一樣銷魂好吃。
紅茶、奶茶，茶飲非常便宜，茶使用林華泰茶行的茶葉，店老闆自己熬煮，奶茶濃厚系，非常好喝。
oreo奶酪，老闆娘製作的，沒想到這裡也可吃到甜點，甜點一點都不馬虎，上面放上滿滿得oreo餅乾，下方是非常綿密軟嫩的奶酪，香濃可口，好吃。
永和超人氣煙燻鵝肉，一整桌鵝肉料理，搭配甜點與飲品，讓人好滿足，永和排隊名店，CP值超高，價格親民，名不虛傳，讓人一吃成主顧，不管怎麼搬家，依舊讓人會想來朝聖，中永和鵝肉必吃，永和人快吃起來。
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。
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