米糕+蒸蛋湯是標配!高雄60年老店在地人大推 魯鐵蛋內行才懂吃

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/小佳的幻想世界提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲在地飄香超過一甲子!(圖/小佳的幻想世界提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

生意火到要開3座店面!高雄一間在地營業超過60年的銅板小吃,每逢用餐時段幾乎都是大排長龍,除了每桌必點的招牌筒仔米糕,還有市面少見的蒸蛋湯人氣也很高,傳承三代跨越一甲子的好口味,不單是當地人的回憶美食,連外地遊客都會慕名前來朝聖。

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▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/小佳的幻想世界提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲「筒仔米糕+蒸蛋湯」是必點標配。

位在河西路上的「北港蔡三代筒仔米糕」,1956年創立至今,已是在地居民與觀光遊客必訪的知名美食,生意好到內用座位需要橫跨兩個店面,才能滿足所有來客量,店內菜色純樸簡單,包含主食、小菜只賣筒仔米糕與魯鐵蛋,湯品則有蒸蛋湯、旗魚環湯、排骨酥湯、塩菜鴨湯及苦瓜排骨。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/小佳的幻想世界提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲內用座位大到有兩個店面。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/小佳的幻想世界提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲店家提供餐點簡單,僅有筒仔米糕、蒸蛋湯與魯鐵蛋等7款品項。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/小佳的幻想世界提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲蛋黃很大一顆香氣都有滷進去非常夠味。

「筒仔米糕+蒸蛋湯」是目前饕客最推薦的經典組合,招牌筒仔米糕咀嚼起來鹹香油潤,糯米飽吸滿滿肉汁,整體口感偏濕軟,結合肉燥、肉條與嫩薑讓人涮嘴;有別於市面常見的光滑蒸蛋,老店蒸蛋多了許多孔洞,更能完美吸收自家熬煮的大骨高湯,滋味淡雅而鹹香非常開胃。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/小佳的幻想世界提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲淋上甜辣醬更入味。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/小佳的幻想世界提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲軟嫩蒸蛋加有香菇與瘦肉,大口咬下層次十足。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/小佳的幻想世界提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲塩菜鴨湯的鴨肉份量不少,不會過鹹又有滿滿香氣。

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