▲台南隱藏版魷魚意麵,海鮮一字排開太誘人。(圖/美熊很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)
實習記者陳亮妤/綜合報導
海鮮控必收藏!台南一家在地經營6年多的意麵小吃店,推出鮮味十足的隱藏版意麵,有魷魚、蚵仔、海瓜子、干貝等海鮮可以自由選擇搭配,全部擺進碗內,滿滿的海鮮大平台光看就讓人食指大動,是日常午餐、晚餐想嗑海鮮過癮的好選擇。
▲滿滿的海鮮大平台光看就讓人食指大動。
北區公園路上、鄰近延平市場的的「天天意麵」,黃底紅字的招牌相當顯眼好認。菜單主打的意麵有肉燥、沙茶、麻醬、榨菜肉絲與手作餛飩口味可以選擇,要吃乾的或湯的也可自行勾選,另外也有提供水餃、紅油抄手、滷味與各式湯品、小菜,品項相當多元豐富。
▲半開放式廚房能看見老闆備餐,環境也相當乾淨。
▲滷味在中藥老滷中薰陶出香氣,搭配店家手炒辣油、蒜頭醬油、酸辣醬更美味。
▲以台灣黑豬肉為基底的餛飩顆顆飽滿,咬下還有蔥辛與胡椒中藥香氣竄出。
天天意麵還有推出海味十足的隱藏版意麵,想吃什麼海鮮都可以自行搭配,美食部落客《美熊很愛吃》來訪點了「雙魷魚肉燥意麵」、「海瓜子魷魚麻醬意麵」與「干貝魷魚沙茶意麵」,還加點了蚵仔盤與溏心蛋,餐點全部擺上桌,魷魚、蚵仔、海瓜子、干貝一字排開極其誘人,光看就讓海鮮控興奮到不行。
▲雙魷魚肉燥意麵,僅劃刀汆燙的阿根廷魷魚保有食材原味與鮮味,淋上3分肥7分瘦的肉燥整個香氣大爆棚。
▲海瓜子魷魚麻醬意麵,捕撈自澎湖外海的海瓜子一咬滿嘴鮮甜味,搭配黃金比例麻醬更是涮嘴。
▲干貝魷魚沙茶意麵,飽滿干貝一咬爆汁,襯著鮮鹹沙茶湯汁下肚更滿足。
▲蚵仔盤內個頭不小的蚵仔水潤飽滿,吃得到鮮美香氣,非常新鮮。
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