▲炎熱的天氣，就是要吃清涼爽口的蔬果涼麵。（圖／潔妮食旅生活提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
春日漸暖，天氣越是炎熱就越是讓人想來份爽口過癮的涼麵消消暑！桃園一家創意涼麵店，在Q彈涼麵裡加入新鮮蔬果，再淋上阿公傳下來的古早味秘製醬汁，攪拌開來香氣四溢，兼具濃郁又清爽的口感即使常吃也不會膩，是春夏必吃美食。
▲蔬果涼麵加有新鮮現切的蘋果與酸甜葡萄乾。
位在八德區忠勇街上的「老張記食堂」，是一對年輕情侶因為太喜歡阿公傳下來的古早味涼麵麵醬，於是經營起店舖，想把這份美味分享給大家。店家堅持使用新鮮採買食材，湯頭都是大骨長時間熬製，不添加味精、雞粉、大骨粉等等人工調味，讓客人能吃得美味又安心。
▲店門口附近有收費停車場，騎車來訪可暫停將機車停在門口處。
▲用餐空間不大，但相當明亮乾淨，夏天也有冷氣。
老張記食堂菜單有提供涼麵、鍋燒系列、海鮮系列與各式湯品、小菜，其中特別推薦涼麵系列，彈牙的涼麵淋上阿公的古早味特調醬汁，香氣濃郁，嚐起來卻相當清爽完全不膩口。部落客《潔妮食旅生活》分享了最喜歡的「蔬果涼麵」，在炎熱的天氣吃到新鮮現切的甜甜蘋果搭配清涼麵條就是完美，素食者也可以安心享用。
▲蔬果涼麵加有現切蘋果、葡萄乾、小黃瓜絲與紅蘿蔔絲，上頭還撒有花生粉。
▲豬排涼麵，撒滿芝麻粒的豬排口感香嫩無比，配上清爽涼麵無敵滿足。
不愛吃冷食的也可以點鮮味十足的的「海鮮系列」，碗內擺入滿滿新鮮海產，一份就吃得到小卷、干貝、白蝦、蛤蜊、鮑魚與鯛魚片超澎湃，大骨熬煮的湯頭帶有最天然的海鮮鮮甜味，食材精華全煮進湯裡頭，每口都喝得很滿足，另外，愛吃辣的也非常推薦在湯裡加入店家提供的馬告辣椒醬，豐富味覺的層次感。
▲滿滿海鮮搭配鮮美湯頭與彈牙麵條，光看就令人食指大動。
▲戳破半熟蛋，金黃蛋液混拌入湯麵裡超銷魂。
▲老闆娘親戚製作的馬告辣椒醬，是帶有原住民風味的天然辣椒醬，香氣十足。
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