高雄熱門宵夜場主打「內臟燒肉」!牛動脈+隱藏版法國吐司最搶手

三高Sir的美食足跡

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

文、圖/三高sir

訂了近10點的高雄「新宿內臟燒肉」宵夜場,非常熱鬧且店員也都一副忙不過來的模樣,但待客態度仍維持不錯,吃完覺得以內臟來說依舊是台中的「燒肉本氣」略愛一籌,應該是內臟處理所帶出的風味等偏好,不過這裡用的是我喜歡的炭火,可惜太晚過來很多內臟品項都賣完了,幸好結尾法國吐司簡直神救援,吸飽蛋液有如玉子燒,外圈煎一層脆,內裏綿稠、奶蛋香味濃厚,沾糖粉太好吃了。

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▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

新鮮內臟8種拼盤,從3點鐘方向依序為牛動脈、豬舌、牛重瓣胃、豬的顱內筋、喉頭肉、豬肚、豬心,還有中間的天梯。

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

大多剩下豬類。

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

顱內筋

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

重瓣胃

牛第3個胃。

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

喉頭肉

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

豬肚

這不錯吃。

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

牛大動脈

二訪的本氣勝出。

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

豬心

全程需要自烤。

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

豬舌

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

天梯

醃漬得甜辣甜辣。

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

來盤牛五花配飯。

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

法國吐司

嘴角大大上揚。

▲▼新宿內臟燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

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