只能拚運氣!台中人氣「米腸餐車」全台巡迴中 獨家3醬一吃上癮

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▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲包含下圖皆為疫情前拍攝。

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

胖子修行動餐車,台中最夯的行動餐車,主打手工糯米腸、香腸,大火炭烤逼出香氣,行蹤飄忽不定,想吃到還要碰點運氣!目前胖子修花生米腸餐車有兩台餐車全台巡迴中,想嚐鮮的人,記得追蹤胖子修行動餐車粉絲頁。

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一開始胖子修是不固定點的餐車模式,後來有一陣子終於在精武店、中科店、西屯櫻花市場攤位3個位置租設攤位,但後來固定攤位又全部結束,目前又改回無固定點的餐車模式。

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

這家我在FB上追蹤很久了,每次公布時間地址總是離我們太遠,這次在宵夜時間公布地點在西屯區,立刻騎車去買這傳說中的美食。

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

店家將大腸、香腸、鹹豬肉等美食放在鐵網上不停翻動,光視覺享受和傳來陣陣香氣,就讓人流口水,好享受!現在還有碳烤豬肋排,一大塊肋排,不停翻動,目前數量還是有限,想吃的人記得手腳要快。

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

拿到餐點後,配菜想吃甚麼自己配,基本的醃製蘿蔔、洋蔥、薑片。沾醬方面也是胖子修的特色之一,老闆獨家調配的「3樣」,醬油、白醬、紅醬,建議比例是1:1:1,各種配菜可以先夾一些試試看。

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

原味+竹筍香腸+花生大腸

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

花生大腸使用真正的腸衣,豬大腸的位置不同,口感也不同,炭烤處理,逼出腸衣和糯米的香氣,單吃就很好吃,先吃原味再吃沾醬。

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

醃製蘿蔔吃起來脆中帶甜,薑片不會過老、洋蔥有點嗆辣味。

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

以下是2017年用餐心得,之後也陸續追了幾次胖子修的餐車,但有點累了,不喜歡這購買模式,看到公告有店面出現,立刻跑來精武店嘗鮮。

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

香腸+米腸+鹹豬肉

鹹豬肉外皮恰恰,入口不會油膩,米腸、香腸保有一定水準,整體水準維持得不錯,不過少個感覺,應該說是期待感。不過好處是想吃的時候不用再追餐車,來這就買的到了 。

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

胖子修使用的腸衣製作香腸、米腸,大火炭烤烤逼出香氣,餐車上烤台陣陣飄香的震撼感,難怪可以成為大家追逐的焦點。

▲▼胖子修行動餐車。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

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