秘製香辣牛舌+跳跳糖!台中平價法式餐館 必吃外香內嫩舒肥豬

Nini and Blue 玩樂食記

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▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

「Alisa CAFE & Bistro愛莉沙咖啡餐酒館」是台中崇德路美食商圈的平價法餐、平價餐酒館、約會餐廳。愛莉沙咖啡餐酒館乍看以為很貴,其實以法式料理、餐酒館類的餐廳來說可算是平價。

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▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

位在台中崇德路美食商圈,崇德九路和山西北二路交接口,旁邊剛好是我們很喜歡的奧樂美特,這附近停汽機車都還滿方便的,崇德路路口也有個仁和公園停車場。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

餐酒館的模式,除了有啤酒、雞尾酒、紅白酒之外,其實也有咖啡等無酒精飲品。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

相當有放鬆氛圍的吧台區。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

不是專門咖啡館,但提供的頗專業,期待之後下午時段有營業,可以來喝咖啡。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

窗邊有少數座位。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

整體用餐空間頗有歐風感覺,搭配點綠色系植栽緩和深沉色調,寧靜而放鬆。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

目前免服務費,角落有餐具、茶水自取。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

沙發區很適合多人聚餐。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

前往洗手間的小角落擺著復古電視造型的魚缸,這也太可愛了。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

手工窯烤蔓越莓麵包熱熱上桌,帶著香甜氣味,麵包體相當有彈性,不抹奶油也相當好吃。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

愛莉沙餐酒館的主食、排餐類的套餐多了麵包與飲品,可以依自己預算和口味單點前菜,一起與友人分享。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

法式燻鮭魚塔

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

最底部是自己用蒔蘿做的酸奶醬拌酪梨丁、洋蔥丁,搭配煙燻鮭魚,而最上面的咖啡色果凍居然是主廚自己做的柴魚凍,最後外圍盤飾用生菜鋪成一圈像是綠色花園。

剛入口時主要感受到酸奶酪梨醬的滑順口感,洋蔥的辛辣帶出煙燻鮭魚的鹹甜,最後的柴魚凍則有著畫龍點睛之妙,在嘴裡融化後與所有食材風味巧妙的結合,吃完還讓人意猶未盡,相當特別。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

默默烤玉米

愛莉沙餐酒館不定時推出優惠活動,這個烤玉米就是近期開幕活動送的小點,不過每次活動與贈送內容不同,請依店家現場公告為主。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

香辣蘑菇佐鮮蝦

以辣椒、多種香料拌炒鮮蝦,感覺得出這醬汁的蝦味相當濃郁,蘑菇也吸收了鮮香蝦醬精華,帶點蒜香與微辣感,相當好吃。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

秘製香辣牛舌

這道前菜實在太有趣了!主廚用新鮮蔬菜燉煮牛舌至軟透,切成薄片之後刷上秘製辣醬,最後再灑上跳跳糖。是的,沒錯!是跳跳糖,而且怕上桌之後客人太晚品嘗已經不會跳了,所以旁邊還提供一包,可以隨自己喜歡的口感再加上去。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

切成方塊狀的牛舌帶點小厚度,燉煮的方式有點像是燉牛肉的感覺,相當的嫩軟。上面秘製辣醬是濃厚感的溫和辣,不是很突然的辣。撒上葡萄口味跳跳糖,讓味蕾有衝擊的刺激,但不違和,妮妮布魯吃的時候真的頗驚艷,沒想到這跳跳糖很意外有搭。一旁的花椰菜感覺像是有用梅子漬過,有點酸甜感,雖然風味厚重卻又解膩。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

托斯卡尼海鮮麵

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

以自家紅醬為基底,搭配蝦頭、蟹殼的蝦蟹高湯熬煮麵條,再加入已經剝好殼的大蝦、蛤蠣、帆立貝、透抽等新鮮海味,熱騰騰端上桌時就有濃濃鹹香蝦味,超誘人。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

義大利麵麵條是偏義式料理那種帶點硬度的麵條,但還不到一根芯的硬度,妮妮個人是比較喜歡這種微硬口感,而不是台式軟軟的義大利麵條。而且用蝦蟹高湯煮麵條,讓這麵條不只有紅醬的番茄酸香,更重要的是蝦味超濃,非常好吃,妮妮布魯非常喜歡這道義大利麵!

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

爐烤戰斧豬排

特別選用雲林麥寮安心豬,生長在快樂環境所以肉質相對軟嫩,而且還剃除戰斧尾部多餘的肥肉,保留最多好吃肉的部位。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

一旁提供兩種醬料,主廚特配鳳梨莎莎醬,甜甜的不酸;黃芥末加芥末子,則是很解膩的鹹酸感。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

除了爐烤戰斧豬之外,也會搭配爐烤蔬菜、帶點奶香的地瓜泥,最後用加了墨魚汁的蕾絲餅點綴。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

雲林麥寮安心豬先舒肥後再爐烤出香氣,光是用看的就能感覺到這豬肉粉嫩。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

外香裡嫩的豬肉撒上些許搭胡椒鹽,帶出甜味。妮妮喜歡單純吃肉,布魯則是喜歡沾點芥末醬、鳳梨莎莎醬,不時的變換一下口味。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

以餐酒館來說,愛莉沙的酒品價格算是頗為平易近人,滿推薦剛開始接觸餐酒館或是想嘗試法餐、義式料理的人可以從愛莉沙入門體驗。這杯「粉紅玫瑰」 以琴酒為主體,底部是玫瑰醬,以蝶豆花渲染出夢幻色調,杯身還細膩的貼上玫瑰花瓣,品飲也能聞到淡淡的玫瑰香,是一款相當浪漫但低濃度的雞尾酒。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

莓完莓了

因為妮妮布魯平常假日時也會小飲一下,所以粉紅玫瑰對我們來說算是飲料,莓完莓了則比較有酒味,較合布魯的口味。一樣也是以琴酒為基底,但加入了黑莓利口酒以及蘇打汽水,利用檸檬切片與薄荷葉帶出了清新感,順口香甜還帶點微醺感,相當好喝,我們倆都偏愛這一杯。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

火龍果多多

如果是不喝酒的人,也有咖啡、歐蕾、花茶、水果冰沙等選擇。火龍果多多就是火龍果加多多打成的冰沙,相當順口清爽。但因為是水果類的,不建議放太久慢慢喝。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

提拉米蘇

這款甜點是妮妮布魯兩個人都非常喜歡的,覺得如果有賣下午茶應該會賣到甜點師傅來不及做。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

浸泡過咖啡與蘭姆酒的手指餅乾,與馬斯卡彭起司醬層層堆疊,酒味相當的淡雅,不會太明顯。整體的奶醬味道相當清爽,搭配以蛋白為主的手指餅乾吃起來很綿柔,整體口味是屬於比較輕盈感的提拉米蘇,非常好吃!

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

熔岩巧克力

以60%巧克力豆製成的熔岩巧克力,因為要有熔岩感所以都是現點現做,等客人要吃的時候才會出餐,保持最佳口感。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

這款甜點千萬要熱熱的吃,這樣切開時才會有瀑布般的巧克力熔岩宣洩而出,搭配一旁的清爽的香草冰淇淋,一甜一淡、一冷一熱,有趣又舒服的味蕾享受。

▲▼愛莉沙咖啡餐酒館。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

愛莉沙餐酒館算是相當平價的餐酒館, 最便宜的排餐只要佛心價,升級套餐之後,還有頗多預算可以點個前菜、來杯小酒,就可以享受到類似法餐的享受。

而且愛莉沙餐酒館的前菜頗為精緻有創意,滿推薦多點人一起來,多點幾款分享。不管是要吃正餐約會,或是飯後來微醺一下其實也都滿不錯的,而且平日還有商業午餐,小資族也很可以來。

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