文、圖／Wisely拍拍照寫寫字
去年初訪的「外婆家 高雄古早味三明治」，推出了好幾款新品的特色料理！除了保留運用二次發酵鮮奶湯種吐司製作三明治之外，還有實在的炭烤法式軟法麵包也很獨特，搭配現今貴森森的有機雞蛋與自製黃瓜、美乃滋，真的很用心。
店家以南部特色風格為基礎去發展樹立風格，還新增多項高檔食材推出新品。除了吃巧也吃飽的巨無霸三明治之外，還有冬季限定選用進口食材製作的醬燒牛肉起司堡與煙燻鮭魚堡，讓這家位於西湖市場巷弄內的平價早午餐，更加豐富多元。
店家位罝就在捷運西湖站1號出口步行僅五分鐘不到的巷弄內，本身就是來自南部的店主，還是堅持以手工炭烤吐司，並搭配新鮮食材現場製作，所以深獲好評。而我個人也很喜歡他們家帶有懷舊風格的自然特色，不花俏但卻是真材實料！
他們的超厚豬排與古早味香腸至今仍是大熱銷的品項，而我個人超愛他們家那帶有骨香的厚切豬排；現在推出的醬燒牛肉與煙燻鮭魚讓口味更多元，重點是價格在這一年多至今，居然完全沒有漲！
造訪當日剛好是在快11點的早午餐時段，為了想要盡情大快朵頤，我在前一天還刻意控制飲食，讓我好好地享用他們家誠意製作的好料。另外，現今因為疫情的關係，所以暫時不開放內用，但來客仍舊是絡繹不絕。目前除了可Line@與電話訂購之外，現今也與Uber eats、Cutaway也有合作。
他們家的飲品主要有紅茶、冬瓜露與鮮奶茶3大品項，價格比手搖茶店還便宜，但是口味完全走健康路線沒有過多的添加物，並且味道跟自家食材很速配！
基本款的外婆紅茶甜度適中，個人覺得去冰是最好喝，而且茶香淡雅不厚重；黑糖鮮奶茶跟南部老江有點相似，不過黑糖炒的比較沒那麼濃，是我喜歡的風味；而有機梅子紅茶微酸帶甜，比較適合重口味的三明治或是堡類搭配，有點解膩感。
這次把巨無霸三明治、醬燒牛肉起司堡、煙燻鮭魚堡主要新品點齊了來吃，而且還加碼了鮪魚沙拉三明治與DIY自選食材豬排堡來吃，真是滿滿的歡樂澱粉餐！
這份醬燒牛肉起司堡最大的特點，就是它以油脂較豐厚的美國牛為食材去製作，口味甜中帶鹹而且還有加入洋蔥去拌炒調味，跟日式的和牛燒肉丼有點相似，再配上起司與煎蛋，搭配進口橄欖油與南部口味的醃黃瓜，讓這份口感較綿密的軟法很有飽足感；如果切開來看，你會發現麵包的氣孔很明顯，代表發酵的很好。
而煙燻鮭魚堡相較之下我覺得是走清爽的風格，本身運用來自挪威的煙燻鮭魚搭配洋蔥絲與醃黃瓜；整體味道上會比較偏甜，不過鮭魚肉算是滿肯給的，厚度也足！不過，我覺得如果可以用噴槍單面炙燒一下，或是再搭點調味，這樣子就有點像是日式鮭魚丼的感覺，不過像這樣簡單的原味，其實也是個很不錯的方式。
我自己也常做的鮪魚沙拉三明治，店家也發展自己的特色。口味上，沒有那麼油膩並且同樣有許多醃黃瓜與煎蛋做搭配；自家麵包師傅製作無防腐劑和添加劑的鮮奶湯種吐司很香，當下沒帶走一條還真令人後悔，不知道純吃鮮奶湯種吐司味道如何？
最後，我個人心目中的必吃No.1就是這個巨無霸三明治 ，真的是不惜成本製作，CP值超級高！選用與鼎泰豐相同的温體台灣活菌豬，以里肌的部份不裹粉醃好製作，品嚐時口感保留了相當大程度的甜味；並且，除了醃黃瓜、起司片和煎蛋之外，還有火腿片做搭配，以內容而言算是誠意滿滿的推出，我光吃半份配鮮奶茶就已經挺飽的。
疊在一起拍照真的很有迫力，我自己有提供點建議，希望未來可以吃微辣的版本。
看到可自選製作的客製品項，我就請店家做份豬排加老舖肉鬆的軟法堡來嚐嚐！單吃豬排就已經令人相當地感動，很想用它來配白飯吃都很OK，如果他們有做冷凍包的話，我想我會買單存放自製享用，下回再訪真要考慮買生醃肉回家。
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
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