美式早餐也能健康吃!原型食材為基底做燻鮭魚厚燒牛堡、三色蛋捲

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

這家在元智大學附近的「E:GG PM Brunch 啖蛋早餐店」,是我以前認識的朋友所開設的早午餐店,所以找時間去捧場用餐品嚐!有趣的是,雖然店主本身是年輕人,但卻極關注健康養生的觀念,所以在美式早午餐的內容當中,以原型食材為基底,標榜少油簡單調味的健康料理方式,頗符合現代人對健康的重視!

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▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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當天和小羽從台北車站搭區間車出發,然後再由內壢車站後站,步行約15分左右到店家所在的榮民路165巷,這裡距離元智大學相當地近所以在地客不少。

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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店家是巷弄裡的風格小店,外觀相當地吸睛與相鄰的餐廳有顯著的不同,值得一提,這家早午餐內容供應的不止是美式風格,之前還有港式西多士與多變的熱壓吐司,而且本身也是「寵物友善餐廳」,還有提供「活動場地租借」服務!

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

來此用餐採半自助模式,餐具和調料皆自取,用餐畢後則自行做回收,洗手間則是在2樓裡;環境乾淨整潔而且採光明亮,是屬於鬧中取靜可聚餐或獨享的類型。

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

牆上以綠植和金屬齒輪組合的打卡牆很吸睛,可在這裡拍攝餐點或合照之外,上頭還有店家的Logo圖案;詢問店主Mimi「E:GG PM Brunch 啖蛋早餐店」名稱緣由,而得到的答案就是因為她愛吃蛋,所以研發了許多跟蛋相關的料理,讓她的理念得以落實,就算是蔬菜也同樣為有機的,肉類則是原型肉而非重組肉!

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

入口處是開放式的廚房吧台,在這裡可進行點餐與詢問;餐廳本身不定時會推出許多的特色套餐和優惠限量,相關內容在吧台上的小黑板可以看到,感覺很厲害。

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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二樓的部份是開放式的活動空間場地,有提供桌椅飲水和投影設備,目前上午時段09:00至12:00、下午12:30-至16:30,採預約方式為主。

這裡也有設計一面打卡牆,所以當天讓Mimi和好久不見的嘉佑拍張合照留念!

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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當天品嚐了兩款不同的套餐和一份限量蛋糕,店家飲料份量都是固定的,走的真是豪邁的路線,我想這可能與當地的客群,還有店主的個性應該有些關係。

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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這份限量的抹茶磅蛋糕和花茶很合拍,本身沒有另添奶油而是以原味蜂蜜做調味;嚐起來抹茶的味道很濃厚但不會覺得過甜或有苦味,但口感偏向紮實的路線,沒有過度添加乳化劑或是膨鬆劑的感覺,味道新鮮也很健康!

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

這份三色蛋捲早午餐是店家的人氣招牌,本身有含烤吐司、德式香腸、薯條、生菜沙拉和紅茶;喜歡不同飲料的話,可以補價差更替換成其它的冷熱飲。

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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就份量而言,我覺得兩個人吃是差不多的,而且都是現點現做就連沾醬調料都是店家自己準備;除了酥烤吐司、德式香腸和現炸薯條之外,他們的生菜沙拉我覺得滿好吃的,在裡頭還有堅果做點綴,是很不錯的GI飲食控會喜歡的內容風格。

主菜三色菜是用兩顆有機營養蛋去製作,裡頭有蕃茄丁、火腿片和自製醬料,看起來很可愛但吃起來卻相當地有飽足感,本身有點像是美式與日式的混合製作風格!

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

而這份特製海陸燻鮭魚厚燒牛堡,是店家的最新力作。裡頭有顆紅茶、德式香腸、薯條、生菜沙拉和炸蛋乙顆,搭配漢堡吃也很膨湃!

▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼E:GG PM Brunch。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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搭配生菜沙拉的炸蛋一直都是餐廳的人氣之王,印象中Wisely也曾在國外有吃過類似的料理,炸過的水煮蛋可搭配多樣的配料呈現多樣化,而在此則是走鬆軟滑脆的路線,嚐起來很涮嘴!

而手拍百分百的原牛肉嚐起來不會油膩,簡單清爽的燻鮭魚、生菜、牛番茄、手打牛肉排和有機營養蛋,再搭配自家PM特調醬搭佐有點甜鹹味,以烘烤過的麵包品嚐很實在,自家的熱壓吐司若想換成漢堡吃,只需加5元即可。

整體而言,這家算是結合了健康養生又帶有文青豐富的特色,是店家投注放入了自身心意所開設的早午餐。跟現今一般的類型有些區隔,對於像我這種吃飯會算卡路里,而注重營養均衡的人,真的很推薦!

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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