文、圖／Wisely拍拍照寫寫字
台北信義東區名店JK Studio義法餐廳，也插足桃園華泰名品城3樓裡了！兩者本身有做了些明顯的區隔，商辦林立的信義店以聚餐為主要特色，而華泰店則主打情侶約會與家庭聚餐為特色。
除了全日供應保留自家口碑一流的排餐料理之外，還新增了午茶披薩和甜點等新品項，服務極佳且室內裝潢與戶外雅座也很舒適一流，是讓人會想再訪的桃園最美約會必去餐廳，求婚與活動包場也很不錯！
Wisely雖住台北，但從住家搭乘捷運出發再轉高鐵居然一小時左右就抵達，比我去東區或天母商圈都還要快，餐廳本身就在中央電扶梯上3樓的左側，所以其實還滿好找的，而它的位置也是整個Outlet的制高點，視野和環境也很棒！
看到熟悉的餐廳招牌真的有種親切感，因為我知道這是老闆友人Jerry的夢想和心血，所以從準備規劃到施工設計都是親手操辦，就算是遇到疫情攪局也不妥協，真的令人佩服！
斥資千萬打造設計的挑高空間和大量運用自然光線是最吸睛的亮點，而歐式風格帶著高質感的氣派，是吸引不少網美情侶在此拍照打卡的最佳角度選擇，延伸的空間也很吸睛。
與後方中庭相連的座位採光最佳，而且本身連接包廂與戶外座，是整間餐廳角度最好的位置；包廂大約可容納16人相當地寬敞，內部有點接近歐式酒窖的設計，就連那些使用酒標木板牆面，都是老闆手工自己堆砌而成！
戶外雅座也很美，尤其這回剛好遇上秋季中旬的向晚，所以夕陽西下之後整個色溫籠罩著廣濶的天空，搭配地面與架上的裝飾燈，看起來氣氛十足而且很好拍照。感覺遇到大景來臨時到這裡一定更加讓人驚豔，日落時分華燈升起再加上擺設好的帳篷布幔，應該更加地有氣氛；用來做派對或是求婚等活動應該也很吸引人。
這回選擇美國極黑戰斧牛排42oz六人套餐，一開始品嚐的明太子法式麵包、松阪豚凱撒沙拉和馬鈴薯燻鮭魚都是基本好評的前菜小點，而我也很愛他們家多汁又豐富的地中海紙包蔬菜，每項都很豐富好吃。
新菜「酥炸軟殼蟹」很開胃又下酒的佳餚，本身口感鮮香酥脆，而且份量十足，帶著些微椒鹽的香氣配上檸汁與蕃茄莎莎醬，更是一絕讓人想吃個不停！
套餐裡的白蘭地奶油嫩煎干貝義大利麵料好實在，麵條本身走的是蒜香微辣口味，搭配生食級香煎干貝口感軟綿很有誠意；黑松露野菇燉飯香氣撲鼻而且適合諸年齡眾，是大人小孩都愛吃的招牌主食，而且份量也很夠，是絕對吃的飽且百吃不厭呢。
加點的「加拿大頂級鴨肝燉飯」超邪惡，肥美煎厚鴨肝嚐起來入口即化，而這也是華泰店新推出的招牌限定料理之一；另一道「辣味海草蝦威尼斯墨魚麵」也是CP值超高，蝦肉處理火候到位，配上香檸加持的墨魚麵很過癮！
待大家品嚐主食時，我還任性地要求未嚐過的新品料理披薩來吃，而「A.P.O松阪豬披薩」與「黑松露野菇披薩」果然沒有令人失望。以手工製作的9吋薄片口感，將莫札瑞拉起司和主食材調整的很完美，不會覺得有油膩感而且大小份量也很剛剛好，不需再加調料搭佐，熱熱吃就相當地美味。
本年度的新菜「法式小羔羊排」目前是我心中的第一名，雖然單價略高但是用料實在，就連現場不敢吃羊肉的朋友都大快朵頤直呼沒有羶腥味！其5分的熟度相當地軟爛，香甜的醬汁增加風味，讓人就想直接用手拿起痛快品嚐咧。
套餐裡的噶瑪蘭戰斧豬排在配料上做了點小變化，新增炙烤鳳梨、普羅旺斯燉蔬菜香脆薯條讓豬排更促進食欲，帶骨的滋味令宜蘭老家的豬肉在數十萬烤爐的加持下更是銷魂！味道嚐起來多汁不乾柴，秘醬風味都鎖在肉裡頭，不沾醬都好吃。
最後主菜是重磅五分熟的42oz戰斧牛排，與配菜醬料和小銳斧擺在一起超吸睛，而這也是餐廳在台北揚威立萬的經典美食，在這裡當然也是要傳承下去！其肥瘦兼具的粉紅肉質令人食指大動，而且我最愛骨邊肉的滋味，也是越嚼越香。
最後的結尾單點甜品分別為「露西檸檬塔」、「覆盆子爆炸」與「無敵巧克力」3項；當中店家還將兒女的英文名Woody和Lucy放在裡頭，所以還被我虧笑說老婆怎不見了，是因為爆炸的關係嗎？
這回首訪的JK Studio義法餐廳桃園華泰店。在環境與餐點上，給了我耳目一新的感覺！平日的午後遊客較少，所以比較擁有法式陽光的輕鬆悠閒，而入夜後則又搖身一變成威尼斯風情向晚，佳餚美食若又有佳人相伴，真的是很幸福呢！
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
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