文、圖／水晶安蹄不務正業過生活
「犇極上」是犇餐飲集團系列最高端鐵板燒旗艦店，位於微風南山1樓，空間環境不錯，有隱密的包廂，也有開放式的鐵板料理空間。最外面的酒吧有點華麗，不過不知道用來幹嘛的，因為甜點跟前面等待時間就是在包廂裡了，訂位可以線上預約還挺方便的。
有多加點了House Wine，還不錯喝，不會太澀又順口。
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手工現做麵包佐帕瑪森起士片
餐前麵包，一塊是明太子，另外一塊則是香蒜法國，熱熱上桌吃起來還不錯。
魚籽雲丹鳥巢海膽蛋
上桌前加水營造雲霧繚繞的感覺，看起來像很仙的蛋殼，裡頭加了魚子醬、海膽與蒸蛋，吃起來充滿蛋香和海膽的大海氣味，味道很不錯，吃得太認真還順手捏破蛋殼有點尷尬。
黑珍珠野菌湯佐黑松露珊瑚脆片
蕈菇濃湯搭配像黑蕾絲般的脆片，可以加入濃湯中一起喝，泡泡還是用另外一個小玻璃盅承裝著，味道就是清爽蕈菇湯的味道，沒有太濃烈。
北海道干貝佐魚子西米脆片、 鐵板和牛刺身佐北海道昆布鹽
生食級的北海道干貝塊頭不小，其實不用加醬味道就不差。
和牛油花很美，口感不錯，沒到入口即化的程度，底下的蘿蔔有點出戲。
澎湖野生大明蝦佐第戎蜂蜜芥末醬、竹籠南非黑金鮑佐鮮味海膽
明蝦本身肉質鮮甜，一開始吃得很開心，還把蝦頭拿來吸，不過真的蠻腥的，趕緊喝口紅酒漱漱口。
朋友點的南非黑金鮑口感鮮嫩彈牙，吃得到鮑魚原本的鮮味。
法國布列塔尼藍龍蝦佐海膽雲丹燒
藍龍蝦算好吃，不過塊頭太小，吃起來不過癮，覺得Will’s Teppanyaki的龍蝦比較有誠意。
Prime 老饕肋眼眉牛排
5分熟剛剛好，口感軟嫩油脂豐富，最愛搭配著脆脆蒜片吃。
黑豚1983鐵板炒飯、鮮味慢火雞粥燉飯
朋友點的炒飯味道不錯，不過自己的雞粥燉飯，第一口吃起來真的有夠驚訝，因為味道有夠淡，還好醃蘿蔔夠鹹，還可提一下味道。
松露滑蛋莎朗菠蘿包
好喜歡這一道！迷你的菠蘿包小巧可愛，菠蘿包外皮脆脆的，鹹甜的味道我很愛，中間則是松露滑蛋、剝皮辣椒與莎朗牛肉片，是外表跟味道都很邪惡的一道小品，比主餐驚豔，今日最喜歡就是這道了。
鐵板慢煎蜂蜜香蕉
香蕉切片炙燒成恰恰的顏色，看起來很簡單但很好吃。擺盤可以再精緻些，這個價位甜點上烤香蕉有點弱。
雖然價格與菜色讓人蠻失望的，但食材用料不錯、環境也挺加分的，畢竟也是台北鐵板燒名店，一定要吃一下才有比較。
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