變身酒吧超chill!隱身嘉義飯店高級港點 一口蔥油一口肉太罪惡

大口老師的走跳學堂

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▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

文、圖/大口老師的走跳學堂

嘉義親子飯店「鉅陞嘉義亮點旅店」由新團隊進駐後全新改造,不僅距離嘉義火車站步行只要3分鐘,洽公、旅遊都適合,懶得出門覓食的話也可以直接到3樓的「有感港點餐酒館」享用美味的餐點,有不少在地朋友會專程來用餐、聚會、宴客,晚上9點後還會變身為酒吧,讓大家可以好好放鬆小酌。

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▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「有感港點餐酒館」由2位超過25年資歷的五星飯店師傅掌廚,餐點都是採用新鮮食材手工製作,調味適中,吃起來味蕾不會有太重的負擔,不管是招牌的臘味拼盤、港點、甜點,都有讓人滿意的表現,吃過一次就會想再回訪。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

晚上打燈後更亮眼,對面即是嘉年華影城及美食街,距離文化路夜市開車也只要5分鐘,不管是休閒、觀光或是覓食都很方便。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

有時候懶得出門覓食的話,在飯店內用餐是最方便的,尤其攜家帶眷的朋友更是需要。「鉅陞嘉義亮點旅店」有提供3間特色主題餐廳,包括「有感港點餐酒館」、「共感鍋品」、「小亮點親子餐廳」,讓大家吃飽喝足就能上樓休息,也有不少在地朋友會特地前往,不管是聚會、用餐、宴客都很適合。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這次我們享用的是位於3樓的「有感港點餐酒館」,經過翻新改造後,用餐環境典雅又舒適,讓人有種耳目一新的感覺。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

後方還有一個獨立用餐空間,簾幕放下來就可以享受隱私空間,對於有需求的客人來說算是挺貼心的。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這裡除了一般座椅還有沙發座位區,坐起來格外舒適。平常如果沒有預定或特別需求的話,一般客人也可以使用。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

桌上都會擺放好餐具、紙巾與菜單,坐定位後就可以好好研究一下。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

熱茶有菊花普洱跟烏龍茶2種可以選,我們選的是菊花普洱,喝起來茶味香濃又帶點菊花香氣,搭配餐點也很解膩。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

雙人套餐上桌!豐富的菜色看起來也太澎湃了,吃完飽足又滿足。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「臘味拼盤」一次可以吃到油雞、叉燒、烤鴨等3種不同燒臘拼盤,光看就讓人口水直流。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

一旁還附有蔥鹽醬、滷花生、梅醬等,讓大家自由搭配餐點享用。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「油雞」外皮帶有討喜的滷汁色澤,油亮油亮的好誘人。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

一口咬下,能吃到薄Q的外皮搭配細嫩的肉質,鮮美又帶點甘醇滋味,連牙口不好的長輩及小朋友都能輕鬆享用。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

搭配蔥鹽醬更增添鹹香味蕾,突然好想來碗白飯。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「廣式烤鴨」更是不可或缺的菜色,薄酥外皮搭配豐厚的鴨香油脂,加上帶點嚼感的肉質,吃起來香氣十足、層次多元。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

沾附梅醬更多了股酸香甜,提味又解膩,整個好開胃。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「叉燒」肥肉的部份肥而不膩,Q軟有味;瘦肉的部份香而不柴,帶點甘甜滋味,在嘴裡咀嚼起來越嚼越香。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「相思芝麻球」中間搭配花椰菜佐洛神花,吃起來也挺清爽的。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

他們家的芝麻球看似平凡,但吃起來頗讓人驚艷,外皮酥中帶Q,裡頭的紅豆泥綿密而不甜膩,還吃得到微微紅豆顆粒口感,就連冷掉都好吃。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「君度橙花骨」排骨先下鍋油煉,再以君度橙酒搭配調味下去煨煮,上頭再放上橙皮裝飾。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

吃起來帶點微酥濕潤的口感,肉質豐厚又帶點橙香酸甜,很容易就一口接一口停不下來。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「綜合手工港點」裡頭一共有3種不同口味的現做燒賣,而且1人1籠吃起來剛剛好。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

魚翅餃、蛤蜊燒賣、雙米珍珠丸,這裡的燒賣都是師傅使用新鮮食材全手工製作而成,吃起來與現成回蒸的口感截然不同。「雙米珍珠丸」外頭帶點粒粒分明的Q彈口感,搭配紮實鮮甜的肉餡,層次相當分明。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「魚翅餃」外皮香Q有嚼勁,內餡飽滿豐富又鮮美,還吃得到蝦仁與肉餡等配料的口感,加上食材的天然美味,不需沾醬就很好吃。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「蛤蜊燒賣」帶有蛤蜊的鮮與肉餡的甜,一口咬下超滿足。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「避風塘爆蝦」也是著名的功夫菜,來到這裡一定要點來試試。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

採用酥炸過的海草蝦,連同蒜末、香蔥、辣椒等配料下去翻炒,吃起來鮮香Q彈,帶有香、酥、脆口感及鹹香微辣的味道,整個超過癮。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「蠔油芥藍菜」不僅份量十足,而且口感香嫩,搭配特調蠔油更是絕配。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

吃起來細嫩順口,帶點微微鹹香鮮美,味蕾不會有過重負擔。而且就連莖部吃起來也相當脆口,沒多久就被我們給清盤了。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「龍膽魚片湯」豐厚魚皮帶有討喜的Q彈口感,搭配紮實的肉質與帶點薑味酒香的鮮美湯頭,清甜又爽口。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「芋香西米露」、「楊枝甘露」兩道飯後甜點也不馬虎,尤其楊枝甘露更是店內招牌,怎麼可以不點來試試!

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「芋香西米露」裡頭採用芋泥搭配椰奶、西米露等配料,吃起來香滑順口又不會過於甜膩,搭配迷人的芋香,吃起來胃袋也不會有太大負擔。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「楊枝甘露」裡頭不僅好料滿滿,吃起來香濃滑順又帶有迷人的果香,吃得到新鮮芒果與西柚顆粒,整個清爽又滿足。

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

晚上7點過後就有提供各式調酒,有興趣的朋友也可以點來享用。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

晚上9點過後「有感港點餐酒館」就會變身為「亮點酒吧」,微暗的燈光搭配大螢幕更是超有氣氛,也有提供簡單的下酒菜讓大家搭配享用。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

來到嘉義洽公或是旅遊也可以來小酌一下,不用大老遠外出找酒吧,想在市中心找個放鬆的地方來「亮點酒吧」就對了。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這裡也有提供「飛鏢機」,同樣也是晚上9點後開放使用,大家都可以來玩遊戲、小酌、聊天,放鬆一下心情。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒

▲▼有感港點餐酒館。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「有感港點餐酒館」食材新鮮美味,用餐環境舒適,不僅適合住客來享用,也很歡迎附近的在地朋友前來用餐。不管是聚會、宴客都很適合,吃起來荷包也不會破洞,算是嘉義市區比較少見的港式料理,有興趣的朋友不妨也可以來品嘗看看。

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